lorsque vous êtes enceinte, il est prudent de manger du brie et des fromages bleus à pâte molle s’ils sont cuits. Il est important de s’assurer que le fromage est bien cuit jusqu’à ce qu’il soit chaud à la vapeur.
fromage à pâte molle et listeria
certains types de fromage à pâte molle peuvent contenir des bactéries listeria, il est donc conseillé aux femmes enceintes de ne pas en manger. Il n’est pas certain que le fromage contienne de la listeria, mais il y a un risque plus élevé qu’avec d’autres types.,
Les fromages à éviter comprennent:
- Les fromages mous affinés à la moisissure, tels que le camembert, le brie ou le chèvre (un type de fromage de chèvre), et d’autres avec une croûte similaire
- Les fromages mous à veinures bleues, tels que le bleu danois, le gorgonzola et le roquefort
La bactérie Listeria peut causer Cependant, il peut causer de graves problèmes, tels qu’une fausse couche ou une mortinaissance, ou une maladie grave chez un nouveau-né.,
Une cuisson complète devrait tuer toutes les bactéries, il devrait donc être sûr de manger des fromages à pâte molle cuits, tels que le brie cuit au four ou le camembert frit, ou des plats qui en contiennent.
Les fromages bleus à pâte dure, tels que le stilton, peuvent être consommés sans cuisson.
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résumé
lorsque vous êtes enceinte, il est sûr de manger du brie et du fromage bleu tant qu’ils sont cuits. Il est important de s’assurer que le fromage est bien cuit jusqu’à ce qu’il soit chaud à la vapeur.