Nom rapide une chose meilleure que la purée de pommes de terre crémeuse, beurrée, torride et parfaite! Voir? Vous ne pouvez pas! Alors, posez les pommes de terre instantanées! Bien que les gens aient beaucoup de pensées différentes sur la purée de pommes de terre (peau vs sans peau, lait vs crème, beurre vs crème sure vs les deux?!), nous, de L’équipe Delish Test Kitchen, avons réuni nos noggins culinaires pour créer ces spuds presque parfaits. Et faire ces pommes de terre en purée maison est incroyablement facile. Mais qu’est-ce qui sépare réellement les pommes de terre en purée étonnantes des pommes de terre subpar?, Voir nos meilleurs conseils ci-dessous.
optez pour un mélange de pommes de terre
Les pommes de terre Russet (les pommes de terre à peau brune classiques utilisées pour les pommes de terre au four) sont le classique incontournable pour la purée de pommes de terre, mais vous n’avez pas à vous en tenir uniquement à celles-ci. Nous aimons utiliser un mélange de russet et Yukon gold, qui ont une texture super crémeuse.
Peel-Or Don’T
c’est le débat séculaire: devriez-vous éplucher vos pommes de terre pour les pommes de terre en purée?! Beaucoup de gens dans la cuisine délicieuse tombent dans le camp des gens qui aiment la texture que la peau ajoute. Mais c’est entièrement à vous.,
utilisez tout le beurre
notre recette demande un bâton entier, mais les vrais amateurs de beurre pourraient même vouloir utiliser quelques cuillères à soupe de plus. Nous aimons faire fondre notre beurre avec du lait dans une casserole afin que le lait soit chaud quand il frappe les spuds en purée.
utilisez Tout ce qui est gras
Les pommes de terre féculentes ont besoin de graisse sérieuse pour les rendre crémeuses, alors sautez les variétés faibles en gras pour la crème sure et le lait, qui produiront une purée de pommes de terre plus sèche.
N’ayez pas peur d’être trop assaisonné
la purée de pommes de terre demande du sel et du poivre. Les pommes de terre ont besoin de beaucoup de sel—allez lourd!, Cela aidera à faire ressortir leur saveur beurrée et à s’assurer qu’ils n’ont pas un goût terne.
ajoutez tous les Mix-ins
Nous sommes obsédés par la purée de pommes de terre chargée—qui ne l’est pas?!- nous vous encourageons donc à incorporer le cheddar râpé ou le Parmesan, les morceaux de bacon cuits, la ciboulette, les œuvres, après avoir ajouté le mélange beurre-lait fondu. Vraiment, n’importe quelle herbe fraîche ou fromage ne fera qu’aider la purée de pommes de terre à avoir un goût incroyable.