affaires
par Lisa Fickenscher
7 avril 2020 | 20h35
le coronavirus a créé une Division étrange parmi les épiceries de la Big Apple — et les supermarchés qui s’adressent aux riches ont été pris du mauvais côté.
Les premières vagues de frénésie d’achats dans toute la ville à la mi-Mars ont stimulé les publications sur les médias sociaux d’étagères anéanties et de bacs de congélation vides chez Whole Foods et Trader Joe’s. Mais depuis lors, les épiciers de la région métropolitaine de New York disent que les affaires dans de nombreux endroits ont chuté de façon spectaculaire. Et ce n’est pas seulement parce que les acheteurs se sont accroupis avec leurs piles surdimensionnées de steaks surgelés et de dîners télévisés.,
dans les quartiers riches comme L’Upper East Side et L’Upper West Side, les supermarchés sont maintenant presque vides après avoir été nettoyés par leur clientèle paniquée. C’est parce que les habitants bien nantis l’ont depuis fait sortir de la ville pour attendre la pandémie dans des fouilles plus spacieuses dans les Hamptons ou les Berkshires, disent les épiciers.,
pendant ce temps, les épiciers des quartiers pauvres du Bronx, du Queens, de Brooklyn et de Manhattan disent qu’ils sont également lents, mais pour une raison différente: beaucoup de leurs clients ont perdu leur emploi et ne font leurs courses qu’après avoir reçu leurs prestations SNAP et leurs chèques de chômage, selon les dirigeants de l’industrie.
La tache lumineuse? Les zones à revenu intermédiaire, où les gens font toujours le plein pendant qu’ils travaillent à domicile, et enfilent des masques de protection pour faire la queue à l’extérieur des supermarchés sur une base régulière., En effet, les affaires sont si vives dans ces endroits du marché intermédiaire que les fournitures difficiles à obtenir comme les lingettes Clorox et le papier toilette sont détournées des quartiers riches et pauvres pour les garder approvisionnés, disent les dirigeants.
« C’est une histoire de trois villes”, a déclaré Avi Kaner, propriétaire de la chaîne D’épicerie Morton Williams, au Post. Il a également confirmé que » il y a trois semaines, tous nos magasins étaient également inondés de clients et que les 16 se vidaient très rapidement de la marchandise., »
Morton Williams a récemment commencé à utiliser des camionnettes pour transporter des marchandises — en particulier des produits en papier, des produits et des aliments casher pour la Pâque — hors de son magasin à l’angle de Madison Avenue et East 87th Street, qui partage un pâté de maisons avec une multitude de boutiques de mode chics, ainsi que Là, les affaires sont en moyenne à la hausse ou à la baisse d’environ 5% par rapport à il y a un an, a déclaré Kaner.,
Les vans apportent des produits à ses magasins dans les quartiers moins riches à proximité: à West End Avenue et 60th Street, Par exemple, ou à First Avenue et East 72nd Street, où les ventes de l’épicier sont en hausse de 30% par rapport à il y a un an.
dans les quartiers plus riches, ce sont surtout les New-Yorkais plus âgés qui sont restés dans leurs appartements, selon Kaner. Ces clients ont aidé à soutenir les magasins en partie parce qu’ils achètent plus qu’ils ne l’avaient fait auparavant, a-t-il déclaré.,
« Les quelques personnes qui sont restées derrière n’ont pas la possibilité de manger dans les restaurants, alors ils mangent trois repas par jour à la maison”, a noté Kaner.
même les Whole Foods de la troisième Avenue et de la 88e rue ont fermé leur service de boucherie au cours du week-end, où les clients pouvaient commander des coupes ou des types de viande spécifiques à un Associé du magasin.,
« même si la file d’attente pour entrer dans ce magasin est énorme toute la journée, il n’y a toujours pas autant de clients qu’avant, et le Fairway à proximité est bondé, mais pas emballé comme avant”, restaurateur Andrew Schnipper, qui vit à Park Avenue et East 87th Street, a déclaré au Post.
« quand je promène mon chien la nuit, il n’y a que l’obscurité quand je regarde les bâtiments”, a déclaré Schnipper, ajoutant que son propre bâtiment est à moitié plein.
L’épicier milliardaire John Catsimatidis, propriétaire des chaînes Gristedes et D’Agostino, a confirmé que dans son propre immeuble résidentiel donnant sur Central Park, seuls quelques-uns de ses voisins sont restés dans la ville.
« Nous transférons nos employés de nos magasins où les affaires ont ralenti vers les magasins plus occupés”, a déclaré Catsimatidis au Post.
la situation ne pourrait pas être plus différente dans le Bronx, selon John Estevez, qui possède 10 établissements Foodtown dans la région métropolitaine de New York.,
« beaucoup de mes clients dans le Bronx ont perdu leur emploi ou sont sur des coupons alimentaires”, a déclaré Estevez au Post.
Ses deux magasins dans l’arrondissement, à 1489 Ouest Ave. à Parkchester et au 3100 Third Ave., a connu une première vague d’achat de panique en Mars, mais maintenant le volume des ventes des magasins est plat de ce qu’il avait été il y a un an.
« ces clients ont dépensé leur pendant la ruée le mois dernier et maintenant ils doivent attendre leur prochain chèque de prestations”, a déclaré Estevez.,
de même, les supermarchés C Town, Bravo et Associés, situés en grande partie dans des quartiers ethniques des arrondissements extérieurs, se préparent à ce que les dépenses dans leurs magasins diminuent en avril, a déclaré Nelson Eusebio, qui gère les relations gouvernementales pour la National Supermarket Association, qui représente 500 supermarchés indépendants à New York et le long de la côte est.
« Nous nous attendons à une forte baisse de volume de la part des clients qui ont perdu leur emploi”, a déclaré Eusebio.,
pendant ce temps, Foodtown Estevez à Cross River, NY, près de la banlieue tony De Katonah dans le comté de Westchester, grouille de résidents de la ville qui viennent habituellement pour le week-end, mais ont décidé de surmonter la pandémie dans leurs résidences secondaires.
« Normalement, nous verrions une augmentation le week-end, mais cela n’a pas lâché maintenant”, a déclaré Estevez.
certains épiciers qui ont perdu des clients au profit D’Amazon espèrent une doublure en argent lorsque la pandémie refluera. Avant le virus, les ventes annuelles des 10 restaurants D’Estevez avaient tendance à baisser d’environ 5%.,
« j’espère que les consommateurs réaliseront qui était en première ligne”, a déclaré Estevez, « et recommenceront à magasiner avec nous.,”