les meilleurs Restaurants étoilés Michelin du monde: Trouvez votre prochain délice gastronomique

en matière de gastronomie, vous ne pouvez pas surpasser les meilleurs restaurants étoilés Michelin. En fait, chaque restaurant gastronomique du monde entier aspire un jour à gagner sa place dans le guide influent de Michelin. En termes culinaires, c’est un honneur au – delà de tous les autres-et prouve que votre niveau de cuisine et de service convient aux connaisseurs les plus exigeants et aux palais les plus fins!,

cette reconnaissance éclatante était autrefois réservée aux restaurants les plus prestigieux d’Europe, principalement en France et à Londres. Mais, ces dernières années, la norme Michelin Star s’est étendue partout dans le monde. De plus en plus de chefs culinaires offrent de délicieux apéritifs et des conduites d’eau appétissantes de la manière la plus exquise et la plus unique. Et, à mesure que la norme alimentaire mondiale augmente, les convives intrigués sont intéressés à déguster les dernières spécialités.,

alors, que vous soyez curieux des délices culinaires de luxe les plus branchés ou que vous souhaitiez vous adonner à ce qui ravit les papilles des meilleurs fanatiques de la nourriture, vous trouverez ci-dessous les meilleurs restaurants étoilés Michelin du monde entier.

nos rédacteurs ont organisé cette liste des meilleurs restaurants étoilés Michelin au monde, pour vous aider à découvrir une gamme de spécialités du monde entier. Ce sont nos meilleurs choix pour une cuisine haut de gamme, quel que soit leur emplacement ou leur prix. La gastronomie ne doit pas seulement être Française ou Britannique pour gagner une étoile Michelin., Et cela ne doit pas non plus être excessivement cher! (Nous avons également inclus les meilleurs restaurants Michelin à petit budget et au meilleur rapport qualité-prix, pour vous offrir un assortiment adapté à votre palais et à votre portefeuille)

Si vous voulez en savoir plus sur le démarrage d’un restaurant gastronomique et sur la façon de le rendre spécial, nous avons le guide parfait pour vous aider à, Le danemark

9 Attique Melbourne, en Australie 10 Liao Fan de Hong Kong Singapour 11 Ultraviolet Shanghai, Chine

le centre de Lima: la meilleure valeur étoile au guide Michelin restaurant

Situé dans le quartier de Miraflores, dans le Quartier de Barranco à Lima, la capitale Péruvienne, Central est le restaurant phare de Virgilio Martinez Véliz.,

le menu de dégustation de 17 plats de Central est un régal pour les sens. En utilisant des ingrédients locaux, des saveurs délicieuses et des méthodes innovantes, Martínez combine son amour pour la planète avec des ingrédients péruviens indigènes, pour créer un menu intrigant. À travers les plats contemporains qu’il crée, il emmène les invités dans un voyage à travers la riche biodiversité du Pérou. Il capture complètement son amour pour sa maison de forêt tropicale avec sa cuisine et c’est un délice à la fois à voir et à manger!,

malgré l’emplacement dans le centre-ville et l’originalité élégante des assiettes, le menu dégustation de 17 plats est offert à seulement 130 per par tête. Compte tenu des valeurs de Central et de ce que vous obtenez, c’est facilement l’un des meilleurs restaurants étoilés Michelin au monde!

Bon-Bon, Bruxelles: le meilleur restaurant étoilé au guide Michelin en Belgique

la Belgique est certainement l’un des aliments les amateurs de country. Il est connu pour ses bières artisanales savoureuses, ses gaufres sucrées, ses frites à double trempage et, bien sûr, son riche chocolat belge., Bruxelles, la capitale cosmopolite, est un paradis de gourmandises et de saveurs alléchantes. Mais, qu’en gastronomie? Eh bien, Bruxelles n’est pas étrangère à la cuisine haut de gamme et a pas mal de restaurants étoilés Michelin nichés dans ses rues pavées. À 15 minutes en voiture du centre-ville, Bon-Bon est un merveilleux exemple d’une expérience culinaire délicieuse.

