La vitamine D est essentielle pour l’organisme, et de nombreuses études épidémiologiques associées à l’absence de cette vitamine sont liées au risque de maladies chroniques, infectieuses, auto-immunes, cardiovasculaires, neurologiques ou cancéreuses et, en fin de compte, à un risque accru de mortalité.,
Ingrid Reyes
31 mars 2020 à 05:00h
Il est prouvé que ce nutriment aide le corps à absorber le calcium si nécessaire pour renforcer le système osseux et le Ministère de la santé et des Services sociaux, États-Unis. UU., il a revendiqué ses propriétés dans un document qu’il a mis à jour en mars 2020 dans lequel il incluait plusieurs enquêtes.
qu’est-ce que la vitamine D? C’est pour quoi?,
La vitamine D est un nutriment présent dans certains aliments qui est nécessaire à la santé et à la solidité des os. Pour ce faire, il aide le corps à absorber le calcium (l’une des pièces fondamentales des os) des aliments et des suppléments.
les personnes qui consomment de la vitamine D en très faibles quantités peuvent avoir des os faibles, minces et fragiles, un trouble appelé rachitisme chez les enfants et l’ostéomalacie chez les enfants. adults.in en outre, la vitamine D est très importante pour le corps à bien d’autres égards., Les Muscles ont besoin de cette vitamine pour le mouvement. Par exemple, les nerfs en ont besoin pour transmettre des messages entre le cerveau et toutes les parties du corps, et le système immunitaire utilise de la vitamine D pour lutter contre les virus et les bactéries qui l’envahissent.
avec le calcium, la vitamine D aide à protéger les personnes âgées contre l’ostéoporose. La vitamine D se trouve dans les cellules de tout le corps.
de quelle quantité de vitamine D ai-je besoin?
la quantité de vitamine D dont vous avez besoin chaque jour dépend de votre âge., Les quantités quotidiennes moyennes de vitamine D sont indiquées ci-dessous en microgrammes (mcg) et en unités internationales (UI):
quels aliments sont une source de vitamine D?
très peu d’aliments contiennent cette vitamine naturellement. Les aliments enrichis avec de la vitamine D ajoutée apportent la majeure partie de cette vitamine dans l’alimentation des personnes aux États-Unis.,
- Les poissons gras tels que le saumon et le thon sont parmi les meilleures sources de vitamine D.
- Le foie de boeuf, le fromage et le jaune d’oeuf contiennent de plus petites quantités.
- Les champignons fournissent une certaine quantité de vitamine D. Dans certains types de champignons qui sont maintenant en vente, la teneur en vitamine D est augmentée en les exposant à la lumière ultraviolette.,
- la quasi-totalité de l’approvisionnement en lait aux États-Unis est enrichie de 400 UI de vitamine D par litre, ainsi que de nombreuses alternatives à base de plantes, telles que le lait de soja, le lait d’amande et le lait d’avoine. Cependant, les aliments à base de lait, tels que le fromage et la crème glacée, ne le sont généralement pas fortified.in en outre, certaines céréales pour le petit déjeuner et certaines marques de jus d’orange, yaourts, margarines et boissons à base de soja contiennent de la vitamine D ajoutée., Vérifiez toujours les étiquettes
comment obtenir de la vitamine D naturellement?
La vitamine D est unique car elle peut être produite dans la peau à partir de l’exposition au soleil.
existe sous deux formes: elle est obtenue à partir de l’irradiation UV et de certains aliments., La lumière UVB du soleil affecte la peau et les humains synthétisent la vitamine D3, ce qui en fait le moyen le plus « naturel”. Les humains ne produisent pas de vitamine D2, et la plupart des poissons riches en huile tels que le saumon contiennent de la vitamine D3.
la lumière du soleil fournit-elle de la vitamine D?,
la peau produit de la vitamine D lorsqu’elle est exposée directement au soleil. Une simple exposition de 5 à 10 minutes au soleil est essentielle pour encourager votre production naturelle.
la plupart des gens répondent au moins partiellement à leurs besoins en vitamine D sous cette forme.
la peau exposée au soleil dans des environnements intérieurs, à travers une fenêtre, ne produit pas de vitamine D. Les jours nuageux, l’ombre et la peau de couleur foncée réduisent également la quantité de vitamine D produite par la peau., Cependant, malgré l’importance du soleil pour la synthèse de la vitamine D, il est prudent de limiter l’exposition de la peau au soleil pour réduire le risque de cancer de la peau.
