il fut un temps où les avocats étaient décriés comme engraissant et ne jamais être mangés. Dieu merci, ces jours sont derrière nous! Plutôt que d’avoir peur de ces fruits verts et crémeux, la plupart d’entre nous ont peur qu’ils se détériorent avant de pouvoir les manger.
Si vous achetez de l’avocat à la douzaine de boulangers, vous vous demandez peut-être, sur vos options de stockage., Nous savons tous à quel point il peut être délicat d’utiliser des avocats avant qu’ils ne se détériorent.
Pouvez-vous réfrigérer les avocats? Oui, réfrigérer les avocats est le meilleur moyen de les conserver une fois qu’ils sont Mûrs. Les avocats continuent de mûrir à température ambiante, donc en les gardant au réfrigérateur, vous pourrez les empêcher de se gâter avant d’être prêt à les manger. Les avocats parfaitement mûrs dureront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
pour prolonger la durée de vie de votre avocat, la meilleure chose à faire est de le garder en sécurité et au frais dans votre réfrigérateur.,
dans cet article, nous allons discuter de toutes les meilleures façons de conserver les avocats, qu’ils soient verts ou mûrs, ainsi que de quelques meilleures pratiques pour réfrigérer les avocats entiers et coupés.
Tout ce que vous devez savoir pour garder votre avocat frais le plus longtemps possible est couvert ci-dessous, et il y a même quelques conseils pour sauver les avocats qui n’ont pas été réfrigérés assez tôt.
comment conserver les avocats
conserver les avocats est une forme d’art. Vous devez être intimement conscient de la maturité de votre avocat tous les jours, parfois vérifier plusieurs fois par jour juste pour être sûr.,
Si vous conservez un avocat non mûr dans un environnement trop froid, il risque de ne jamais mûrir. Si vous laissez un avocat mûr dans un environnement chaud, il peut se transformer en une bouillie noire apparemment en quelques minutes.
Il existe de nombreuses façons de préserver la vie de votre avocat, mais vous devrez être vigilant en gardant un œil sur sa maturité.
un avocat très vert et non mûr peut s’asseoir sur votre comptoir, à l’abri de la lumière directe du soleil pendant 5 jours avant de devenir trop mûr. Si vous souhaitez qu’il mûrisse plus rapidement, placez-le sur un rebord de fenêtre exposé au soleil ou plus près de votre four.,
une Fois que votre avocat est un jour ou deux de parfaite maturité, vous pouvez le transférer à votre réfrigérateur, si vous n’allez pas manger tout de suite. Gardez-le là où il ne sera pas trop bousculé ou exposé aux températures constamment fluctuantes d’une porte qui s’ouvre.
Si votre avocat est mûr, vous voulez absolument le conserver dans votre réfrigérateur. Cela ralentira le processus de maturation, bien qu’il ne l’arrête pas complètement. Vous voudrez manger votre avocat dans un jour ou deux de devenir mûr, même s’il est stocké dans votre réfrigérateur.,
comment conserver les avocats à Long terme
Si vous avez une énorme collection d’avocats et aucun moyen de les manger tous avant qu’ils ne deviennent trop mûrs, votre meilleure solution sera de les congeler pour un stockage à long terme.
attendez que vos avocats soient mûrs, ou environ un jour avant d’être mûrs, avant d’essayer de les congeler.
Si vous savez que vous allez utiliser l’avocat pour une trempette ou une tartinade à l’avenir, la façon la plus simple de les congeler est de les réduire en purée d’abord dans un robot culinaire avec un peu de jus de citron ou de lime fraîchement pressé., Les agrumes protégeront le fruit dans le congélateur et le garderont frais.
Une fois qu’il est bien écrasé (si nécessaire), transférez-le dans un sac allant au congélateur, étalez-le en une couche mince et uniforme et scellez hermétiquement, en enlevant autant d’air que possible. Étiquetez le sac avec la date. La purée d’avocat durera 3-6 mois.
lorsque vous êtes prêt à utiliser votre avocat, ils auront une texture légèrement différente, mais une fois que vous remuez bien la purée et ajoutez des épices, vous ne remarquerez jamais.,r
Refrigerating Avocados – Best Practices
Do avocados need to be refrigerated?, Non, pas nécessairement. Mais s’ils ne sont pas placés dans votre réfrigérateur quand ils sont mûrs ou proches, vous feriez mieux de les manger rapidement. L’avocat passera de parfaitement mûr à trop mûr et pâteux avant de vous en rendre compte.
Vous devez réfrigérer les avocats dès qu’ils sont généralement vert foncé ou noirs avec une peau assez bosselée.
