dans de nombreuses sociétés riches, il y a une augmentation alarmante du taux de cancer, de maladies cardiaques et d’autres maladies chroniques., L’étude chinoise présente de nombreuses preuves scientifiques que l’alimentation et la nutrition peuvent prévenir, contrôler et même inverser un large éventail de ces maladies. Dans le résumé de L’étude sur la Chine, nous décrirons les principales conclusions de diverses études de recherche, les implications et les recommandations pour la santé et la nutrition. Obtenez une copie du livre pour obtenir tous les détails et les idées ou obtenez un aperçu détaillé avec notre ensemble complet de résumés de livres. 
Quelle est L’étude sur la Chine?
En 1983, T., Colin Campbell était l’un des principaux scientifiques du projet Chine–Cornell–Oxford, une collaboration entre L’Université Cornell, L’Université D’Oxford et L’Académie chinoise de Médecine Préventive. Il s’agissait de l’étude la plus complète jamais entreprise pour explorer la relation entre la nutrition et la maladie, largement connue sous le nom d ‘ « étude de la Chine”. Cette étude, combinée aux résultats de recherches en laboratoire, a montré les risques d’un régime alimentaire riche en protéines animales et les avantages d’un régime alimentaire à base de plantes (WFPB). Les résultats ont été partagés dans la 1ère édition de ce livre en 2005., Cette 2ème édition a été publiée en 2016 avec des mises à jour et de nouvelles preuves sur les avantages d’un régime WFPB.
une crise sanitaire croissante
les États-Unis dépensent plus d’argent par habitant en soins de santé que tout autre pays, mais les Américains ont certains des pires taux de maladie au monde. 2/3 des Américains sont en surpoids, 1/3 des Américains sont tués par des maladies cardiaques, 1 américain Sur 11 souffre de diabète et L’American Cancer Society estime qu’un homme ou une femme américain typique a 47% ou 35% de chances de contracter un cancer au cours de sa vie.,
les coûts des soins de santé explosent, tant en chiffres absolus qu’en proportion du revenu disponible. Les erreurs et les effets indésirables des médicaments et de la chirurgie contribuent également à quelque 225 400 décès par an.
dans le livre, Campbell partage de nombreuses statistiques montrant le taux inquiétant de croissance des maladies et des coûts des soins de santé. Il est temps de reconnaître que les médicaments et la chirurgie ne sont pas une solution durable à notre crise sanitaire.,
la bonne nouvelle est qu’il existe une solution relativement simple à cette crise: en changeant ce que nous mangeons, nous pouvons prévenir et même inverser un large éventail de maladies chroniques. La mauvaise nouvelle est que nous sommes entourés de beaucoup de désinformation sur la santé et la nutrition. C’est pourquoi nous pouvons entendre un jour que l’huile d’olive est bon pour nous et le lendemain, que c’est mauvais. Ou, il peut être dit un jour que les œufs sont une excellente source de protéines et le lendemain qu’un oeuf par jour peut nous tuer., Dans notre résumé complet de 15 pages, nous expliquons (i) pourquoi une grande partie de l’information publique sur la santé et la nutrition est biaisée et trompeuse (ii) pourquoi la recherche scientifique a tendance à être biaisée en faveur de certains intérêts commerciaux et (iii) pourquoi/comment les données scientifiques peuvent être simplifiées ou extraites de leur contexte pour créer
Nutrition et maladie
le lien entre les protéines et le CANCER
3 stades de croissance du cancer
fondamentalement, le cancer progresse en 3 stades:
• Initiation., C’est le processus où les produits chimiques appelés cancérigènes sont absorbés par le corps et modifient en permanence certaines cellules pour créer un potentiel de cancer. Les agents cancérigènes proviennent principalement de procédés industriels et en partie de la nature (par exemple, l’aflatoxine dans les aliments). Ce processus est comme planter une graine.
• la Promotion. C’est à ce moment que les cellules cancéreuses se développent, comme la façon dont un plant pousse au fil du temps dans les bonnes conditions.
• la Progression. C’est lorsque les cellules cancéreuses se propagent, comme la propagation des mauvaises herbes dans votre jardin., Les cellules cancéreuses se développent et se propagent lorsqu’il y a plus de promoteurs (pour nourrir la croissance du cancer) que d’anti-promoteurs (pour ralentir la croissance du cancer).
résultats de la recherche en laboratoire
essentiellement, l’initiation du cancer est moins critique que la promotion du cancer. La plupart d’entre nous auront des agents cancérigènes dans notre corps. Qu’ils se développent en cellules cancéreuses et se propagent dépendent des conditions de notre corps, qui est influencé par l’alimentation et la nutrition., Les résultats d’une recherche en laboratoire impliquant des animaux ont révélé que:
• la Nutrition a joué un rôle plus important que les cancérogènes dans le contrôle de la promotion du cancer, et il existe un lien fort entre les protéines et le cancer. Les animaux nourris avec des niveaux élevés de protéines animales présentaient des taux élevés de développement et de croissance tumorale, tandis que les animaux nourris avec une faible consommation de protéines animales présentaient de faibles taux de développement et de croissance tumorale, même s’ils recevaient des doses beaucoup plus élevées de substances cancérigènes.,
• les protéines végétales ne favorisent pas la croissance du cancer de la même manière que les protéines animales, même lorsqu’elles sont consommées à des niveaux plus élevés.
