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Ce pain aux graines de lin a une saveur de noisette et une texture dense qui rappelle le pain de seigle, et est parfait pour faire des toasts! Il est nourrissant et nutritif, une bonne source de protéines et de fibres, et tranche bien. Il n’y a aucun pétrissage requis et aucun temps de preuve requis! Il est végétalien, sans gluten, sans pétrir, sans levure, sans sucre, sans huile, sans noix et super facile à faire!,

j’ai eu de nombreuses tentatives infructueuses lors de la réalisation de cette recette – je voulais initialement faire un pain en utilisant uniquement des graines de lin et pas de farines, mais je me suis retrouvé avec un pain

J’ai donc décidé d’ajouter de la farine sans gluten et j’en ai fait une version avec des graines de lin Mi-moulues et de la farine Mi-sans gluten. Cela a fonctionné légèrement mieux, mais avait toujours une texture légèrement collante.,

changer les rapports et faire un pain en utilisant un peu moins de graines de lin que la farine sans gluten s’est avéré donner la meilleure texture et saveur!

que sont les graines de lin?

Les Graines de lin, qui sont aussi parfois connues sous le nom de graines de lin, sont un type de graine.
Vous pouvez acheter des graines de lin brunes ou des graines de lin dorées.
Vous pouvez acheter de la farine de lin (graines de lin partiellement broyées) ou des graines de lin entières.

où pouvez-vous acheter des graines de lin?

Vous pouvez acheter des graines de lin dans la plupart des supermarchés, des magasins de santé locaux ou en ligne.,

quel type de graines de lin devriez-vous utiliser pour faire du pain aux graines de lin?

Vous pouvez utiliser des graines de lin brunes ou dorées, mais j’ai trouvé que la couleur était beaucoup plus agréable avec des graines de lin dorées.
Vous pouvez acheter des graines de lin entières ou de la farine de lin – il n’a pas vraiment d’importance parce que de toute façon, vous aurez besoin de les broyer en une poudre fine de toute façon.

Comment faire cette recette

faites Défiler vers le bas de la poste pour voir la recette complète.

conseil: que vous utilisiez des graines de lin entières ou de la farine de lin, vous devrez les broyer en une fine poudre., La farine de lin n’est pas assez fine pour faire ce pain.

  • placer les graines de lin dans un robot culinaire.
  • Filent jusqu’à obtenir une poudre fine.

astuce: cela peut prendre beaucoup de temps et c’est beaucoup plus facile si vous avez un robot culinaire puissant / haute vitesse.

  • Transfert dans un verre bol mélangeur et mélanger avec tous les autres ingrédients.,

Astuce: Utilisez une cruche de mesure pour mesurer l’eau.

  • Transférer la pâte dans un livre moule à cake.

astuce: tapisser la boîte de papier sulfurisé pour faciliter l’enlèvement du pain.

  • Saupoudrer mixte graines pour décorer, si vous le souhaitez.,
  • faire Cuire au four pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’une brochette insérée en ressorte propre.

astuce: transférer le pain dans une grille de refroidissement pour refroidir complètement avant de l’emballer pour le stocker, sinon la vapeur du pain chaud sera piégée et vous vous retrouverez avec du pain détrempé!

  • Il vaut mieux laisser refroidir complètement avant de trancher.,

Combien de temps cela prend-il les graines de Lin Pain garder pour?

Ce pain aux graines de lin se conserve bien couvert au réfrigérateur pendant quelques jours. S’il n’est pas mangé le jour de sa fabrication, il est préférable de le griller avant de le manger.

suggestion de service

j’ai trouvé que ce pain aux graines de lin avait le meilleur goût lorsqu’il était tranché le plus finement possible et grillé jusqu’à ce qu’il soit super croustillant-Il est idéal pour faire des sandwichs ouverts de style bruschetta!,

Substitutions que vous pouvez faire

  • Si vous n’êtes pas sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine.
  • Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre de pomme par du jus de citron.,>Plus de recettes de pain végétalien sans gluten
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    Si vous essayez cette recette ou toute autre chose de mon blog, j’aimerais vraiment entendre des commentaires! Donnez-lui une note, laissez un commentaire ou taguez une photo @rhiansrecipes #rhiansrecipes sur Instagram! Merci.

