certains des aliments les plus populaires et les plus courants dans le monde ont des antécédents intéressants et inattendus, poussant dans des endroits et des formes assez inimaginables. De la noix de cajou, qui est en fait une seule graine d’une pomme, aux protéines élevées dans des boîtes de Pétri, faites un voyage avec Food Tank pour découvrir dix aliments qui poussent de manière particulière. Préparez-vous à être surpris!,
noix de cajou
la noix de cajou—originaire du Brésil et maintenant largement cultivée en Afrique, en Inde et au Vietnam—est une noix en forme de rein facilement disponible populaire auprès des mangeurs du monde entier. Mais, pas aussi bien compris, est qu’une seule noix de cajou pousse en fait le fond d’une pomme de cajou, qui est environ trois fois la taille de la noix. Contrairement aux autres noix, la noix de cajou—qui est en fait une graine—ne peut pas être achetée dans une coquille, car la coquille de la noix de cajou est toxique. En raison de cette toxicité dans la paroi de la coquille, de nombreux latino-américains et antillais ont mangé la pomme de cajou et ont jeté la noix.,
cannelle
de nombreuses épices utilisées dans la cuisine quotidienne proviennent de la mise à la terre des graines, telles que le cumin, le fenouil et la cardamome. Cependant, la cannelle-une épice populaire utilisée dans la cuisson, les currys et les desserts—ne provient pas d’une graine, mais du décapage de l’écorce d’un cannelle. Lorsqu’il est cultivé à l’extérieur dans des régions tropicales telles que le Sri Lanka, l’arbre peut atteindre 20 à 30 pieds et l’écorce de cannelle est récoltée sur des arbres âgés de plus de deux ans. L’écorce extérieure est grattée et les rouleaux des écorces sèchent pour former les bâtons de cannelle utilisés en cuisine.,
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canneberge
continuer la course des aliments cultivés de façon inattendue en commençant par » C » est la canneberge. Plutôt que de pousser sur un arbre ou sur un buisson, ce fruit indigène Nord-Américain est le plus souvent cultivé dans les tourbières. Produits principalement aux États-Unis, au Canada et au chili, les lits des tourbières, qui sont constitués de couches de sable, de tourbe, de gravier et d’argile, sont un endroit idéal pour la culture du fruit., Les vignes de canneberges s’étendent sur le sol de la tourbière et les canneberges flottent dans l’eau, ce qui facilite la récolte. Quand vous voyez des agriculteurs patauger dans le domaine des canneberges flottantes, c’est l’Heure de la récolte!
Jaboticaba
Les moins connus, Jacuticaba (ou Myrciaria Cauliflora), est un Brésilien fruit qui pousse sur le côté d’un arbre d’une manière inattendue. Le petit fruit noir ressemble à un raisin, mais contrairement à un raisin, ils n’ont pas de tige., Au contraire, le fruit pousse partout dans l’arbre, directement à partir des troncs, ce qui donne l’impression qu’il a été infesté de punaises ou par une étrange maladie tachetée qui étouffe l’arbre. Il reste contesté si le jabuticabo existe ou non en dehors du Brésil, avec des rapports selon lesquels il existe des arbres dans d’autres parties de l’Amérique du Sud, ainsi qu’en Californie. Quoi qu’il en soit, consultez le jacuticaba!,
champignons
Les champignons sont connus pour pousser dans des endroits étranges: les morilles, que les gens recherchent dans les forêts, les voies ferrées ou les clôtures à travers l’Amérique du Nord; au champignon à crinière de Lion (ou Dent barbue), qui tombe des arbres comme une barbe d’homme. En France, la Cave des Roches est un réseau de 75 kilomètres de grottes et de tunnels utilisés pour la culture des champignons. L’air humide et la température constante de 53 degrés Fahrenheitin la grotte est parfaite pour la culture de champignons.,
Pignons de pin
souvent utilisé comme décoration festive ou ornement, la pomme de pin a en fait une autre fonction importante—la place de croissance de la noix de pin. Il y a environ 50 graines dans chaque pomme de pin cachées dans les écailles qui se chevauchent. Mais n’attendez pas trop tard; si la pomme de pin est ouverte, les noix ont probablement déjà été mangées par les animaux!
protéines de boîte de Pétri
peut-être pas une pensée attrayante, mais le premier hamburger produit en laboratoire au monde-au coût de 300 000 US US—a été cultivé dans une boîte de Pétri., Mark Post de l’Université de Maastricht, qui a utilisé des cellules de vache musculaire pour fabriquer la viande, voit la viande en tube à essai comme une solution contre les problèmes environnementaux et éthiques liés à la production de viande. New Harvest, un organisme à but non lucratif engagé dans le développement de substituts de viande, cultive également de la viande en laboratoire-sans l’utilisation d’animaux—dans le cadre de sa vision de rendre l’élevage industriel obsolète.
réincarnation végétale
Il existe un certain nombre de légumes qui peuvent être cultivés à partir des restes de nourriture déjà utilisés, directement sur un rebord de fenêtre à la maison!, La liste comprend les oignons verts, la laitue romaine, la citronnelle, le céleri, les oignons et le bok choy—qui peuvent tous être repoussés à partir des racines ou de la tête jetées du légume. Essayez le céleri à la maison: il suffit de hacher les branches de céleri de la base, placez la base dans un bol d’eau tiède dans un endroit ensoleillé. Après une semaine, de nouvelles feuilles auront poussé et épaissi, et la nouvelle base peut être replantée pour devenir une plante de céleri dans votre maison. Vous pouvez même essayer de faire pousser un ananas à partir du rebut, mais la patience est la clé, car le processus peut prendre jusqu’à deux ans pour porter ses fruits!,
riz sauvage
le riz sauvage n’est en fait pas du riz, mais une herbe semi-aquatique, qui est traditionnellement cultivée en eau peu profonde le long des bords des rivières, des ruisseaux et des lacs. Enracinée dans les sédiments et la boue, l’herbe (qui atteint jusqu’à neuf pieds de haut) a des feuilles en forme de ruban. Les feuilles poussent initialement sous l’eau, mais le troisième ensemble de feuilles pousse au-dessus du niveau de l’eau. Les graines de ces feuilles mûrissent, brunissent et tombent dans l’eau. Si elles ne sont pas mangées par un canard de passage ou récoltées, certaines graines survivent pour s’enraciner dans la boue et se transformer en une nouvelle plante la saison suivante!,
Witchetty Grubs
Le witchetty grub n’est peut-être pas en tête d’une liste des aliments les plus recherchés—et peut créer un frémissement à l’idée d’en manger un—mais cet aliment du bush australien, populaire parmi la population autochtone, est certainement cultivé dans un endroit inattendu. L’insecte dodu et nutritif, qui est la larve d’un papillon géant des Bois, se trouve soit enterré à l’intérieur du bois d’arbre, soit jusqu’à un demi-mètre sous le sol à l’intérieur des racines. Ne renoncez pas à en manger un s’il vous est offert: le goût du witchetty grub a été comparé à des œufs brouillés ou à un œuf au plat avec un soupçon d’amande!