presque partout dans le monde, une chose que vous êtes susceptible de trouver est la bière, mais est-ce que la bière est paléo?
en fait, c’est l’un des plus grands tirages de la bière—il peut être amusant d’essayer de goûter autant de variétés exotiques et de microbrasseries que vous pouvez trouver.
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qu’est-Ce que la bière, de toute façon?
la bière est l’une des boissons les plus anciennes de l’histoire humaine, remontant à plus de 7 000 ans jusqu’à la bière, sa forme la plus ancienne., En fait, certains historiens attribuent la fabrication de la bière comme le premier pas de l’humanité vers le progrès technologique, car l’eau n’était pas toujours sûre à boire.
pour la plupart, la bière est fabriquée à partir d’orge fermenté. Et contrairement à une boisson comme le whisky, la bière n’est pas distillée, elle contient donc encore de nombreuses protéines et autres composants de la nourriture fermentée.
de plus en plus, il y a des bières faites à partir d’autres aliments fermentés, mais encore, la grande majorité est faite à partir d’orge.
la bière est-elle saine?
croyez-le ou non, il y a des avantages possibles pour la santé à la bière., Tant que la consommation de bière est modérée. La bière peut rassembler les gens pour des événements sociaux et la bière regorge de vitamines B, en particulier B3, B6 et B9. La bière est composée à 90% d’eau et se compose de fibres solubles et de traces de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium, de sodium, de zinc, de cuivre, de manganèse, de sélénium, de fluorure et de silicium.
combien de bières par jour est-il sain?,
Institut National de l’Abus d’Alcool et l’Alcoolisme états que les hommes ont besoin de plus de 4 verres par jour ou 14 dans une semaine, et les femmes ne devraient pas avoir plus de 3 boissons alcoolisées par jour ou 7 par semaine. L’American Heart Association représente environ la moitié de ce montant, les hommes ne devant pas dépasser 2 verres par jour et les femmes 1 verre par jour.
Si vous prenez les chiffres des deux organisations et les moyennes, les hommes devraient rester entre 2-4 verres par jour ne dépassant pas 12-14 par semaine et les femmes devraient boire environ 1-3 verres par jour ne dépassant pas 7 par semaine., Rappelez-vous, avec la bière, la modération est la clé et tout le monde a une limite saine différente.
la bière est sociale
la bière a une grande tendance à rassembler les gens dans des environnements sociaux amusants, et il ne fait aucun doute que traîner avec des amis, se détendre et rire sont toutes des activités extrêmement saines. Les activités sociales sont formidables pour la santé mentale. Prenez une bière et quelques copains pour aider à connecter et à soulager un peu de stress.,
contenu nutritionnel de la bière
Il n’y a pas non plus d’argumentation avec les preuves accablantes que la bière est pleine à craquer de vitamines B, en particulier B3, B6 et B9, en raison de la teneur en levure et d’autres composants dans la bière. Voici la recherche des experts sur la façon dont la bière pourrait être saine à partir des dernières recherches.
la bière pourrait augmenter la santé des os
Une revue publiée dans L’International Journal of Endocrinology a révélé que la consommation modérée de bière, chez les hommes, augmentait la densité osseuse en raison du silicium présent dans la pinte., Le silicium a été associé à une augmentation de la densité minérale osseuse.
pourrait augmenter votre durée de vie
Une étude menée par un psychologue de l’Université du Texas a révélé que les personnes qui boivent modérément vivent plus longtemps que celles qui ne boivent pas du tout. Rappelez-vous simplement que la consommation excessive d’alcool a été montrée plusieurs fois pour réduire considérablement la durée de vie avec la maladie du foie gras, alors assurez-vous de boire modérément.
la Bière contient des vitamines, des minéraux et des nutriments.
Les composants nutritionnels de la bière varier selon le type de bière., Mais la bière contient des antioxydants, des vitamines B et une flopée d’oligo-éléments qui sont la santé pour les os et le cœur.
« la bière a également un profil antioxydant unique, avec une majorité provenant du malt et le reste du houblon”, explique Joy Dubost, diététiste enregistrée à DC et à la Master Brewers Association of the Americas.
comment la bière n’est pas saine
cependant, il est important de garder à l’esprit que l’orge—qui constitue la plupart des bières—apporte les mêmes dommages à nos tripes que nous pourrions nous attendre d’autres céréales contenant du gluten comme le blé., Cela signifie une inflammation, une perturbation de la flore intestinale et toutes ces méchancetés qui découlent de la teneur en gluten de la bière.
