noix de coco

utilisations

outre les grains comestibles et la boisson obtenue à partir de noix vertes, la noix de coco récoltée donne également du coprah, le noyau extrait séché, ou de la viande, à partir de laquelle l’huile de coco, une huile végétale majeure, est exprimée. Les Philippines et L’Indonésie sont en tête de la production de coprah, et dans tout le Pacifique Sud, le coprah est l’un des produits d’exportation les plus importants. La viande peut également être râpée et mélangée à de l’eau pour faire du lait de coco, utilisé en cuisine et comme substitut du lait de vache., La cosse sèche donne du Coco, une fibre très résistante à l’eau salée et utilisée dans la fabrication de cordes, de nattes, de paniers, de brosses et de balais.

bien que la noix de coco trouve sa plus grande utilisation commerciale dans les pays industriels du monde occidental, son utilité dans ses zones de culture d’origine est encore plus grande. Les indonésiens affirment que les cocos ont autant d’utilisations qu’il y a de jours dans une année. D’autres produits utiles dérivés du cocotier comprennent le toddy, le chou palmier et les matériaux de construction. Le Toddy, boisson fraîche, fermentée ou distillée, est produit à partir de la sève sucrée produite par les jeunes tiges florales lorsqu’elles sont blessées ou coupées; le toddy est également une source de sucre et d’alcool., Le chou palmier, le jeune bourgeon délicat coupé du sommet de l’arbre, est, comme les bourgeons des autres palmiers, consommé comme légume de salade. Les feuilles de palmier matures sont utilisées dans les paniers de chaume et de tissage. Le tronc d’arbre fibreux et résistant à la pourriture est incorporé dans la construction de Cabanes; il est également exporté comme bois d’armoire appelé bois de porc-épic.

Les éditeurs de L’Encyclopaedia Britannica