Si vous pouvez appuyer sur les fruits et sentir un peu donner, ils sont assez mûrs pour mériter d’être placés dans votre réfrigérateur. Si vous appuyez dessus et qu’il est doux, ils doivent être consommés dès que possible et absolument réfrigérés s’ils ne sont pas consommés immédiatement.,
température de stockage idéale de L’avocat
la température de stockage idéale pour les avocats est d’environ 68 F. Un avocat fraîchement cueilli prendra environ 3-5 jours pour mûrir à cette température, à condition qu’ils soient également en dehors de la plage de lumière directe du soleil.
la plupart des réfrigérateurs font environ 40 F, ce qui est un peu plus frais et ralentira considérablement le processus de maturation. Bien que selon la durée de conservation de vos avocats, cela peut être votre température idéale.,
comment conserver un demi-avocat
Si vous avez ouvert votre avocat et utilisé la moitié, vous pouvez conserver le reste en toute sécurité pendant 3 à 5 jours, selon la maturité de l’avocat lorsque vous l’avez coupé.
pour préserver la qualité autant que possible, gardez la fosse à l’intérieur de votre avocat. Cela aidera à l’empêcher de brunir en raison de l’exposition à l’air.
Une autre astuce consiste à badigeonner la zone exposée de jus de citron ou de lime fraîchement pressé. Si vous n’avez pas d’agrumes, vous pouvez également utiliser un peu d’huile d’olive.,
Enrouler le reste de l’avocat dans une pellicule plastique et placer dans un endroit sûr dans votre réfrigérateur où il ne sera pas écrasé.
alternativement, vous pouvez placer votre avocat face vers le bas dans un récipient Tupperware et le remplir environ ¾ du chemin avec de l’eau froide. Scellez et placez-le au réfrigérateur. L’eau peut prolonger la durée de vie de votre avocat pendant un jour ou deux supplémentaires sans brunir du tout.
pouvez-vous réfrigérer L’avocat après L’avoir coupé?
oui, après avoir coupé un avocat, la meilleure façon de le conserver est de le garder au réfrigérateur., Gardez toujours votre fosse jusqu’à ce que l’avocat entier soit mangé. Garder la fosse avec de l’avocat après avoir été coupé réduit le brunissement, même s’il est tranché ou coupé en plusieurs morceaux.
dès Que vous savez que vous entreposez votre avocat vous voulez réduire l’exposition à l’air autant que possible pour éviter le brunissement. Vous voudrez également manger votre avocat coupé en une journée pour la meilleure qualité.
réfrigérer L’avocat tranché
Si vous avez du jus d’agrumes disponible, utilisez un pinceau à pâtisserie ou à badigeonner pour enrober légèrement toutes les surfaces exposées., Si vous ne le faites pas, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive, mais cela modifiera le goût et la texture lorsque vous serez prêt à utiliser votre avocat.
retirez une feuille de pellicule plastique et étalez vos tranches d’avocat en une couche afin que les morceaux se chevauchent de manière organisée. Plus ils se touchent, moins les pièces seront exposées à l’air.
Si vous avez encore la fosse, placez-la au centre et disposez vos tranches autour de celle-ci du mieux que vous le pouvez.
enroulez soigneusement le plastique autour de l’avocat, en appuyant doucement pour enlever tout l’air., Placez l’avocat enveloppé dans un récipient Tupperware pour l’empêcher d’être écrasé dans votre réfrigérateur.
réfrigérer L’avocat haché
Si votre avocat a été coupé en cubes, transférez-le dans un récipient Tupperware juste assez grand pour contenir votre avocat, mais sans beaucoup d’espace supplémentaire.
Si vous avez du jus de citron ou de lime, pressez-en un peu dans le récipient et remuez l’avocat pour enrober tous les bords. Encore une fois, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive si vous n’avez pas de jus d’agrumes, mais cela modifiera la saveur et la texture lorsque vous serez prêt à l’utiliser.,
Si vous avez encore la fosse, placez-la avec votre avocat haché. Assurez-vous que votre contenant Tupperware est bien scellé avant de le placer dans votre réfrigérateur.
avocat en purée réfrigérant
L’avocat en purée est probablement le plus facile à stocker. Assurez-vous d’avoir du jus de citron ou de lime bien mélangé dans la purée, puis transférez-le dans un sac Ziploc.
disposez-le sur votre comptoir et appuyez dessus pour que l’avocat soit en couche uniforme et que tout l’air soit extrait du sac. Sceller hermétiquement et placez-le dans votre réfrigérateur où il ne sera pas écrasé.,
avocat non mûr au réfrigérateur
Vous pouvez conserver les avocats non mûrs dans votre réfrigérateur, mais il est préférable d’attendre qu’ils soient presque mûrs avant de les réfrigérer.
garder les avocats au froid avant qu’ils ne soient mûrs peut allonger le processus de maturation au point où ils peuvent réellement aller mal avant qu’ils ne mûrissent, ce qui va à l’encontre du but de les réfrigérer à ce stade.
Foire Aux Questions sur les avocats
Nous espérons que vous avez apprécié ce guide de stockage d’avocat ultime!, Nous avons également inclus ces questions relatives à l’avocat, juste au cas où nous vous laisserions vous interroger sur autre chose.
Comment faire mûrir un avocat?