En outre, le houblon (un ingrédient de bière standard) est une énorme source de phytoestrogènes—la même toxine qui fait manger du soja pas une si bonne idée en raison de la façon dont le produit chimique réagit avec nos récepteurs d’œstrogènes.
plus important encore, cependant, nous ne pouvons pas oublier l’alcool. L’alcool est, pure et simple, une toxine, et l’effet de l’alcool sur le cerveau est irréfutable.,
Nous avons donc de belles vitamines B dans la bière, mais nous avons aussi des toxines à craindre; où cela nous laisse-t-il?
Eh bien, pour autant que les chercheurs ont appris, les preuves tendent dans une direction.
des études montrent que la bière peut faire des choses étranges dans notre corps, comme nous rendre plus enclins à trop manger passif (quand nous mangeons beaucoup trop parce que c’est juste là) et perturber nos cycles de sommeil naturels.
Il a également été démontré que la bière augmente les risques de développer plusieurs types de cancer. Et il est assez bien connu que l’alcool peut avoir un impact négatif sur le foie.,
lorsque la bière n’est pas saine
Si vous avez une autre maladie ou si vous prenez des médicaments qui peuvent vous affecter négativement par l’alcool, y compris la bière. En outre, rester en bonne santé afin de ne pas développer de stéatose hépatique en buvant.
la recherche dit pour les hommes un plus de 8 oz par jour par jour pendant 20 ans.
« Environ la moitié des hommes qui boivent plus de 8 onces d’alcool par jour pendant 20 ans développent une cirrhose. Généralement, plus les gens boivent et plus longtemps, plus leur risque de maladie hépatique alcoolique est élevé. »
certaines personnes n’aiment pas le goût ou l’alcool les affecte négativement.,
Souvenez-vous que votre santé est votre cheminement personnel.
que disent les gourous du Paléo sur le fait que la bière soit paléo?
Il semble donc que la bière ne soit pas une boisson si amicale après tout, et les experts Paléo ont tendance à être d’accord.
Mark Sisson dit: « dans l’ensemble, les bières sont assez peu primaires. Mais si vous pouvez les boire sans mauvais effet, je ne pense pas que le verre ou la bouteille occasionnelle vous fera beaucoup de mal. Les coeliaques et les personnes sensibles au gluten doivent absolument rester à l’écart, ou opter pour le vin, le cidre ou d’autres choix., »
La Maman Paléo dit: « assurez-vous de rester à l’écart de tous les alcools à base de céréales, en particulier la bière et la bière qui contiennent du gluten. L’alcool n’est pas bon pour tous ceux qui ont des problèmes intestinaux qui fuient. Cependant, un occasionnel drink…is probablement d’accord. Cuisiner avec de l’alcool est également probablement acceptable pour la plupart des gens, même si vous ne tolérez pas une boisson réelle. Mais encore une fois, j’invite à la prudence lorsque vous expérimentez pour trouver où se trouve votre ligne individuelle. »
la bière est-elle Paléo?
Non.
la bière n’est pas Paléo, mais rappelez-vous que la quantité et la qualité sont également essentielles ici., Les bières sans gluten sans alcool (elles existent, bien qu’elles soient rares) sont très bien, et une gorgée occasionnelle ici et là ne va pas décimer votre corps. Cependant, l’un des dangers de la bière est qu’elle crée une dépendance—plus que la marijuana, selon des études. Donc, parce que les négatifs l’emportent sur les positifs par un longshot, pourquoi ne pas simplement éviter la bière et aller pour une bonne tasse de détente de votre boisson paléo préférée?
Ok, donc ce n’est pas techniquement Paléo, mais avec modération, vous pouvez toujours boire de la bière et même cuisiner avec elle.,
comment utiliser la bière en cuisine
Vous ne voulez pas boire de bière, alors essayez de cuisiner avec! La bière a une saveur subtile et peut être utilisée pour décomposer les viandes et les ragoûts de saveur. Le houblon et le malt ajoutent également une touche sucrée de saveur.
comme tout alcool, lorsque la bière est exposée à la chaleur, une partie de la bière se dissipe avec la chaleur. Ainsi, si vous cuisinez pour les enfants, faites cuire la nourriture plus longtemps pour dissiper ou même éliminer l’alcool du plat. Par exemple, si un plat, comme le ragoût, mijote depuis une heure, environ 20% de la bière ou de l’alcool est conservé dans le plat à feu doux.,
Voici plusieurs façons d’incorporer la bière dans la cuisine:
- les ragoûts Guinness et les piments sont mes préférés de tous les temps et avec des adaptations peuvent être faits Paléo!
- ajoutez de la bière aux légumes sautés, tels que les choux de Bruxelles, le bok choy ou les oignons pour les faire sauter ou les rôtir.
- ma façon préférée d’utiliser la bière: ajouter de la bière aux marinades pour le bœuf, le porc et le poulet. Cela décompose et attendrit la viande semblable au vinaigre.
Salut!,