Les phytonutriments sont disponibles sous forme de supplément. Cependant, ils sont mieux consommés comme aliments riches en nutriments.
Les suppléments ne fournissent pas tous les nutriments nécessaires pour soutenir le corps et, dans de rares cas de dosage élevé, peuvent être toxiques.
caroténoïdes
les caroténoïdes sont des pigments dans les plantes qui sont responsables des teintes vives des légumes et des fruits. Il y a plus de 600 caroténoïdes, et ils doivent être consommés par les aliments et les sources de graisse., Certains types courants de caroténoïdes comprennent:
- alpha-carotène
- bêta-carotène
- bêta-cryptoxanthine
- lutéine
- lycopène
- zéaxanthine
les caroténoïdes agissent comme des antioxydants, et certains peuvent être convertis en vitamine A. Ils soutiennent la fonction du système immunitaire, la santé des yeux et réduisent votre risque de cancer., Certains aliments riches en caroténoïdes sont:
- citrouilles
- les carottes
- les épinards
- le chou frisé
- les tomates
- les oranges
- les ignames
l’acide Ellagique
l’acide Ellagique est un phytochimique connu pour réduire les risques de cancer et réduire le cholestérol. L’acide ellagique a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les niveaux les plus élevés d’acide ellagique sont présents dans les framboises., D’autres aliments riches en ce composé comprennent:
- fraises
- mûres
- raisins
- grenades
- noix
- pacanes
Resvératrol
Le resvératrol se trouve principalement dans les raisins — en particulier, la peau du raisin — et le vin. Ce composé favorise la santé cardiovasculaire et cognitive. Le resvératrol a également été associé à une augmentation du flux sanguin cérébral.,
le Resvératrol peut être trouvé dans d’autres aliments:
- les arachides
- pistaches
- fraises
- les bleuets
- chocolat noir
les Flavonoïdes
les Flavonoïdes sont un des plus grands groupes de phytonutriments. Ce composé est riche en propriétés antioxydantes et en activité anticancéreuse., Il existe de nombreux sous-groupes de flavonoïdes, notamment:
- flavones
- anthocyanes
- flavanones
- isoflavones
- flavonols
certains aliments riches en composés flavonoïdes sont:
- thé vert
- pommes
- oignons
- Pamplemousses
- légumineuses
- gingembre
phytoestrogènes
ces composés sont associés à la réduction du risque de cancer, de maladie cardiaque et d’ostéoporose.,
le phytoestrogène imite l’œstrogène dans le corps, ce qui peut être bénéfique pour les femmes en soulageant l’inconfort des bouffées de chaleur et d’autres symptômes de la ménopause.
Cependant, certaines études ont montré que les phytoestrogènes peuvent perturber la fonction hormonale.
soyez conscient de votre consommation de phytoestrogènes et apprenez à savoir comment ils peuvent avoir un impact sur votre corps, car tout le monde est différent.,
des Aliments riches en phytoestrogènes composés suivants:
- de soja
- le brocoli
- les oranges
- les carottes
- café
- les légumineuses
Glucosinolates
les Glucosinolates sont des composés qui se trouve principalement dans les légumes crucifères. Ils sont connus pour aider à réguler l’inflammation, la fonction métabolique et les réponses au stress. Les Glucosinolates ont également été associés à la prévention du cancer. Des études chez le rat et la souris ont révélé que les composés qui se forment à partir de glucosinololates décomposés inactivent les cancérogènes et protègent les cellules contre les dommages à l’ADN., Cependant, cela n’a pas été prouvé dans les études humaines. Commune des aliments riches en glucosinolates suivants:
- le brocoli
- bok choy
- chou-fleur
- les choux de bruxelles
- chou
- la moutarde