NUTRITION et maladie chez les êtres humains
résultats de L’étude chinoise et d’autres études
dans quelle mesure les expériences de laboratoire sur les animaux reflètent-elles les expériences humaines réelles? L’étude sur la Chine aide à répondre à cette question. En 1983, 6 500 adultes ont été choisis au hasard dans 65 comtés ruraux de Chine., Au cours des années 20, les chercheurs ont suivi la façon dont ces personnes mangeaient, vivaient et mouraient, pour examiner les variables 367 de la santé et de la maladie. Deux groupes distincts de maladies ont été trouvés dans différents domaines:
* Les maladies de richesse (par exemple le cancer, le diabète, les maladies coronariennes) proviennent d’un excès nutritionnel. Ceux-ci sont similaires aux « maladies occidentales” trouvées en Amérique.
* Les maladies de la pauvreté (p. ex. pneumonie, maladie parasitaire, cardiopathie rhumatismale) proviennent d’un manque nutritionnel et d’un mauvais assainissement.,
fondamentalement, l’étude chinoise a révélé que les personnes qui mangeaient le plus d’aliments à base de plantes avaient le moins ou pas de maladies chroniques. Ceux qui mangeaient le plus de protéines animales avaient le plus de maladies cardiaques, de cancer et de diabète.,
il y a aussi un modèle distinct des diverses études de recherche pour montrer que le mode de vie affecte la maladie plus que les gènes:
• Les maladies de la richesse ont tendance à être beaucoup plus répandues dans les pays avec des régimes occidentaux riches en viande;
• dans les pays en développement, ces maladies sont plus élevées parmi ceux qui adoptent des régimes occidentaux ou migrent vers les pays occidentaux; et
• un régime WFPB
Digérer ces bouts puissants en quelques minutes avec notre résumé & infographie!,
au cours de la dernière décennie, de nombreux médecins et praticiens ont également testé divers aliments complets à base de plantes et/ou faibles en gras sur leurs patients. Les résultats sont accablants. Toutes sortes de maladies chroniques—allant des maladies cardiaques au cancer et au diabète —ont été contrôlées ou même inversées par la nutrition. Les traitements par la drogue et la chirurgie n’étaient nulle part aussi efficaces; ils peuvent traiter les symptômes/l’inconfort et retarder la mort, mais pas inverser les maladies. Par exemple:
• le diabète n’a pas de traitement médical connu., Un régime riche en fibres, riche en glucides et faible en gras a été testé sur des diabétiques sous insuline. Après 3 semaines, les diabétiques de Type 1 ont vu une baisse de 30% du taux de cholestérol et pourraient réduire leur traitement à l’insuline d’environ 40%. 96% des diabétiques de Type 2 pourraient arrêter complètement leur méditation à l’insuline.
* Les patients atteints de sclérose en plaques à un stade précoce ont été invités à consommer <20g de graisses saturées par jour. 34 ans plus tard, 95% des personnes du groupe à faible teneur en graisses saturées étaient encore en vie, comparativement à seulement 20% des personnes du groupe à teneur élevée en graisses saturées.,
ce qui précède ne sont qu’un bref aperçu de certains des principaux résultats de recherche et des preuves réelles de l’impact de la nutrition.,y, Vous pouvez obtenir beaucoup plus de détails sur:
• les principaux types de nutriments et comment ils affectent notre corps;
• la différence entre les aliments d’origine végétale et les aliments d’origine animale (et l’impact sur la santé/la maladie);>• résultats de recherche en laboratoire pour montrer la relation entre les protéines et le cancer chez les animaux;
• une gamme de résultats de recherche sur les humains de l’étude chinoise et des patients réels pour montrer (i) le lien entre les protéines et le cancer, (II) le lien entre divers autres nutriments/aliments (E.,G. graisses alimentaires, cholestérol sanguin, fibres alimentaires, antioxydants, protéines, glucides) et une gamme de maladies humaines (par exemple, maladies cardiaques, cancers du sein/de la prostate/colorectaux, obésité, diabète, maladies auto-immunes, ostéoporose, calculs rénaux, maladie D’Alzheimer, etc.).
le Guide D’une bonne Nutrition
la Nutrition est « un aliment qui favorise la santé”. En mangeant bien, vous pouvez vivre plus longtemps, paraître plus jeune, vous sentir plus énergique et éviter diverses maladies., Dans le livre / résumé complet du livre, nous expliquons (i) Les 8 principes pour bien manger, et (ii) les 3 règles simples pour un régime WFPB. Voici un aperçu rapide de ce qu’un régime wfpb implique:
D’autres détails dans « L’étude de la Chine”
le livre est rempli de contexte et de résultats de recherche détaillés sur les aliments, la nutrition et les maladies spécifiques., Campbell partage également ses expériences personnelles avec des pratiques contraires à l’éthique dans diverses institutions médicales, universitaires et gouvernementales, ainsi que des annexes sur les expériences sur les rats de laboratoire, la conception de l’étude en Chine et la vitamine D.
obtenez une copie du livre pour tous les détails, obtenez notre ensemble de résumé de l’étude en Chine pour un aperçu détaillé des résultats de la recherche et des conseils de santé, ou consultez plus de ressources/détails sur le site Web de L’étude en Chine.,
Apprendre la solution durable à la prévention de la maladie et de la santé!