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cette Marinade au poulet mexicain est faite avec un mélange d’huile d’olive, de jus de lime, d’ail, de poudre de chili et d’une poignée d’herbes et d’épices Parfait pour griller, cuire au four, griller et faire sauter sur la cuisinière. Utilisez-le avec les poitrines de poulet, les cuisses de poulet, les pilons et toute coupe de poulet que vous avez.,
Animer votre dîner de ce soir avec cette délicieuse Mexicaine poulet de la marinade recette!!!
faite avec des ingrédients faciles à trouver que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, cette marinade se réunit en seulement 5 minutes et fait pour le poulet le plus savoureux jamais. J’adore l’utiliser pour faire des tacos au poulet faciles, servir avec du riz mexicain authentique ou comme garniture dans des Taquitos au poulet.
Il peut être utilisé avec n’importe quelle coupe de poulet que vous avez – poitrines, cuisses, pilons, ailes et quartiers., Il peut également être utilisé avec du poulet sans peau ou sans peau sans os. Quel que soit le type que vous préférez, cette marinade crée un poulet humide et irrésistible que toute la famille adorera.,
ingrédients dans la Marinade de poulet mexicain
- huile d’olive
- coriandre
- jus de lime
- ail
- poudre de chili + poudre de chili ancho (vous pouvez utiliser toute la poudre de chili ordinaire si vous n’avez pas ancho)
- cumin moulu
- origan séché (origan mexicain préféré)
- gros sel casher
- paprika fumé
pour faire la marinade, mélanger tous les ingrédients dans un grand sac en plastique refermable ou fouetter ensemble dans un grand bol., Assurez-vous de tout mélanger pour que toutes les épices et les herbes soient réparties uniformément et se dissolvent autant que possible.
ajoutez ensuite le poulet et mélangez-le pour vous assurer qu’il est enrobé de la marinade. Couvrir et sceller le bol ou le sac et laisser mariner au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à cuire.
Combien de temps pour mariner la Mexicaine au poulet
je recommande mariner le poulet pendant au moins 2 heures., Cela aide à attendrir la volaille pour assurer une jutosité maximale et absorber certaines de ces saveurs dans la marinade.
le maximum que je recommande de faire mariner est de 8 heures. Si vous laissez le poulet plus longtemps que cela, l’acidité du jus de citron vert peut commencer à gâcher la texture de la viande et la rendre un peu farineuse.
Si vous êtes super duper à court de temps, un court temps de marinade comme 30 minutes est correct. Dans ces cas, j’aime utiliser des morceaux de poulet qui ne sont pas très épais afin que la marinade ait une meilleure chance d’attendrir et d’aromatiser la viande., Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont idéales pour cela, car elles sont assez fines et pleines de viande foncée qui est naturellement plus juteuse que la viande blanche. Si vous voulez utiliser de la viande blanche, les plus petites coupes comme les tenders de poulet sont excellentes ainsi que les poitrines de poulet qui ont été divisées en deux afin qu’elles ne soient pas si épaisses.
Vous pouvez aussi préparer tout à l’avance si vous le souhaitez! Pour ce faire, placez le poulet et la marinade dans un sac à fermeture éclair allant au congélateur et conservez-le au congélateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi., La nuit avant d’être prêt à le manger, décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit et faites-le cuire pour le déjeuner ou le dîner le lendemain.
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Recette
Mexican Chicken Marinade
- Pin
▢ 1 cuillère à café de cumin moulu
Instructions
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Dans un grand sac de plastique refermable (ou un saladier), ajouter tous les ingrédients et mélanger pour bien combiner.,
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ajouter le poulet (j’ai utilisé 3 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau) et mélanger avec la marinade pour enrober.
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Sceller le sac ou couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 8 heures.
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retirez le poulet de la marinade et faites griller ou cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F.
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