New Castle a été colonisé par la Compagnie néerlandaise des Indes Occidentales en 1651, sous la direction de Peter Stuyvesant, sur le site d’un ancien village aborigène, « Tomakonck » (« lieu du castor »), pour faire valoir leurs revendications sur la région sur la base d’un accord préalable avec les habitants aborigènes de la région. Les Hollandais nommèrent à l’origine la colonie Fort Casimir, mais celle-ci fut changée en Fort Trinity (Suédois: Trefaldighet) à la suite de sa prise par la colonie de Nouvelle-Suède le dimanche De La Trinité, 1654., Les Hollandais conquirent toute la colonie de Nouvelle-Suède l’année suivante et rebaptisèrent le Fort Nieuw-Amstel (« nouvel Amstel », d’après L’Amstel). Cela a marqué la fin de la colonie suédoise dans le Delaware En tant qu’entité officielle, mais il est resté une unité semi-autonome au sein de la nouvelle colonie des Pays-Bas et l’influence culturelle, sociale et religieuse des colons suédois est restée forte. Au fur et à mesure que la colonie se développait, les autorités néerlandaises ont tracé une grille de rues et établi la commune de la ville (La « Verte »), qui continue à ce jour.,
en 1664, les Anglais s’emparèrent de toute la colonie de la nouvelle-Hollande lors de la Deuxième Guerre Anglo-néerlandaise. Ils ont changé le nom de la ville en « New Castle » et en ont fait la capitale de leur colonie du Delaware. Les hollandais ont repris la ville en 1673 pendant la Troisième Guerre Anglo-néerlandaise, mais elle a été rendue à la Grande-Bretagne l’année suivante en vertu du Traité de Westminster. En 1680, New Castle a été transmis à William Penn par le Duc D’York par livrée de seisin et était le lieu d’atterrissage de Penn lorsqu’il a mis le pied sur le sol américain le 27 octobre 1682., Ce transfert à Penn a été contesté par Lord Baltimore et le différend frontalier n’a pas été résolu avant L’enquête menée par Mason et Dixon, maintenant célèbre dans l’histoire comme la ligne Mason–Dixon.
avant la création de Penn’s Philadelphia, New Castle était un centre de gouvernement. Après avoir été transféré à Penn, les résidents suédois, néerlandais et anglais du Delaware habitués à la culture détendue de la monarchie de la restauration sont devenus mal à l’aise avec l’influence plus conservatrice des Quakers, de sorte que le Delaware a demandé une législature séparée, qui a finalement été accordée en 1702., Le Delaware a officiellement rompu avec la Pennsylvanie en 1704. New Castle redevint le siège du gouvernement colonial, prospère avec les divers juges et avocats qui alimentaient l’économie. De nombreuses maisons plus petites ont été démolies et remplacées à cette époque. En février 1777, John McKinly a été élu premier président du Delaware (un titre plus tard renommé « gouverneur »). Pendant la Révolution, lorsque New Castle a été assiégé par William Howe, le gouvernement a choisi de déplacer ses fonctions vers le sud à Douvres en mai 1777. McKinley fut capturé par les Britanniques et retenu prisonnier pendant plusieurs mois., New Castle est resté le siège du comté jusqu’après la guerre civile, lorsque ce statut a été transféré à Wilmington. Trois signataires de la déclaration d’indépendance étaient de New Castle—Thomas McKean, George Read et George Ross.
le portage de 16 milles (26 km) entre la rivière Delaware et la baie de Chesapeake a permis de sauver un voyage de 400 milles (640 km) autour de la péninsule de Delmarva, ce qui a amené des passagers, des marchandises et des affaires au port de New Castle. Dans les années qui ont suivi la Révolution, un turnpike a été construit pour faciliter les déplacements entre les deux principaux cours d’eau., Plus tard, New Castle est devenu le terminus est du New Castle and Frenchtown Railroad, la deuxième plus ancienne ligne de chemin de fer du pays, lancée en 1828 avec des wagons tirés par des chevaux, puis convertie à la vapeur lorsqu’un moteur a été acheté à la Grande-Bretagne en 1832. La ligne traversait la péninsule de Delmarva, allant jusqu’à la rivière Elk, dans le Maryland, d’où les passagers changeaient de bateau pour aller plus loin vers Baltimore et points south., Cependant, en 1840, des lignes de chemin de fer étaient en place entre Philadelphie et Baltimore, qui avait un arrêt à Wilmington, laissant ainsi New Castle faire face à une baisse substantielle du trafic et des revenus.
Le déclin de L’économie de New Castle a eu l’effet bénéfique à long terme d’empêcher la plupart des résidents d’apporter des changements structurels importants à leurs maisons. Ainsi, les nombreux bâtiments de l’historique New Castle ressemblent beaucoup à ceux des périodes coloniale et fédérale.,
New Castle a une tradition, datant de 1927, de visites de maisons historiques, d’églises et de jardins. Ces visites, appelées « une journée à Olde New Castle », ont généralement lieu le troisième samedi de Mai. Les propriétaires s’habillent en costumes coloniaux et des frais d’entrée sont perçus qui sont utilisés pour l’entretien des nombreux bâtiments historiques de la ville. En juin, la ville tient sa célébration annuelle du jour de la séparation.
Le 28 avril 1961, une tornade F3 a frappé le côté nord. Bien qu’il n’y ait pas eu de morts ou de blessés, il s’agissait de la seule tornade de cette ampleur jamais enregistrée dans le Delaware.