Si vous avez un avocat dur et vert que vous voulez mûrir plus rapidement, il y a quelques trucs et astuces que vous pouvez utiliser.
la solution la plus simple et la plus naturelle est de le placer en plein soleil. Comme pour la plupart des fruits et légumes, la chaleur et l’énergie naturelle du soleil accéléreront le processus de maturation d’un jour ou deux.,
Si ce n’est pas assez rapide, une méthode légèrement plus rapide pour faire mûrir les avocats consiste à le placer dans un sac en papier avec une banane.
les Bananes mûrissent rapidement et, comme ils le font, ils libèrent un gaz appelé éthylène qui accélère le processus de tout autre fruit ou légume exposé. Le sac en papier emprisonne le gaz et aide à mûrir votre avocat potentiellement pendant la nuit, en fonction de la façon dont il était vert pour commencer.
Comment savoir quand un avocat est mûr?
Les avocats ont trois signaux principaux qu’ils sont prêts à manger: la couleur, la fermeté et la texture de leur peau., Un avocat mûr devrait être de couleur presque noire avec une peau bosselée et ondulée. Ce sera ferme, mais avec un peu de donner.
vous ne voulez pas d’avocat doux ou pâteux à moins d’être prêt à servir du guacamole. Si vous appuyez autour de l’endroit où se trouvait autrefois la tige, vous devriez pouvoir y appuyer sans laisser d’indentation. Si c’est trop dur, ce n’est pas encore mûr. Trop mou et c’est passé c’est premier.
Si vous avez coupé un avocat qui n’était pas aussi mûr que vous le pensiez et que vous voulez qu’il mûrisse plus rapidement, cela peut également être accompli.,
Tout d’abord, pour empêcher votre avocat de brunir parce qu’il a été exposé à l’air, gardez la fosse à l’intérieur. Badigeonner légèrement le jus de citron ou de lime sur la chair exposée, puis remettre les deux moitiés ensemble. Tenez-les en place du mieux que vous le pouvez avec un élastique.
Tout en le laissant sur le comptoir, vous aider à mûrir plus rapidement, maintenant que c’est ouvert, vous voulez le protéger de l’exposition à l’air et les bactéries. Enveloppez – le dans une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pour le garder. Vérifier de retour dans un jour ou deux et il devrait être prêt à manger.,
comment empêchez-vous les avocats de mûrir trop vite?
la meilleure façon d’empêcher un avocat de mûrir trop vite est de le mettre dans votre réfrigérateur et de le garder à une température froide régulée.
le mettre dans vos bacs à légumes est un endroit idéal pour un avocat, tant qu’il n’est pas écrasé. Les bosses et les ecchymoses peuvent être aussi désagréables qu’un avocat qui mûrit trop rapidement, alors essayez d’être doux avec lui.
une Fois dans votre réfrigérateur, votre avocat sera mûrir très lentement et restera frais pendant environ une semaine.
combien de temps durent les avocats?,
un avocat fraîchement cueilli prendra environ 4 à 5 jours pour mûrir s’il est conservé dans un endroit frais et sombre. Pendant ce temps, ils seront considérés comme frais, sinon encore tout à fait comestibles.
Une fois qu’un avocat est mûr, il durera environ 1 à 2 jours maximum avant de devenir trop mûr – s’il est conservé à 65 F ou plus chaud. Si vous le placez dans votre réfrigérateur avant qu’il ne soit trop mûr, vous pouvez prolonger sa durée de conservation jusqu’à 3 jours.
Si un avocat vert est placé au réfrigérateur alors qu’il est encore vert et dur, il restera frais un maximum de 7-8 jours., Après ce point, même s’il n’est pas entièrement mûr, il ne sera pas correctement frais non plus et commencera à développer des taches brunes à l’intérieur du fruit.
que Pouvez-vous faire avec un avocat trop mûr?
Si vous avez oublié de réfrigérer votre avocat avant qu’il ne soit trop mûr, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez toujours l’utiliser tant qu’il ne sent pas mauvais ou sensation gluante!
nos façons préférées d’utiliser les avocats (ce qui signifie parfois que nous laissons l’avocat trop mûrir comme excuse pour l’utiliser de ces façons) comprennent:
- Pouding au chocolat à l’avocat: Réduisez en purée un avocat trop mûr avec de la poudre de cacao et du miel ou du sirop d’érable.,
- Smoothie à l’avocat: Faites votre smoothie comme d’habitude, mais avec l’ajout d’un avocat Super mûr. Cela pourrait changer un peu la couleur, mais il s’avère crémeux comme un dessert.
- mousse à L’avocat et à la noix de coco: placez le gras solide d’une boîte de lait de coco froid dans un transformateur alimentaire avec un avocat doux et un peu de miel au goût et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Conclusion: pouvez-vous réfrigérer les avocats?
pour envelopper les choses et répondre à la question, Pouvez-vous réfrigérer les avocats, oui, vous pouvez., Que vous le deviez ou non dépend entièrement du stade de la vie de votre avocat et de vos objectifs pour cet avocat.
réfrigérer les avocats est la meilleure solution lorsque vous essayez de ralentir le processus de maturation ou de prolonger la durée de vie et la convivialité d’un avocat parfaitement mûr.
suivant: pouvez-vous Congeler le Guacamole? – Comment conserver le Guacamole