La salade César est une option d’accompagnement par excellence. C’est probablement l’une des seules salades qui pourrait être considérée comme de la nourriture réconfortante.
écrire l’histoire d’origine de n’importe quel plat peut être une affaire controversée. Par exemple, ne demandez même pas aux Tampanais et aux Miamiens de savoir qui a inventé le sandwich cubain. La nourriture est profondément personnelle parce que c’est une affaire culturelle. La salade César est pas différent.
en fait, la salade César a une histoire surprenante qui peut choquer la plupart des gourmets., Où avez de la salade César est-il originaire? Continuez à lire pour le savoir.
qui L’a inventé?
beaucoup de gens pensent que la salade César a été nommée D’après Jules César — ce n’est pas le cas. La salade César a été inventée par un italien nommé César Cardini. Les italiens peuvent être assurés qu’il y avait une influence italienne derrière sa création.
Cardini était un restaurateur né dans le nord de l’Italie. En tant que chef, il s’est installé en Amérique du Nord et a travaillé dans de nombreux restaurants avant de tomber sur sa création séminale. Il a ouvert au moins deux restaurants en Californie avant d’inventer la salade César ailleurs.,
quand a été inventé?
César Cardini est né en 1896. Comme prévu, c’est un peu difficile de retracer la vie de quelqu’un il y a si longtemps. Cependant, une publicité du restaurant Cardini en 1919 suggère qu’il a déménagé en Californie dans les années 1910.
Les premiers documents documentent sa première coentreprise à Sacramento. Il existe également des preuves qu’il a travaillé au Palace Hotel de San Francisco. Plus tard, il a ouvert un autre restaurant à San Diego.
Cependant, en 1920, la Prohibition a jeté une clé dans ses rêves de restaurateur. C’est peu de temps après qu’il a inventé sa célèbre salade.,
D’où vient la salade César?
Les Restaurants ont pris un coup après le début de la Prohibition. Après tout, les boissons alcoolisées ont l’une des plus grandes marges bénéficiaires de n’importe quel article dans n’importe quel restaurant. Cardini cherchait un endroit pour éviter ces règles coûteuses. Cela l’a atterri à Tijuana, au Mexique.
c’est vrai the La salade César a été inventée au Mexique.
La Fille de Cardini, Rose, affirme que son père cuisinait dans son restaurant quand il a manqué d’ingrédients et a jeté la salade ensemble.
bien sûr, les faits sont difficiles à suivre., Certains prétendent que C’est en fait le frère de César, Alex, qui a créé la salade. Alex a continué à ouvrir ses propres restaurants à Mexico.
D’autres prétendent que L’un des employés de César a créé la salade, mais César a volé toute la gloire.
peu importe qui l’a fait, tout le monde s’accorde à dire qu’il a été créé à Tijuana.
quelle est la recette originale?
aujourd’Hui, les ingrédients d’une salade César varient d’un endroit à l’autre.
la recette de Cardini comportait six composants simples: des tiges pleines de laitue, des œufs crus, de l’huile d’olive, des croûtons, du parmesan et de la sauce Worcestershire., Le pansement César n’avait pas encore été inventé.
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D’où vient la salade César? Étonnamment, au Mexique.
est-ce que cela en fait un plat mexicain? Bien qu’il ait été extrêmement populaire là-bas, le jury est toujours sur celui-ci. L’origine italienne de Cardini est une grande partie de la salade, mais aussi la disponibilité des ingrédients au Mexique.
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