La gelée, la confiture et les conserves sont toutes fabriquées à partir de fruits mélangés avec du sucre et de la pectine. La pectine est un glucide indigeste (fibre). On le trouve dans les parois cellulaires de la plupart des fruits. Lorsqu’il est chauffé avec du sucre dans l’eau, la pectine gèle, donnant de la confiture, de la gelée et préserve leur épaisseur.,
la différence entre les trois pâtes à tartiner vient de la forme que prend le fruit.
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- Dans la gelée, le fruit se présente sous la forme de jus de fruits. La gelée a la consistance la plus lisse et est généralement claire.
- Dans la confiture, le fruit se présente sous forme de pulpe de fruit ou de fruits écrasés. Cela rend la confiture moins raide que la gelée.,
- dans les conserves, le fruit se présente sous forme de morceaux dans un gel ou un sirop. Les conserves auront plus de fruits que la confiture. La marmelade est un type de conserve contenant des agrumes.
Jell-O est complètement différent. Il est fabriqué à partir de gélatine, une protéine fabriquée à partir de peaux et d’OS d’animaux. Jell-O aura des colorants et des arômes artificiels, mais pas de fruits, à moins que vous ne l’ajoutiez vous-même lorsque vous le fabriquez.
quelle propagation devriez-vous utiliser? Cela dépend de ce que vous essayez de faire. Pour les sandwichs, la gelée ou la confiture est préférée car ils se répandent plus facilement., Pour les recettes, les conserves offriraient plus de saveur de fruits, bien que la confiture puisse également être utilisée.
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