ces cheesecakes individuels crémeux sont remplis de morceaux Oreo et ont un biscuit Oreo entier au fond, ce qui le rend joli et rapide à préparer.
Pinterest est une obsession pour moi depuis un moment maintenant. Je pensais aller mieux ces derniers temps, mais je suis presque sûr que je ne fais qu’empirer. Beaucoup d’images commencent à se répéter, ce qui signifie l’une des deux choses suivantes: soit Pinterest a un algorithme moche, soit j’y passe trop de temps., Je suis presque sûr que c’est ce dernier. Mais la raison pour laquelle J’aime tellement Pinterest est parce qu’il m’inspire constamment dans ma cuisson, comme quand j’ai vu cette idée géniale d’utiliser un cookie entier comme croûte. Je ne sais pas comment je n’ai pas trouvé ça moi-même, mais c’est incroyable!
c’est tout Oreo bonté. Utiliser un biscuit Oreo entier comme croûte ne rend pas seulement ces bébés jolis, mais aussi délicieux et facile à préparer. Il suffit de placer un biscuit au fond de chaque tasse à muffins doublée de papier. Facile! Ensuite, il y a quelques autres Oreos qui entrent dans la garniture crémeuse, ce qui rend tout cela encore meilleur.,
Pas de table de mixage? Pas de problème, vous pouvez mélanger le tout à la main. J’aime utiliser le mélangeur pour une texture veloutée et sans grumeaux, mais si vous n’en avez pas, mélangez simplement les ingrédients dans le même ordre que la recette suggère. Mélangez jusqu’à consistance lisse—vous ne voulez pas incorporer trop d’air dans la pâte.
La recette donne environ 18 petits gâteaux, en fonction de votre moule à muffins de taille. J’aime généralement quand les recettes donnent exactement 12 muffins, mais les mesures avaient plus de sens de cette façon.
Les centres de gâteaux au fromage peuvent couler légèrement pendant le refroidissement. C’est ok., Si cela vous dérange, ou si vous voulez juste que ceux-ci soient aussi appétissants que possible, vous pouvez toujours jeter les doublures de muffins et servir les cheesecakes à l’envers de sorte que le côté cookie soit tourné vers le haut (ma préférence).,
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- 25 biscuits Oreo , divisés (18 pour le fond, 7 pour le remplissage)
- 450 g/16 oz (2 emballages) fromage à la crème complet, à température ambiante
- 1/2 tasse (100 g/3,5 oz) sucre granulé
- 1/2 tasse (120 ml) acide crème
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 2 gros œufs
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préchauffer le four à 320F/160C. tapisser 18 tasses à muffins avec du papier liner (utilisez un moule à muffins standard, pas un mini)., Placez un biscuit Oreo entier au fond de chaque tasse à muffins doublée de papier. Hacher grossièrement les autres biscuits et réserver.
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dans un mélangeur équipé de l’accessoire de palette, battre le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse, environ 2 minutes. Ajouter le sucre et battre encore 2 minutes. Ajouter la crème sure et l’extrait de vanille et battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter les œufs, un à la fois, jusqu’à ce que complètement combiné. Grattez les côtés et le fond du bol si nécessaire. Incorporer les biscuits Oreo hachés.
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verser la pâte dans des tasses à muffins., Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit réglé (c’est ok si le centre est légèrement bancal). Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures, de préférence plus. Les gâteaux au fromage peuvent légèrement couler au centre pendant le refroidissement.
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vous pouvez jeter les doublures de papier et servir les cheesecakes à l’envers de sorte que le côté cookie soit tourné vers le haut.
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enregistrer le gâteau au fromage dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.