Huckleberry est un terme utilisé aux États-Unis pour décrire de nombreuses variantes de plantes, qui portent toutes de petites baies qui prennent différentes couleurs, telles que le rouge, le bleu ou le noir
si vous faites de la randonnée dans les montagnes du Montana et que vous découvrez une grappe de bleuets qui se cache derrière des feuilles vertes, il y a de fortes chances qu’il s’agisse en fait de myrtilles., À ce stade, je vous conseille également de courir pour votre vie parce que vous pourriez être dans le patch préféré d’un grizzli. Les grizzlis parcourent de longues distances spécifiquement pour trouver des myrtilles—l’un de leurs repas préférés—qui représentent un tiers de leur subsistance.
(Crédit Photo : Flickr)
Huckleberries sont si communs dans le Montana que leur popularité a valu un véritable culte. Plusieurs communautés du Montana célèbrent des festivals uniquement dédiés aux huckleberries., En fait, Huckleberry est le fruit de l’État de L’Idaho.
Classification de la plante Huckleberry
Huckleberry est un terme utilisé aux États-Unis pour décrire de nombreuses variations de plantes, qui portent toutes de petites baies qui prennent différentes couleurs, comme le rouge, le bleu ou le noir.
les plantes appartiennent collectivement à la famille des Ericaceae, une famille de plantes à fleurs communément appelée famille des Bruyères., Ces plantes résident dans des zones végétatives acides et infertiles, ce qui explique pourquoi ces espèces sont capables de pousser en Antarctique, au centre du Groenland et dans certaines parties de l’Extrême-Arctique.
ours mangeant des myrtilles(Crédit Photo: )
histoire des myrtilles aux États-Unis
le nom Huckleberry est une variante nord-américaine du nom dialectal anglais hurtleberry ou whortleberry., Selon une fable, il a obtenu son nom par erreur, et est en fait une corruption de noms différents. Lorsque les premiers colons américains ont rencontré des baies amérindiennes, ils les ont mal identifiées comme des baies européennes, appelées hurtleberry. Les baies ont été appelées hurtleberry jusqu’en 1670, lorsque le nom a été progressivement corrompu en huckleberry.
les Amérindiens et les peuples des Premières nations du Nord-ouest du Pacifique collectaient également des myrtilles pour la nourriture et la médecine traditionnelle., Les baies sont connues pour réduire la douleur, soulager les maladies cardiaques et traiter plusieurs infections. Plus tard, leur forte douceur les a amenés à être recrutés pour la préparation de plusieurs aliments et boissons populaires, tels que la confiture, le pudding, les bonbons, les tartes, les muffins, les crêpes, les jus, le thé, les soupes et les sirops. Outre les grizzlis, les oiseaux, les cerfs et les coyotes sont quelques-uns des autres animaux sauvages qui trouvent Les Airelles irrésistibles.
cependant, il y a quelques exceptions dans ce groupe qui ne possèdent pas la douceur délicieuse du sucre., Certains ont un goût acidulé, tandis que d’autres contiennent des graines amères. Leur goût est similaire à celui de certaines myrtilles, et en fait, les myrtilles et les myrtilles sont très proches cousines.
Deux d’entre eux appartiennent à la même famille, ce qui leur donne tout à fait les mêmes caractéristiques. Les myrtilles ont un diamètre de 5 à 10 mm et ressemblent étrangement aux myrtilles foncées, ce qui nous fait nous demander comment les butineuses peuvent même les différencier.
Quelle est la différence entre les myrtilles et les myrtilles?,
les différences entre les deux espèces sont moins botaniques et surtout géographiques. Dans différentes parties des États-Unis, les noms communs peuvent faire référence à l’une des différentes espèces à fleurs ou à la même plante. Les noms communs rendent les processus de tri difficiles. Comme mentionné, les deux sont appelés myrtilles, définies comme les membres de la famille des plantes Ericaceae. Les différences subtiles font surface lorsque nous jetons un coup d’œil sous la peau.,
dans les états de l’est et du sud-ouest, les myrtilles appartiennent au genre Gaylussacia, tandis que dans les États du nord-ouest, les espèces de myrtilles appartiennent au genre Vaccinium, le même genre de bleuets chéri par tant de gens. Les baies détiennent la clé pour laquelle, malgré les similitudes perceptibles, différents noms botaniques ont été inventés.,
gâteau aux myrtilles (Crédit Photo:)
les myrtilles de l’ouest et les myrtilles ont cinq chambres dans leurs ovaires, mais les myrtilles poussent en grappes, tandis que les myrtilles produisent des baies simples, où les feuilles rejoignent la tige, de sorte que le fruit est porté sur de nouvelles pousses. De l’autre côté, littéralement, les bleuets de l’est, semblables aux bleuets, portent des fruits en grappes. Cependant, ceux-ci ont dix chambres au lieu de cinq, ce qui donne de grandes baies croquantes et miteuses., En outre, une seule plante de myrtille donne moins qu’une plante de myrtille, mais le fruit du premier a des produits chimiques intenses et riches en saveur, ce qui le rend plus préférable à certains.
une autre différence majeure est que contrairement aux myrtilles, les myrtilles méprisent la domestication. En d’autres termes, les myrtilles ne peuvent pas être cultivées dans votre jardin; elles sont traditionnellement récoltées dans la nature. Oui, on peut trouver des myrtilles « de jardin” autour, mais encore une fois, les noms communs sont à blâmer pour cette mauvaise classification. Ces Airelles imposteurs ne sont pas comestibles avant d’être mûres et cuites., Le fruit cru et non mûr est en fait toxique et amer. C’est ainsi que les difficultés de tri sont souvent exacerbées, en raison de ce chevauchement, nomenclature commune.
Huckleberry (Crédit Photo Maxpixels)
Autre que de profiter de la renommée dans la cuisine, huckleberries se sont glissées dans la littérature. Leur petite taille est commodément citée comme une métaphore de l’insignifiance., Certains chercheurs pensent que c « est ce qui a inspiré Mark Twain à nommer son personnage” Huckleberry », un garçon extrêmement pauvre qui se perche sur les branches les plus basses de la hiérarchie sociale à Huckleberry Finn. Ces baies sont également comparées aux kakis, un fruit plus gros, pour illustrer l’ineptie. L’expression « une myrtille sur mon kaki » implique une activité au-delà de ses capacités!