cela pourrait être une connaissance commune pour certains, mais cela vaut la peine d’un rafraîchissement avant de sortir et d’acheter une bouteille. Commençons par une question brûlante à laquelle nous avons répondu en 2008: qu’est-ce qui fait un whisky bourbon?
La loi. Alors que renverser un dram de bourbon est un exercice résolument insouciant, le rendre est extrêmement technique et nécessite que le whisky réponde à un ensemble rigide de critères. Les normes fédérales D’identité pour le Bourbon stipulent ce qui est et ce qui n’est pas bourbon., Pour qu’un whisky s’appelle bourbon, sa purée, le mélange de grains à partir duquel le produit est distillé, doit contenir au moins 51% de maïs. (Le reste de la purée est généralement rempli d’orge maltée et de seigle ou de blé.) La purée doit être distillée à 160 proof ou moins, mise dans le baril à 125 proof ou moins, et elle ne doit contenir aucun additif. Le distillat doit être vieilli dans un nouveau fût de chêne carbonisés. (Le plus souvent, ces barils sont en chêne blanc, mais ils peuvent être n’importe quelle variété de chêne.) Si vous distillez un whisky dans votre cuisine qui répond à toutes ces normes, félicitations, vous avez fait du bourbon., De plus, vous avez enfreint la loi; L’ATF est probablement à l’extérieur de votre maison en ce moment.
la principale différence entre le scotch et le whisky est géographique, mais aussi les ingrédients et l’orthographe. Le Scotch est un whisky fabriqué en Écosse, tandis que le bourbon est un whisky Fabriqué aux États-Unis, généralement dans le Kentucky. Le Scotch est fabriqué principalement à partir d’orge maltée, tandis que le bourbon est distillé à partir de maïs. Si vous êtes en Angleterre et demandez un whisky, vous aurez du Scotch. Mais en Irlande, vous aurez du whisky irlandais (oui, ils l’épellent différemment pour un peu de couleur).,
de ce côté de l’étang, nous avons aussi notre propre couleur locale. La différence entre le Tennessee Whiskey, comme le Jack Daniel’s, par exemple, et le Bourbon est qu’après la distillation de l’esprit, le Tennessee Whiskey est filtré à travers du charbon de bois d’érable à sucre. Ce filtrage, connu sous le nom de processus du comté de Lincoln, est ce qui distingue le Tennessee Whiskey de votre Bourbon moyen, comme Jim Beam. Le nom, Bourbon, vient d’une région connue sous le nom de vieux Bourbon, autour de ce qui est maintenant le comté de Bourbon, Kentucky.,
en plus de ces types de whisky, nous avons aussi le seigle, qui peut se référer soit au whisky de seigle américain, qui doit être distillé à partir d’au moins 51 pour cent de seigle ou au whisky canadien, qui peut ou non inclure du seigle dans son processus de production. Déroutant! Droit?
ok buveurs de whisky, ai-je manqué quelque chose de crucial? Évidemment, il y a des tonnes d « autres, de plus petites différences selon l » emplacement et la recette, mais cela devrait vous couvrir lorsque vous avez besoin d » impressionner le contraire sexe dans un bar un jour.