les Crêpes sont un classique Américain. Le petit déjeuner et le brunch seraient tout simplement incomplets sans eux empilés et servis avec du sirop, du beurre et tous vos plats préférés. Alors que la crêpe fait partie de vos matins depuis aussi longtemps que vous vous en souviendrez, elle remonte également à des milliers d’années! Explorez l’histoire et les traditions derrière votre plat de petit-déjeuner préféré, la crêpe!,
L’Origine des crêpes
les crêpes sont depuis des siècles un aliment de base favori dans les régimes alimentaires de nombreuses cultures. Ils ont commencé il y a plus de 30 000 ans à l’Âge de Pierre. Des chercheurs ont trouvé des crêpes dans L’estomac D’Otzi L’homme de glace, des restes humains datant de 5 300 ans.
dans la Grèce antique et à Rome, les crêpes étaient faites à partir de farine de blé, d’huile d’olive, de miel et de lait caillé. Les poètes grecs anciens, Cratinus et Magnes ont écrit sur les crêpes dans leur poésie. Shakespeare les mentionne même dans ses célèbres pièces., Pendant la Renaissance anglaise, les crêpes étaient aromatisées avec des épices, de l’eau de rose, du sherry et des pommes.
le nom « pancake” a commencé au 15ème siècle mais est devenu standard dans L’Amérique du 19ème siècle. Ils s’appelaient des gâteaux Indiens, des gâteaux à la houe, des johnnycakes, des gâteaux de voyage, des gâteaux au sarrasin, des buckwheats, des gâteaux sur plaque chauffante et des flapjacks. Les premières crêpes américaines étaient faites avec du sarrasin ou de la farine de maïs. Thomas Jefferson les aimait tellement qu’il a envoyé une recette spéciale à sa ville natale de la Maison Blanche.
Journée des crêpes!
Oui, vous nous avez entendu – la Journée des crêpes est réelle!, Mardi Gras (Mardi Gras) est la fête de la fête avant le Carême. Pendant le Carême, les gens n’étaient autrefois pas autorisés à manger des produits d’origine animale comme le lait, le beurre et les œufs. Pour les empêcher d’aller gaspiller ces ingrédients ont été cuits dans de grandes piles de crêpes. Ils ont été consommés en si grandes quantités que ce jour a gagné le nom légitime de Pancake Day.
Pancakes Around the World
vous serez peut-être surpris de constater que les crêpes existent partout dans le monde et il semble que chaque culture a sa propre prise unique sur eux., Ils sont servis pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner partout dans le monde. Quelques exemples de cette nourriture transculturelle sont: crêpes, latkes de pommes de terre, boxty Irlandais, Blini russe, crampog Gallois, Poori Indien, palacsinta hongrois, et pannenkoeken Néerlandais.
« Pancake Syndrome »
Tout le monde ici à Kate’s Kitchen souffre du syndrome des crêpes, que nous définissons comme l’amour, la dépendance et l’obsession des crêpes! Mais il s’avère que le « syndrome de la crêpe » est en fait une condition médicale., Il se produit dans les régions tropicales lorsque la farine utilisée dans les crêpes a été contaminée par mes acariens et provoque une réaction allergique chez les consommateurs. OUPS!
obtenez-les pendant qu’ils sont chauds!
Les crêpes sont de différentes formes, tailles et saveurs. Ils peuvent être sucrés, salés, épais, minces, petits ou grands, mais ils sont tous délicieux! Bien qu’il existe de nombreux types de crêpes, chez Kate’s Kitchen, nous aimons le garder classique avec le style américain traditionnel., Vous pouvez avoir votre choix de banane, Craisin + Granola, myrtille, Pomme+pacane ou cannelle+pacane rôtie servi frais de la plaque chauffante avec du beurre et du sirop d’érable. MIAM!!!
Les crêpes ont vraiment résisté à l’épreuve du temps avec leur longue histoire partout dans le monde. Ils occupent une place particulière dans nos cœurs, nous rappelant le confort, les repas de famille et le samedi matin. Et comme il arrive, ce week-end est le moment idéal pour célébrer cette nourriture bien-aimée et les hommes bien-aimés dans nos vies. Célébrez Papa cette fête des Pères avec une grande pile de crêpes maison à Kate’s Kitchen!