ce poulet au miel est des morceaux croustillants de poitrine de poulet frits à la perfection dorée, puis jetés dans une sauce au miel sucrée et salée. Une version Maison Du classique à emporter qui a un goût encore meilleur que ce que vous obtiendriez dans un restaurant!
ma famille aime quand je prépare certains de nos plats asiatiques préférés à la maison, y compris le poulet aigre-doux, les rouleaux d’oeufs et ce poulet au miel incroyablement délicieux. Ajoutez un côté de riz et le dîner est servi!,
Chaque fois que je mange chez P. F. Chang’s j’ai commander le poulet miel. Je ne peux pas résister à cette combinaison de poulet ultra croustillant avec sauce! Cette version copycat est simple à réaliser, et ne manquera pas de plaire à toute la famille.
Comment faites-vous du poulet au miel?
la première étape consiste à cuire le poulet. Trempez des morceaux de poitrine de poulet dans un mélange d’œufs assaisonnés, puis enduisez-les d’un mélange d’amidon de maïs et de farine., Faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Pendant la cuisson du poulet, préparez la sauce. Placer le miel, la sauce soja et les assaisonnements dans une casserole, puis porter le mélange à ébullition. Incorporer un peu d’amidon de maïs pour épaissir la sauce. Mélanger les morceaux de poulet cuits dans la sauce, puis garnir d’oignons verts et déguster.
des Conseils pour le poulet parfait
- assurez-vous d’utiliser un thermomètre de friture, de sorte que vous pouvez contrôler la température de l’huile. Si l’huile est trop chaude, le revêtement peut brûler avant que le poulet soit bien cuit., Si l’huile est trop froide, le poulet absorbera l’excès de graisse.
- Il est préférable de servir ce plat immédiatement car le revêtement de poulet finira par ramollir à mesure qu’il absorbe la sauce. Si vous souhaitez avoir des restes pour un autre jour, prévoyez de stocker une partie du poulet croustillant séparément de la sauce. De cette façon, vous pouvez réchauffer le poulet et la sauce eux-mêmes, et le plat conservera sa saveur et sa texture.
- j’utilise généralement un miel de trèfle de base pour mon poulet au miel, mais d’autres variétés de miel fonctionneront également., Je recommande d’utiliser un miel de saveur plus douce afin que la saveur de la sauce ne domine pas le poulet.
- Utiliser un neutre huile aromatisée avec un point de fumée élevé telle que l’huile végétale, l’huile de canola ou l’huile d’arachide.
variations de saveur
bien que j’aime cette recette telle qu’elle est écrite, j’utilise parfois d’autres ingrédients pour une saveur différente.
- protéines: essayez d’utiliser des morceaux de Cuisses de poulet au lieu de poitrines pour une saveur plus riche. Une autre option consiste à utiliser des crevettes de taille moyenne.,
- légumes: N’hésitez pas à ajouter des légumes cuits au poulet et à la sauce, quelques bonnes options incluent le brocoli, les courgettes ou les carottes.
- Spice: aimez la nourriture épicée? Ajouter un peu de chaleur à la sauce avec du sriracha ou des flocons de poivron rouge écrasés au goût.
quoi servir avec du poulet au miel
alors que je sers souvent ce plat sur du riz blanc cuit à la vapeur, d’autres options de céréales incluent des nouilles de riz frites croustillantes, du quinoa, du riz brun ou un riz bouilli ou des nouilles aux œufs., Si vous cherchez à économiser quelques glucides, essayez de servir votre poulet au miel sur du riz au chou-fleur ou des nouilles aux courgettes.
Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce plat – il regorge de saveurs audacieuses et est aussi bon que tout ce que vous obtiendrez dans votre restaurant asiatique préféré!,
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de Poulet Miel
pour la sauce
- 1/2 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe utilisation divisée en eau
- 1/2 cuillère à café d’huile de sésame grillée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs
instructions
pour le poulet
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placer les œufs, le sel et le poivre dans un bol., Remuer pour combiner.
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placez la farine et 1/2 tasse d’amidon de maïs dans un bol peu profond ou sur une assiette. Remuer pour combiner.
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Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange d’œufs, puis dans la farine. Répétez le processus avec tout le poulet.
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Chaleur de 3 pouces d’huile dans une casserole profonde à 350 degrés F.
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Ajouter 7-8 morceaux de poulet à la poêle. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré. Répétez le processus avec le poulet restant.,
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Égoutter le poulet sur du papier absorbant.
Pour la sauce
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Alors que le poulet est la cuisson, préparez la sauce. Placez le miel, la sauce soja, 1 cuillère à soupe d’eau, l’huile de sésame et le vinaigre de cidre de pomme dans une petite casserole. Laisser mijoter.
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mélanger l’amidon de maïs avec la cuillère à soupe d’eau restante. Verser le mélange d’amidon de maïs dans le mélange de miel.
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Apportez la sauce à ébullition., Cook, stirring constantly, for 1-2 minutes or until sauce has thickened.
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Toss the honey sauce with the chicken. Sprinkle with green onions, then serve.