médicalement examiné par M. Puckey, BPharm. Dernière mise à jour le 19 février 2019.
- Guide de santé
- référence de la maladie
- notes de soins
- liste des médicaments
- Q& A
qu’est-ce que L’intolérance aux salicylates?
l’intolérance au Salicylate (suh-lih-suh-late) ou la sensibilité au salicylate se produit lorsque le corps réagit aux salicylates, mais qu’il n’implique pas le système immunitaire.,
le Salicylate est un produit chimique naturel présent dans les plantes qui l’utilisent comme conservateur pour se protéger contre les maladies, les bactéries, les champignons et les insectes. La forme synthétique du salicylate est le salicylate d’acétyle (aspirine). La quantité de salicylate dans les aliments à base de plantes est plus faible par rapport à la prise d’une dose modérée d’aspirine.
chez les personnes sensibles au salicylate lorsqu’elles mangent des aliments contenant des salicylates, elles peuvent présenter des symptômes: polypes nasaux, asthme bronchique, rhinite, inflammation gastro-intestinale, diarrhée ou urticaire., Ils doivent également éviter les médicaments et les produits pour la peau contenant du salicylate, y compris l’aspirine, le sous-salicylate de bismuth, le salicylate de choline, le diflunisal, le salicylate de magnésium et le salsalate.
bien que le salicylate puisse causer des problèmes à certaines personnes, des recherches récentes portent sur les effets bénéfiques qu’ils peuvent avoir dans le corps.
Qu’est-ce Qu’un régime pauvre en Salicylate?
Un régime pauvre en salicylate signifie que vous mangez soigneusement des aliments qui ne contiennent pas de salicylate ou qui sont faibles en salicylate, et vous évitez les aliments riches en salicylate. Ce régime peut réduire les symptômes d’intolérance au salicylate.,
habituellement, vous commencez par éliminer les aliments qui contiennent des salicylates, puis réintroduire les aliments lentement pour déterminer si les salicylates sont tolérés et à quel niveau ils peuvent être consommés sans causer de symptômes
Si vous explorez un régime à faible teneur en salicylates, il est important de consulter un diététicien agréé car en éliminant ou en réduisant les fruits et légumes de votre alimentation peut causer des carences en vitamines, minéraux et autres nutriments.,
Actuellement, il n’y a pas d’études évaluées par des pairs soutenant l’utilisation d’un régime à faible teneur en salicylate chez les enfants, et en raison du risque de résultats négatifs, y compris les carences nutritionnelles, les troubles de l’alimentation ou les problèmes d’aversion alimentaire, un régime à faible teneur en salicylate chez les enfants n’est
Il n’existe actuellement aucun test standard pour diagnostiquer l’intolérance aux salicylates.
de nombreuses études ont été effectuées pour signaler les niveaux de salicylate dans différents aliments, mais les résultats restent variables en raison des différences dans les méthodes d’essai, la provenance des produits, le type de transformation et de stockage des aliments., Pour cette raison, les listes d’aliments doivent être utilisées comme guide général.,Choux de Bruxelles
autres
salicylate élevé (éviter):
- clous de girofle
- arômes de menthe ou de feuilles d’hiver
- cornichons
- vinaigre rouge, blanc et cidre
- anis, basilic, feuille de laurier, poudre de piment, curry, coriandre, muscade, essence de vanille et poivre
faible salicylate (ok à manger):
- caroube et cacao
- vinaigre de malt
- persil
- sel
- blanc sucre et sirop d’érable