située dans un endroit magnifique, la salle à manger affiche son style et son élégance dès que vous franchissez les portes cossues., L’architecture traditionnelle en bois ne serait pas leur place dans une luxueuse cabane, mais l’ambiance est incroyablement chaleureuse. C’est encore plus agréable pendant les mois les plus chauds, car leur salle à manger s’étend sur une terrasse de jardin sereine et estivale, éclairée de jolies lumières le soir. Parfait pour une date romantique!

ouvert en 2001 par Christophe Hardiquest et son épouse Stéphanie, Bon-Bon a pris de l’ampleur., Le lieu primé a gagné deux étoiles Michelin et sert plusieurs options, y compris un menu à deux plats pour le déjeuner, deux menus différents pour le dîner et un menu à la carte. Ils travaillent avec 95% de produits bio-biologiques et une grande partie des ingrédients utilisés dans leur délicieuse nourriture est cultivée dans leurs propres jardins.,

mêlant savamment les saveurs belges classiques à leurs plats, leur menu est habilement créatif et comprend: des huîtres D’Utah Beach en Normandie avec des gels à la menthe et à la vodka-tonic; quatre gnocchis, étouffés en quantité abondante de truffes noires; et du lieuon salé de L’Île d’Yeu avec du sel de pin et du chou fermenté. Pour le dessert, attendez-vous à de la glace au nougat espagnol, du café turc, de délicieux gâteaux et du fromage. Bon-Bon est une expérience merveilleuse dans l’ensemble et, si l’un de ces meilleurs restaurants étoilés Michelin devrait le faire sur votre liste de nourriture, celui-ci devrait!,

Atelier Crenn, San Francisco: le meilleur restaurant étoilé au Guide Michelin de Californie

Le Golden State abrite des expériences culinaires étonnantes, y compris 90 restaurants étoilés au Guide Michelin, il est donc normal qu’il l’un des meilleurs au monde. Situé à San Francisco, L’Atelier Crenn est non seulement débordant de flair culinaire, mais c’est aussi le seul restaurant géré par des femmes en Amérique à avoir reçu 3 étoiles Michelin!, Dominique Crenn a ouvert le restaurant en 2011 et avait plané sur deux étoiles pendant des années avant que Michelin ne lui accorde finalement une troisième.

présentant des assiettes incroyablement élevées à la fois dans le goût et la présentation, Crenn porte une attention méticuleuse aux détails. Son point de vue sur la cuisine française ne peut être décrit que comme  » art  » et les plats signature du restaurant exigent d’être commandés. Il s’agit notamment d’une tarte géoduck à l’huître et au rosé ou d’une brioche légère au beurre parfumé., Associez la magie de la restauration de Crenn à la diversité et au mode de vie unique de San Francisco et vous verrez pourquoi c’est l’un des meilleurs restaurants étoilés Michelin au monde.

Le Bernardin, Manhattan: le meilleur restaurant étoilé Michelin de New York

Pour une expérience gastronomique de fruits de mer chic digne de trois étoiles Michelin, rendez-vous au Bernardin près de Central Park à Manhattan., Meilleur ami du célèbre chef Anthony Bourdain, le Chef étoilé Eric Ripton a aidé Le Bernardin à gagner quatre étoiles du New York Times seulement trois mois après son ouverture! Depuis lors, il n’a jamais perdu une étoile au cours de cinq critiques. C’est le seul restaurant à maintenir ce niveau de distinction depuis plus de trois décennies!

servant plusieurs délicieux menus de dégustation, Ripton divise ses quatre plats classiques en trois sections – presque crus, à peine touchés et légèrement cuits., Mariant de succulentes saveurs françaises avec un éventail de cultures, y compris les cuisines asiatiques et grecques, la nourriture vous éblouira.