Si vous êtes exposé au soleil pendant quelques minutes, portez des vêtements de protection et un écran solaire avec au moins un facteur de protection solaire (FPS) 8. Les chaises longues permettent également à la peau de produire de la vitamine D, bien qu’elles présentent des risques similaires de cancer de la peau.,
ceux qui évitent le soleil ou couvrent leur corps avec un écran solaire ou des vêtements devraient inclure des sources riches en vitamine D dans leur alimentation ou prendre un supplément. Les apports recommandés en vitamine D sont déterminés en supposant une faible exposition au soleil.
est-ce que je consomme suffisamment de vitamine D?
étant donné que la vitamine D peut provenir du soleil, des aliments et des compléments alimentaires, la meilleure façon de mesurer le niveau de vitamine D dans le sang est appelée 25-hydroxyvitaminad.,
les niveaux sont indiqués en nanomoles par litre (nmol/L) ou nanogrammes par millilitre (ng/mL), où 1 nmol/L = 0,4 ng/mL.
en général, les niveaux inférieurs à 30 nmol/L (12 ng/mL) sont trop faibles pour la santé osseuse ou la santé générale, et les niveaux supérieurs à 125 nmol/L (50 ng / mL) sont probablement trop élevés.
des niveaux égaux ou supérieurs à 50 nmol/L (20 ng / mL) sont suffisants pour la plupart des gens., Selon ces paramètres, aux États-Unis, certaines personnes souffrent d’une carence en vitamine D et presque aucune n’enregistre des niveaux trop élevés.
en général, les jeunes ont des niveaux plus élevés de 25-hydroxyvitamine D dans le sang que les personnes âgées, et les hommes ont des niveaux plus élevés que les femmes. Par race, les noirs non hispaniques ont tendance à avoir les niveaux les plus bas et les blancs non hispaniques, les plus élevés.
la plupart des gens aux États-Unis ont des taux sanguins inférieurs à 75 nmol/L (30 ng / mL).,
certains groupes ne peuvent pas obtenir suffisamment de vitamine D:
- les nourrissons, comme le lait maternel n’est pas riche en ce nutriment. Les nourrissons devraient recevoir un supplément de 400 UI de vitamine D par jour.
- les adultes Plus âgés, car leur peau ne produit pas de vitamine D lorsqu’elle est exposée au soleil aussi efficacement que dans leur jeunesse, et leurs reins ont moins de capacité à convertir la vitamine D en sa forme active.
- Les personnes à la peau foncée, car leur peau a moins de capacité à produire de la vitamine D par le soleil.,
- Les personnes atteintes de certains troubles, tels que la maladie de Crohn ou la maladie coeliaque, qui manquent d’un contrôle adéquat des graisses, car la vitamine D a besoin de graisses pour l’absorption.
- les personnes obèses, parce que la graisse dans leur corps adhère à une certaine quantité de vitamine D et l’empêche d’atteindre le sang.
que se passe-t-il si Je ne consomme pas assez de vitamine D?,
les personnes peuvent souffrir d’une carence en vitamine D parce qu’elles ne consomment pas ou n’absorbent pas suffisamment de cette vitamine dans les aliments, parce que leur exposition au soleil est limitée ou parce que leurs reins ne peuvent pas convertir la vitamine D en sa forme active dans le corps.
chez les enfants, la carence en vitamine D provoque le rachitisme chez les enfants, une maladie dans laquelle les os s’affaiblissent et se déforment. Bien que rare, il se produit encore dans certains cas, en particulier chez les nourrissons et les enfants afro-américains.,
chez l’adulte, une carence en vitamine D provoque une ostéomalacie, qui provoque des douleurs osseuses et une faiblesse musculaire.
quels sont certains des effets de la vitamine D sur la santé?
des études de recherche sont menées pour déterminer la relation possible entre la vitamine D et diverses maladies et problèmes de santé, y compris le diabète, l’hypertension et les troubles auto-immunes, tels que la sclérose en plaques.