Cette recette savoureuse et aromatique pour rapide et facile Saag Bhaji {Curry D’épinards} est le plat végétarien parfait ou le plat D’accompagnement Indien.
servez ce délicieux plat aux côtés de Tarka Dal pour un repas indien que tout le monde appréciera!
j’adore la cuisine Indienne. Lorsque nous allons au restaurant, j’ai tendance à commander des plats végétariens., Je ne sais pas pourquoi, mais je préfère avoir deux plats d’accompagnement de légumes avec du riz que n’importe quel plat. C’est de ma commande.
Le plus souvent, je commande Saag Bhaji, un curry d’épinards réconfortant et savoureux qui est délicieux et sain à la fois. J’aurais probablement aussi une portion de Tarka Dal.
Si vous n’êtes pas familier avec le Tarka Dal ou si vous voulez essayer de faire le vôtre, consultez ma recette de Tarka dal.
pourquoi cette recette de Saag Bhaji (Curry D’épinards) fonctionne:
- ce curry végétarien est rapide et facile à préparer et prêt en seulement dix minutes!,
- Le Curry D’épinards est un moyen simple, savoureux et sain d’introduire des légumes verts dans votre alimentation.
- c’est un plat légèrement épicé, ce qui le rend parfait pour initier vos enfants à la cuisine indienne.
on m’a dit que ce curry d’épinards n’est pas un plat que vous trouverez en Inde – tout comme beaucoup d’autres aliments étrangers que nous commandons dans les restaurants, je suppose.
Néanmoins, je pense qu’il fait un magnifique repas végétarien, servi comme plat principal avec du riz pilau, ou en accompagnement d’un curry Indien fête.,
donc, même si ce curry D’épinards pourrait ne pas être trouvé en Inde, vous obtenez toujours toutes les saveurs indiennes aromatiques que vous attendez d’un curry de style restaurant et je vous garantis que vous ne manquerez pas la viande du tout.
Comment faire rapide et facile Saag Bhaji {Curry D’épinards}:
chauffer l’huile& beurre à feu moyen-élevé.
Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il commence à ramollir.
Ajouter l’ail et cuire une autre minute.,
Ajouter le gingembre et cuire une autre minute.
ajouter le cumin, le curcuma, le garam masala et la pâte de tomate
mélanger et cuire encore une minute pour libérer les saveurs.
incorporer Lentement le bouillon de poulet.
ajouter par la coriandre suivie des épinards.
faire Cuire jusqu’à ce qu’il flétrit assaisonner au goût.
qu’à Servir et déguster!,
conseils du cuisinier:
- lorsque vous achetez des épinards, recherchez des feuilles fraîches de couleur vert foncé. Évitez ceux qui ont des taches jaunes ou des feuilles visqueuses.
- Montre l’ail une fois ajouté à la poêle. L’ail brûle facilement, surtout lorsqu’il est haché. Si vous craignez qu’il ne brunisse trop rapidement, gardez un peu d’eau à portée de main et ajoutez une cuillère à soupe ou deux avant d’ajouter les épinards dans la poêle.
- servez ce Curry aux épinards avec mon riz pilaf végétarien ou mon riz au safran (avec ou sans poulet).,
variantes de recette:
- pour un Curry D’épinards 100% végétarien, utilisez un bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet.
- Les épinards congelés fonctionneraient aussi ici. Assurez-vous qu’il est complètement décongelé et pressez tout excès d’eau.
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prenons Rapide et Facile Saag Bhaji {Épinards au Curry}
Instructions
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Heat the oil & butter on medium-high heat in a large, nonstick frying pan., Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il commence à brunir.
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Ajouter l’ail haché et cuire une autre minute. Ajouter le gingembre et cuire encore une minute.
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Ajouter le cumin, le curcuma, le garam masala et la pâte de tomate. Remuer pour combiner. Incorporer lentement le bouillon, suivi de la coriandre.
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Ajouter les épinards à cuire jusqu’à ce qu’il flétrit assaisonner au goût.
Conseils + Notes
- Montre l’ail une fois ajouté à la poêle., L’ail brûle facilement, surtout lorsqu’il est haché. Si vous craignez qu’il ne brunisse trop rapidement, gardez un peu d’eau à portée de main et ajoutez une cuillère à soupe ou deux avant d’ajouter les épinards dans la poêle.
information nutritionnelle:
notes de mise à jour: cet article a été initialement publié le 17 février, 2016, mais a été republié avec de nouvelles photos, des instructions étape par étape, des conseils de cuisine et une vidéo en septembre de 2018.,