Mirazur, Menton: le meilleur restaurant étoilé Michelin de France

situé à Menton sur la Côte d’Azur avec une vue imprenable sur la Méditerranée, le Mirazur est certainement la nourriture avec vue! Le restaurant multi-primé sert les plats français les plus frais dans sa salle à manger sereine et romantique, avec un décor de montagne et un superbe jardin en terrasse., Dirigé par Mauro Colagreco, le jeune chef italo-argentin puise son inspiration culinaire simplement dans la nature-la mer, le jardin et la montagne.

beaucoup d’ingrédients sont cultivés dans le jardin de Mirazur. Cela inclut les feuilles de salade fraîches et les légumes rares qui composent ses plats signature: anchois avec squelettes frits et citrons; huîtres avec tapioca, crème d’échalote et poire; et betterave en croûte de sel avec crème de caviar. La cuisine du chef Argentin est une ode quotidienne aux plantes aromatiques, aux fleurs, aux légumes et aux fruits.,

The Fat Duck, Bray: le meilleur restaurant étoilé Michelin du Royaume-Uni

Au lieu de simplement manger, Heston Blumenthal a transformé la nourriture en voyage. Le menu stimulant vous emmène dans une aventure sensorielle à travers des souvenirs d’enfance, des rêveries et de belles surprises de vacances, le tout dans le confort d’un chalet rustique rénové du 16ème siècle.

créé en 1995, il n’a pas fallu longtemps au Fat Duck pour atteindre la renommée culinaire., En tant que l’un des cinq seuls restaurants au Royaume-Uni à recevoir ce niveau de reconnaissance, le lieu trois étoiles est bien mérité. Surtout connu pour ses menus dégustation de 14 ou 17 plats, Le Choc des saveurs inattendues fonctionne étonnamment bien. Préparez-vous à vous régaler de délices comme le ris de veau fumé au foin, la soupe à la tortue, sur le thème D’Alice au pays des Merveilles, la bûche à la truffe aux champignons ou les friandises de la maison de poupée sur mesure! Avec l’innovation au-delà de tous les domaines possibles, Heston a certainement valu au Fat Duck le titre de restaurant trois étoiles Michelin.,

Den, Tokyo: le meilleur restaurant étoilé Michelin du Japon

Le Japon possède l’une des scènes culinaires les plus révolutionnaires au monde, avec des gens affluant du monde entier pour goûter aux délices du pays. Il y a tellement plus au Japon que les sushis; les chefs mettent tellement d’attention aux détails, de soin et de passion dans chaque morceau, ce qui vous reste avec est quelques-unes des saveurs les plus simples mais les plus remarquables., Dans L’ensemble de Tokyo, il y a 217 restaurants étoilés Michelin au total, ce qui est plus que toute autre ville dans le monde. De plus, il y a 11 restaurants à Tokyo qui gagnent tous trois étoiles en 2020. Mais, si vous devez visiter un seul restaurant étoilé Michelin à Tokyo, faites un voyage à Den.

dirigé par le chef primé Zaiyu Hasegawa, Den est vraiment au sommet de son art. Hasegawa a cherché à s’écarter des stéréotypes japonais raffinés mais souvent répétitifs et à cuisiner ses propres créations, beaucoup plus personnelles., Vous trouverez des plats qui vous épateront et mangeront des choses que vous n’auriez probablement jamais pensé faire. Par exemple, les sardines à la pâte de foie et au riz au sésame, le porc aux légumes racines et au citron vert et l’incroyablement surprenante salade Den qui vient avec une fourmi farcie!

Jumelé cette cuisine ingénieuse avec une délicieuse hospitalité asiatique et que Pourriez-vous demander de plus? Attendez-vous à être accueilli avec un câlin, compte tenu de tout ce dont vous avez besoin par le personnel chaleureux et souriant, et repartez avec le ventre plein et une perception contestée des ingrédients qui font un bon repas!,

Noma, Copenhague: le meilleur restaurant étoilé au Guide Michelin du Danemark

Le Noma de Copenhague est une sensation gastronomique. Ouvert pour la première fois en 2003, le Noma original était probablement le restaurant le plus influent de son époque. Le chef René Redzepi a littéralement révolutionné la cuisine nordique en se nourrissant des saveurs uniques de la terre et en utilisant des ingrédients non pensés.,

