Les crêpes végétaliennes sont des crêpes à la française faites sans œufs ni produits laitiers. Ce sont de grandes crêpes minces parfaites pour un petit-déjeuner végétalien sucré ou un délicieux dessert. De plus, ce sont des crêpes faciles sans œufs faites avec seulement 5 ingrédients.
en tant que maman française, les crêpes font partie de notre culture. Nous mangeons des crêpes chaque semaine et ces crêpes sans œufs sont notre dessert végétalien préféré ou notre petit-déjeuner le week-end.
Ce sont des crêpes?,
une crêpe (en français orthographe « crêpe”), est une spécialité de type crêpe très mince qui est typique de la région Bretagne de L’ouest de la France. Les crêpes sont beaucoup plus grandes que les crêpes et aussi beaucoup plus minces, de forme et de taille similaires aux wraps. Leur texture est très proche d’une crêpe mais légèrement plus douce. Les crêpes sont servies avec une garniture sucrée ou avec une garniture salée. Cette recette vous donnera 6 délicieuses crêpes sucrées.
comment prononcer la crêpe à la française?,
prononcer les crêpes comme un vrai français peut être délicat, mais la meilleure approximation est « krep”, mais essayez de faire un « r”guttural. Le « e” final est muet fin le premier « e” est la même que dans les « meilleures”.
Comment faire des crêpes?
Il y a toujours deux règles importantes pour faire une crêpe française parfaite, vegan ou pas vous devez:
- avoir tous vos ingrédients à température ambiante. Cela empêche les grumeaux de farine dans votre pâte ou les grumeaux d’huile si vous utilisez de l’huile de noix de coco.
- utilisez une poêle à crêpe antiadhésive. Une poêle à crêpe est plus fine qu’une poêle ordinaire., Il cuit les aliments plus rapidement en créant des bordures de crêpes minces et croustillantes. Les moules à crêpes ont un revêtement antiadhésif qui empêche la crêpe de coller à la poêle. C’est un outil indispensable pour faire de belles crêpes fines.
Regardez mon histoire: faire des crêpes végétaliennes pour voir la recette différemment.
crêpes sans œufs sans substitut d’œufs
une crêpe classique utilise des œufs, du lait et du beurre et je suis ici pour vous dire que ce n’est pas forcément le cas! Ces crêpes végétaliennes ont exactement le même goût que les crêpes françaises et elles n’ont même pas besoin d’un substitut d’œuf., Ils tiennent parfaitement bien sans œuf de lin tant que vous utilisez une poêle à crêpe antiadhésive. Je sais, je me répète ici, mais croyez-moi, c’est la clé du succès.
apprenez-en plus sur la façon de commencer votre voyage végétalien avec notre guide du débutant au régime végétalien!
sinon, assurez-vous d’utiliser au moins une poêle à crêpes antiadhésive ou une plaque chauffante!
crêpes végétaliennes faciles à 5 ingrédients
Il s’agit d’une recette de crêpe végétalienne très facile qui ne nécessite que 5 ingrédients., Les ingrédients dont vous avez besoin pour faire ces belles crêpes sans œufs sont:
- farine tout usage-elle donne le meilleur résultat ou utilisez de la farine d’épeautre blanc pour des nutriments supplémentaires.
- lait de soja ou lait d’avoine – c’est une recette de crêpe sans produits laitiers et ces deux options de lait fonctionnent le mieux. D’autres options sont le lait d’amande ou le lait de coco mais la texture sera différente.
- Crystal sweetener-le sucre peut être utilisé, mais je préfère le sucre non raffiné car il est plus naturel. Je recommande le sucre de noix de coco ou le sucre de fruit de Moine, l’érythritol si vous voulez une option sans sucre.,
- huile D’avocat ou huile d’olive légère ou huile de noix de coco.
- extrait de vanille
comment faire des crêpes végétaliennes et sans gluten?
Vous pouvez utiliser cette recette pour faire des crêpes végétaliennes sans gluten. Remplacez simplement la farine de blé tout usage par un mélange de farine tout usage sans gluten. La texture de la crêpe sera plus moelleuse mais toujours délicieuse.
Comment remplir une crêpe?
ces crêpes sans œufs sont fines, moelleuses et ne se cassent avec aucune garniture. Je vais partager avec vous les 3 étapes faciles pour remplir parfaitement les crêpes en tant que vrai Français., Tout d’abord, ajoutez toujours une pâte à tartiner douce comme de la confiture, du sirop d’érable, du beurre de noix, du yogourt à la noix de coco sans produits laitiers, de la purée de pommes ou du chocolat noir fondu.
