ce poulet huli huli est des cuisses de poulet marinées dans un mélange de jus d’ananas, de sauce soja, de cassonade et d’épices, puis grillées à la perfection. Un repas tropical facile à préparer et qui plaira à n’importe quelle foule!
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec le poulet et l’ananas – c’est une combinaison sucrée et salée qui est toujours gagnante. Quand j’ai envie d’un dîner de style Île, je fais du poulet à l’ananas, du poulet hawaïen ou ce poulet huli huli facile.,
Quand le temps est agréable, je me retrouve à passer beaucoup de temps à l’extérieur de la grille. Ce poulet huli huli est l’une de mes recettes de grillades préférées de tous les temps. La marinade ne prend que quelques minutes à faire, et le résultat final est le poulet le plus tendre et juteux que vous mangerez jamais!
qu’est-ce que le poulet huli huli?
Le poulet Huli huli est un plat hawaïen composé de poulet mariné grillé et arrosé de sauce., À Hawaii, vous pouvez souvent trouver des poulets entiers qui cuisent sur des crachats sur le gril, mais dans ce cas, nous utilisons des cuisses de poulet désossées pour simplifier un peu les choses.
Comment faire pour que les huli huli de poulet?
Cette recette commence par créer une marinade en fouettant ensemble le jus d’ananas, la sauce soja, la cassonade, le ketchup et l’huile de sésame. Ensuite, vous ajouterez de l’ail et du gingembre à la marinade. Placer les cuisses de poulet dans la marinade et réfrigérer pendant au moins une heure., Retirez le poulet de la marinade, puis faites-le griller pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Badigeonner le poulet avec la marinade réservée pendant qu’il est sur le gril. Une fois le poulet terminé, il est temps d’ajouter des tranches d’Ananas au gril. Enfin, plaquez le poulet et l’ananas et garnissez d’oignons verts avant de servir.
conseils pour le poulet Huli huli
- Vous n’avez pas de gril extérieur? Vous pouvez faire cuire ce poulet sur une poêle ou dans le gril.,
- j’utilise généralement des cuisses de poulet désossées et sans peau pour cette recette, mais les poitrines de poulet fonctionneront également très bien.
- j’aime servir mon poulet sur riz cuit à la vapeur avec légume cuit à la vapeur sur le côté.
- Vous pouvez congeler votre poulet cru dans un sac de marinade jusqu’à 2 mois. Décongeler le sac pendant la nuit au réfrigérateur, puis griller comme indiqué.
- assurez-vous d’acheter des ananas en tranches qui sont emballés dans du jus, pas le type qui est emballé dans du sirop lourd.
combien de temps Faites-vous mariner le poulet?,
le poulet doit mariner pendant au moins 1 heure, mais j’aime laisser le poulet dans la marinade jusqu’à 24 heures si j’ai le temps. Vous ne voulez pas dépasser les 24 heures car l’acide contenu dans le jus d’ananas finira par décomposer le poulet.
à quelle température le poulet doit-il être cuit?
Les cuisses de poulet doivent être cuites à une température interne de 165 degrés F. la façon la plus simple d’évaluer si votre poulet est terminé est d’insérer un thermomètre numérique dans la partie la plus épaisse du poulet., Une fois que vous avez atteint la bonne température, retirez le poulet du feu et laissez-le reposer pendant 3 minutes avant de le trancher.
j’adore servir ce poulet pour les fêtes – c’est toujours un gros succès et je reçois des tonnes de demandes pour la recette!,
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poulet Huli Huli
Instructions
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Drain the pineapple, reserving 1 cup of the pineapple juice., Enregistrer les tranches d’ananas pour une utilisation ultérieure.
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, mettez le jus d’ananas, la sauce soya, la cassonade, le ketchup et l’huile de sésame dans un grand bol. Fouetter pour combiner.
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Réserver 2 cuillères à soupe de la marinade au réfrigérateur dans un petit bol. Cela sera utilisé plus tard pour badigeonner le poulet.
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Incorporer l’ail et le gingembre dans le grand bol de marinade. Ajouter les cuisses de poulet et mélanger pour enrober.,
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Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins une heure, ou jusqu’à 24 heures.
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Préchauffer un gril extérieur ou une poêle à griller à feu moyen.
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Retirer le poulet de la marinade et les placer sur le gril. Cuire pendant 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit, en badigeonnant de temps en temps avec la marinade réservée.
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Placer les tranches d’ananas sur le gril. Cuire pendant 2 minutes de chaque côté.,
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Place the pineapple and chicken on a plate. Sprinkle with green onions, then serve.