poulet Général Tso avec Sauce végétalienne recette

Depuis mon déménagement, il était vraiment difficile pour moi de trouver un plat de poulet du Général Tso décent ici. Parce que pour les personnes vivant en dehors des États-Unis et ne connaissant jamais le traditionnel Chinois-Américain à emporter, ce plat n’existe même pas., Alors ici, je fais ma propre version du célèbre plat à emporter.

en parlant de take out, j’ai vécu la majeure partie de ma vie de 20 ans en mangeant une cuisine chinoise-américaine délicieuse et accro. Avec le poulet au sel et au poivre, ces deux-là gèrent leur façon d’être au sommet de ma nourriture préférée à emporter de tous les temps. Vivre loin et loin de toutes les choses familières que j’avais dans le passé est assez difficile. Parfois, je veux juste un bon Chinois à emporter, mais je ne pouvais pas. heureusement, j’adore cuisiner et explorer avec des recettes ici et là; donc vous n’avez pas à le faire., Si vous êtes dans une situation comme moi, creusez et amusez-vous un bon vieux plat Général Tso.

qu’est-Ce que le Général Tso est du Poulet?

Le plat porte le nom du chef militaire de la dynastie Qing, Zuo Zongtang. Il est fait de poulet frit frit enrobé de sauce sucrée, aigre et épicée. En règle générale, la sauce de General Tso utilise du vinaigre de riz comme ingrédient typique pour ajouter de l’acidité à la sauce., Cependant, j’ai trouvé un autre ingrédient pour remplacer le soi-disant vinaigre de riz qui probablement pas beaucoup de gens pourraient obtenir un coup de main sur.

donc, la prochaine fois que vous n’aurez pas besoin de Google magasin de livraison de poulet de votre Tso général le plus proche, faites-vous plutôt un pot chargé de bonté maison.

ingrédients et un secret utilisé pour faire cette sauce végétalienne

la chose merveilleuse à propos de cette recette est que la sauce est complètement végétalienne. Cela dit, si vous cherchez un plat similaire mais végétalien à la place, cette sauce est assez pratique.,

• sauce soja légère – l’ingrédient principal de la sauce générale Tso. Assurez-vous d’obtenir la lumière, et non la sauce soja sombre ou lourde.
• sauce Hoisin-juste une touche de hoisin dans la recette peut rendre la saveur plus umami. Mais n’en abusez pas si vous ne voulez pas que votre sauce TSO générale végétalienne ait exactement le goût du hoisin sucré.
• pas de vinaigre de riz-la plupart des recettes de sauce Tso générales font appel à cet ingrédient particulier. Ne vous méprenez pas, c’est unique et c’est délicieux., Mais le vinaigre de riz est assez difficile à trouver pour certaines personnes et sans oublier qu’il est difficile à contrôler en raison de son acidité vive.
• jus d’Ananas – l’ingrédient secret dont je parlais. Le jus d’ananas a la saveur d’une sauce Tso générale nécessaire et il est plus facile à contrôler si vous avez déjà fait par-dessus bord avec la mesure.
• Ail & gingembre – les étoiles de la sauce où la plupart de la saveur vient de. Faites-les cuire dans la sauce et laissez-les tremper dans la saveur pendant une heure pour avoir une telle sauce Tso générale parfaite.,
• Pâte à bière-ou pâte ordinaire si vous n’avez pas de bière disponible. Vous pouvez remplacer la bière par de l’eau froide ou du soda. Vous pouvez affiner la recette de pâte à bière dans ce poteau de pop-corn aux crevettes croustillant et incroyable. Il fonctionne parfaitement pour presque tout: poulet, crevettes, légumes, vous l’appelez.
• amidon de maïs ou fécule de pomme de terre – j’utilise de la fécule de pomme de terre pour épaissir et ajouter de la brillance à la sauce. Mais vous pouvez toujours le remplacer par de l’amidon de maïs. Rappelez-vous simplement une règle empirique: 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs équivaut à 4 c. À thé d’amidon de pomme de terre.,

autres façons d’utiliser la sauce Tso générale

Cette sauce TSO générale peut être utilisée de plusieurs façons, 1 sauce pour rendre 3 différents célèbres chinois à emporter:

1. ajouter quelques piments secs ou piments frais et faire sauter avec la sauce, vous avez le poulet du Général Tso.
2. Si vous n’êtes pas un grand fan d’épices, faites cuire la sauce telle quelle avec votre poulet, puis garnissez-la de graines de sésame grillées. Et c’est ainsi que le poulet au sésame est fabriqué.,
3. Une autre utilisation de cette sauce étonnante est d’ajouter le zeste d’orange séché et de faire sauter avec du poulet, puis vous avez un savoureux plat de poulet Orange prêt.

substitution végétalienne

Si vous cherchez un tel plat de style végétalien, vous avez de la chance. Il suffit de remplacer le poulet avec votre ingrédient végétalien préféré tel que: tofu frit, brocoli than que vous avez un tel plat végétalien savoureux et savoureux. Le tofu du Général Tso était une demande si célèbre à l’époque où je travaillais dans l’un des restaurants chinois les plus célèbres d’Austin. Et je parie que c’est toujours le cas maintenant.,

puis-je faire cela à l’avance?

définitivement. En fait, c’est ce que chaque restaurant fait pour qu’ils puissent obtenir leur commande rapidement et servie à temps. Tout ce que vous devez faire est de battre puis faire frire le poulet. Puis la partie et les mettre dans le congélateur (jusqu’à une semaine) ou au réfrigérateur (jusqu’à 2 jours). Assurez-vous simplement que lorsque vous décongelez du poulet pré-frit congelé, vous les laissez au réfrigérateur et non à température ambiante avant de les utiliser.,

poulet du Général Tso avec sauce végétalienne

ce poulet épicé et sucré & d’une sauce végétalienne avec un ingrédient secret en remplacement d’un vinaigre de riz typique.,>

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