Ensuite, ajoutez de la texture avec des fruits comme des fraises, de fines tranches de pomme, des poires, des ananas ou des ingrédients croquants comme des amandes tranchées, de la noix de coco desséchée, des arachides écrasées, du chocolat noir haché.
enfin, ajoutez une garniture de crêpe végétalienne pour décorer comme du sucre glace, des fruits de moine en poudre si sans sucre, de la crème de coco fouettée, de la menthe fraîche ou des fleurs comestibles!,
meilleures garnitures de crêpes végétaliennes
ci-dessous, j’ai énuméré les 6 meilleures garnitures de crêpes végétaliennes à utiliser avec cette recette facile de crêpes sans produits laitiers. Toutes ces combinaisons sont inspirées des crêpes françaises que nous mangions lorsque nous vivions en France.
- tartinade au beurre de noix de chanvre au chocolat – voir la fiche de recette pour la recette de tartinade – avec des fraises et de la noix de coco desséchée.
- confiture de graines de chia aux fraises et beurre d’arachide avec arachides écrasées.
- confiture D’abricot avec noix de coco desséchée et crème de coco fouettée.,
- purée de pommes aux noix grillées et à la cannelle moulue.
- sirop d’érable, tranches de poire et chocolat noir haché, et menthe fraîche sur le dessus.
- sirop d’érable, yogourt à la noix de coco, tranches d’ananas et morceaux de noix de coco fraîche.
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Check out this recipe
Chocolate hemp spread
- ▢ 2 oz Dark chocolate – >70% cocoa, I used 85% cocoa chocolate
- ▢ 1/4 cup Peanut butter – or sunflower seed butter
- ▢ 1 teaspoon Hemp powder
Instructions
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Before you start make sure all the ingredients are at room temperature., Si vous utilisez du lait froid, vous créerez des grumeaux de farine qui nécessiteront la dissolution d’un batteur électrique.
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dans un grand bol à mélanger, ajouter la farine de votre choix – je recommande la farine de blé ou d’épeautre tout usage pour de meilleurs résultats. Fouetter quelques secondes pour enlever les gros morceaux. Vous n’avez pas besoin de tamiser la farine.
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Ajouter la vanille, le sucre, l’huile d’avocat, et le lait de soja (tous les à température ambiante).,
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Fouetter vigoureusement jusqu’à ce que la pâte à crêpe, avec pas de grumeaux. Il est correct d’avoir quelques petits morceaux à la fin pour une recette de crêpe. Si vous n’aimez vraiment pas ces morceaux, utilisez un batteur électrique pour obtenir une pâte plus lisse. La pâte doit être légèrement épaisse, mais plus runnier qu’une pâte à crêpes.
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chauffer une poêle à crêpe antiadhésive ou une plaque chauffante antiadhésive à feu moyen / élevé.,
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Frotter l’huile d’avocat sur la casserole à l’aide d’un morceau de papier absorbant. J’ai utilisé environ 1 cuillère à café d’huile placé sur un morceau de papier absorbant. Puis, je me frotte la crêpière. Cela évite de laisser des gouttes d’huile sur la poêle qui va faire frire les crêpes donc toujours utiliser cette technique pour éviter trop d’huile dans la poêle.
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ramasser la pâte sur la poêle, puis de la pointe et de faire tourner la poêle pour étaler la pâte le plus finement possible., Notez que 1/2 tasse de pâte à crêpe couvre parfaitement une poêle à crêpe de 28 cm (11 pouces) et donne une crêpe fine.
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Marron 2-3 minutes sur un côté. Vous savez qu’il est prêt à retourner la crêpe lorsque le dessous devient croustillant et se détache tout seul.
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décoller les bords avec un outil plat, puis faites glisser la spatule sous la crêpe à retourner sur l’autre côté.,
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cuire encore 1 minute de l’autre côté puis mettre sur une assiette et répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte. Vous ferez 8 grandes crêpes, 11 pouces de diamètre (28 cm) avec cette recette.
Stockage
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Magasin de crêpes dans le réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Placez-les à plat, sur une plaque recouverte d’un couvercle en silicone pour éviter qu’ils ne se dessèchent.,
leurs Garnitures et
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Regardez la recette de la poste pour les vegan crêpes de remplissage des idées
Chocolat chanvre propagation
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Placer le chocolat noir dans une petite casserole et faire fondre à feu doux.
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Incorporer le chanvre en poudre, frais coulant au beurre d’arachide ou de tournesol beurre jusqu’à consistance lisse.,
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Étaler sur les crêpes ou les stocker dans le garde-manger dans un récipient hermétique jusqu’à 1 semaine.