les noisettes peuvent être trouvées entières, tranchées, moulues, crues ou rôties. Ils sont couramment consommés comme collation ou ajoutés aux produits de boulangerie et autres plats. Il est préférable de les manger avec la peau.
les noisettes regorgent de nutriments, notamment de vitamines, de minéraux, de composés antioxydants et de graisses saines.,
ils peuvent également avoir des avantages pour la santé, notamment en aidant à diminuer les taux de graisse dans le sang, en régulant la pression artérielle, en réduisant l’inflammation et en améliorant le taux de sucre dans le sang, entre autres.
dans l’ensemble, ils sont une excellente et délicieuse source de nutriments qui peuvent être facilement incorporés dans votre alimentation.
Noisettes: Plein de Nutriments
les Noisettes ont un excellent profil nutritionnel. Bien qu’ils soient riches en calories, ils sont chargés de nutriments et de graisses saines.,
Une once (28 grammes, soit environ 20 grains entiers) contient:
ils contiennent également des quantités décentes de vitamine B6, de folate, de phosphore, de potassium et de zinc.
de plus, ils sont une riche source de graisses mono et polyinsaturées et contiennent une bonne quantité d’acides gras oméga – 6 et oméga-9, tels que l’acide oléique.
En outre, une portion d’une once fournit 11,2 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente environ 11% de vos besoins quotidiens.
noisettes: les antioxydants sont bons pour vous
les noisettes fournissent des quantités importantes d’antioxydants.,
Les antioxydants protègent le corps contre le stress oxydatif, qui peut endommager la structure cellulaire et favoriser le vieillissement, le cancer et les maladies cardiaques.
Les antioxydants les plus abondants dans les noisettes sont connus sous le nom de composés phénoliques. Il est prouvé qu’ils aident à diminuer le cholestérol sanguin et l’inflammation. Ils pourraient également être bénéfiques pour la santé cardiaque et la protection contre le cancer.
Une étude de 8 semaines a montré qu’avec ou sans la peau, il diminuait significativement le stress oxydatif par rapport à ne pas manger de noisettes, ce qui n’a causé aucun effet .,
La majorité des antioxydants présents sont concentrés dans la peau de l’écrou. Cependant, cette teneur en antioxydants pourrait diminuer après le processus de torréfaction.
Par conséquent, il est recommandé de consommer des grains entiers non torréfiés avec la peau plutôt que des grains pelés, rôtis ou non torréfiés.
Noisettes: Idéal Pour Votre Cœur
Manger des noix a été montré pour protéger le cœur.
dans les noisettes, la forte concentration d’antioxydants et de graisses saines peut augmenter le potentiel antioxydant et abaisser le taux de cholestérol dans le sang.,
Une étude d’un mois a observé 21 personnes ayant un taux de cholestérol élevé qui consommaient 18 à 20% de leur apport calorique quotidien total à partir de noisettes. Les résultats ont montré une réduction du cholestérol, des triglycérides et du mauvais cholestérol LDL.
Les Participants ont également constaté une amélioration de la santé des artères et des marqueurs de l’inflammation dans le sang.
En outre, une revue de neuf études comprenant plus de 400 personnes a également vu des réductions des taux de mauvais LDL et de cholestérol total, tandis que le bon cholestérol HDL et les triglycérides sont restés inchangés.,
En général, manger de 29 à 69 grammes de noisettes par jour a été liée à l’amélioration de la fonction cardiaque.
noisettes: taux de Cancer plus faibles
La forte concentration de composés antioxydants, de vitamines et de minéraux des noisettes pourrait leur conférer certaines propriétés anticancéreuses.
parmi les autres noix comme les pacanes et les pistaches, ils ont la plus forte concentration d’une catégorie d’antioxydant connu sous le nom de proanthocyanidines.
certaines études sur éprouvette et chez l’animal ont montré que les proanthocyanidines peuvent aider à prévenir et à traiter certains types de cancers., On pense qu’ils protègent contre le stress oxydatif.
En outre, ils sont riches en vitamine E, Un autre antioxydant puissant qui a montré une protection possible contre les dommages cellulaires qui pourraient causer ou favoriser le cancer.
noisettes: peuvent aider à abaisser le taux de sucre dans le sang
Il a été démontré que les noix, comme les amandes et les noix, aident à réduire le taux de sucre dans le sang.
bien qu’elles ne soient pas abondantes, il existe des recherches selon lesquelles les noisettes peuvent également aider à réduire le taux de sucre dans le sang.,
Une étude de deux mois a montré qu’une alimentation riche en acide oléique réduisait significativement les taux de sucre dans le sang et d’insuline à jeun, tout en augmentant la sensibilité à l’insuline, chez 11 personnes atteintes de diabète de type 2.
Il semble qu’une alimentation riche en cette noix, pourrait aider à réduire votre glycémie et augmenter la sensibilité à l’insuline.