Projet D’étain de recette: boules de biscuits aux pacanes

Quand j’ai tiré cette recette manuscrite de la vieille recette de l’étain, j’ai été intrigué. Il n’y avait pas de titre, seulement cinq ingrédients simples et un très court fouillis d’instructions., Après avoir regardé les ingrédients: beurre, farine, sucre, pacanes, je me suis dit que cette recette était pour quelque chose de similaire aux gâteaux de mariage mexicains (que j’ai toujours aimé) et donc cette carte s’est déplacée en haut de la pile de « must makes” pour le projet D’étain de recette.

Le projet Recipe Tin, comme je l’appelle affectueusement, est un petit projet où je cuisine mon chemin à travers une vieille boîte de recettes manuscrites., Il regorge de vieilles cartes de recettes – dont la plupart semblent dater des années 60 et 70-et il y a des classiques éternels comme le gâteau au chocolat et des créations pas si intemporelles comme le gumbo de poulet en gelée. Pour en savoir plus sur le contenu du tin et du projet, vous pouvez aller au premier article ici.

ces petites boules de biscuits entrent dans la catégorie « classiques” de cette boîte. Ils sont beurrés et friables et ridiculement faciles. Je suis un peu en amour avec eux.,

j’ai eu raison en ce qu’ils sont comme les Mexicains, les Gâteaux de Mariage. Ce sont des petites boules sucrées et denses mouchetées de noix de pécan qui sont géniales dans leur simplicité et leur utilité. Ils sont faits de seulement cinq ingrédients (six si vous comptez le sucre en poudre pour le saupoudrage) et je doute qu’il y ait un cookie plus facile à faire.

la carte de recette me ressemble à quelque chose que quelqu’un a rapidement noté pour remettre à un ami, oubliant le titre et ne prenant même pas le temps de débusquer les instructions., Ma supposition est dit ami a pris une bouchée de ceux-ci et a demandé la recette et la recette était si simple que la femme griffonné de mémoire. Elle dit d’utiliser  » n’importe quelle quantité de pacanes hachées”, ce qui m’a fait sourire. J’ai trouvé que 1 tasse était la quantité parfaite.

la facilité de ces petites sphères sucrées les rend parfaits pour les fêtes de biscuits ou les ventes de pâtisseries this cette recette fait beaucoup. Ils sont tout à fait trop poppable cependant, et ils seront partis avant que vous le sachiez., Un léger saupoudrage de sucre en poudre est juste la chose pour entourer leur centre beurré et friable; il contraste si bien avec les pacanes salées et noisettes. Ces boules de biscuits aux noix de pécan sont un gagnant total, et je sais que je vais les faire encore et encore au fil des ans. C’est certainement un à ajouter à votre propre boîte de recette.

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