    Montre comment réaliser cette recette

    graines de Lin Pain (Vegan + sans Gluten)

    Cette graine de Lin Pain a un goût de noisette et dense texture rappelle de pain de seigle, et est parfait pour faire des toasts!, Il est végétalien, sans gluten, sans pétrir, sans levure, sans sucre, sans huile, sans noix et super facile à faire!
    3.,ry)

  • ¼ ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude)
  • ¼ ¼ cuillère à café de sel au goût
  • 4 400 ml (1 ⅔ tasse) eau
  • vinegar 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ** (assurez-vous sans gluten si nécessaire)

pour décorer (facultatif):

  • Seeds Graines

instructions

  • préchauffer le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).,
  • placez les graines de lin dans un robot culinaire et sifflez jusqu’à obtenir une poudre fine – cela peut prendre beaucoup de temps et c’est beaucoup plus facile si vous avez un robot culinaire puissant / haute vitesse.
  • Transférer dans un grand bol.
  • ajouter la farine sans gluten, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et bien mélanger.
  • Ajouter l’eau et le vinaigre et mélanger à nouveau.,
  • transférer le mélange dans un moule à pain (j’ai utilisé un moule à pain d’une Livre) recouvert de papier sulfurisé.
  • disperser sur les graines pour décorer, si désiré.
  • Cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que ressuscité, et une brochette insérée en ressorte propre.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de le ranger à ranger.
  • se Conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.,

Vidéo

Notes

*Vous pouvez utiliser soit brun ou d’or, les graines de lin, mais j’ai trouvé la couleur était beaucoup plus agréable d’or avec les graines de lin.
Vous pouvez acheter des graines de lin entières ou de la farine de lin – il n’a pas vraiment d’importance parce que de toute façon, vous aurez besoin de les broyer en une poudre fine de toute façon.
que vous utilisiez des graines de lin entières ou de la farine de lin, vous devrez les broyer en une poudre fine. La farine de lin n’est pas assez fine pour faire ce pain.,

* * vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre de pomme par 2 cuillères à soupe de jus de citron.

suggestion de service

j’ai trouvé que ce pain aux graines de lin avait le meilleur goût lorsqu’il était tranché le plus finement possible et grillé jusqu’à ce qu’il soit super croustillant – Il est idéal pour faire des sandwichs ouverts de style bruschetta!,

meilleurs conseils pour la cuisson de ce pain

  • Si vous avez gardé votre pain dans le four pendant le bon temps et qu’il n’est toujours pas fait au centre et que l’extérieur devient dur / brûlé, alors je recommanderais de le recouvrir d’un morceau de papier sulfurisé pour éviter que l’extérieur ne se brûle et de continuer à le cuire jusqu’à ce qu’une brochette insérée sorte propre.,
  • assurez-vous de laisser le pain refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de l’emballer pour le stocker, sinon la vapeur du pain chaud sera piégée et vous vous retrouverez avec du pain détrempé, ce que personne ne veut!

Combien de temps ce pain garder pour?

  • Il se conserve bien couvert dans le réfrigérateur pendant quelques jours. S’il n’est pas mangé le jour de sa fabrication, il est préférable de le griller avant de le manger.
  • Si vous le congelez, vous pouvez simplement le trancher et mettre le tout dans le congélateur., Ensuite, lorsque vous voulez le manger, vous pouvez simplement faire sauter les tranches de pain dans le grille-pain directement congelé., »b662fc26b7″>
Nutrition Facts
Flaxseed Bread (Vegan + Gluten-Free)
Amount Per Serving
Calories 164Calories from Fat 72
% Daily Value*
Fat 8g12%
Saturated Fat 1g5%
Sodium 79mg3%
Potassium 270mg8%
Carbohydrates 21g7%
Fiber 7g28%
Sugar 1g1%
Protein 5g10%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 116mg12%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,