Aujourd’hui, les clients qui visitent Noma se verront servir une combinaison de plats particuliers de leur menu dégustation de 20 pièces, basé sur la saison donnée. Après avoir exploré toutes les méthodes possibles de cuisson et de présentation des aliments, vous pouvez vous attendre à manger des choses intéressantes. Par exemple, une soupe à l’intérieur d’une plante en pot, des algues récoltées sur les Plages autour de Copenhague ou une crêpe à base d’orge moisie. Il est créé dans la « cuisine fermentée » de Noma, dans le même style japonais que la sauce soja ou le miso., C’est naturellement un peu controversé et, comme marmite, certains vont l’adorer tandis que d’autres vont le détester! Mais cela s’inscrit fortement dans les objectifs de Noma de repousser les limites de ce que nous mangeons.

l’Attique: le meilleur restaurant étoilé au guide Michelin en Australie

Si vous avez éprouvé des aliments villes avant, alors vous pouvez penser que vous savez à quoi s’attendre. C’est, bien sûr, avant d’aller à Melbourne. À chaque coin de rue, vous trouverez un lieu magnifique avec de délicieuses odeurs qui vous flottent à l’intérieur., Le restaurant Ripponlea Attica du chef étoilé Ben Shewry ne fait pas exception, mais en quelque sorte un pas au-dessus de toute la concurrence.

avec des ingrédients australiens authentiques tels que le myrte citronné, la baie de poivre et les graines de chêne du désert, la nourriture emmène les convives à travers une séquence poétique de plats étonnants. Préparez-vous à dîner sur un plan plus élevé dans ce restaurant éblouissant inspiré de l’outback. La nourriture exceptionnelle sera associée à l’accord parfait des vins et à un excellent service, ce qui en fait l’un des meilleurs restaurants étoilés Michelin au monde.,

Liao Fan Hong Kong, Singapour: le meilleur restaurant étoilé Michelin économique

en matière de nourriture abordable, vous ne pouvez pas vraiment battre L’Asie. Il y a tellement de cuisines délicieuses! Si vous cherchez une cuisine chinoise incroyable, dirigez-vous vers Chengdu; pour un Pad thaï inoubliable, voyagez à Bangkok et pour une cuisine malaisienne imbattable, rendez-vous à Kuala Lumpur. Mais, que diriez-Singapour? Eh bien, si vous voulez goûter une ridiculement bonne variété de friandises salées et sucrées, dirigez-vous directement vers Singapour!,

centre multiculturel de L’Asie du Sud-Est, avec une touche de culture britannique, Singapour abrite une multitude de cuisines et le restaurant étoilé Michelin Le moins cher du monde! Si vous explorez Chinatown, le signe révélateur que vous avez atteint Liao Fan Hong Kong, sera la longue file de personnes affamées faisant la queue à l’extérieur pour un plat de leur délicieux poulet Cantonais. Le chef ne prépare qu’un nombre limité de poulets par jour et quand ils sont partis, vous n’avez pas de chance! Mais, comme se rendre à l’avant de la longue file d’attente prendra probablement plus de 2 heures, assurez-vous d’y arriver tôt!, Alors, est-il vraiment la peine? Eh bien, la seule étoile Michelin et le dévouement de ses convives parlent d’eux-mêmes! De Plus, à environ 14 $pour un repas entier, cela ne vous mettra certainement pas de la poche!

Ultraviolet Shanghai: le plus cher restaurant étoilé au guide Michelin

Paul Pairet Ultraviolets à Shanghai, est la meilleure de son genre. Une expérience culinaire tout à fait unique, le restaurant, situé dans un bunker à l’aspect banal, ne peut accueillir que 10 personnes à la fois., Mais étant donné que le menu de 22 plats peut coûter un peu moins de 900 per par tête, ils n’auront pas vraiment besoin d’en servir beaucoup plus! À l’intérieur du bunker, les murs de la salle à manger sont simples, blancs et sans fenêtre. Mais pendant le repas, ils se transforment avec des lumières, des couleurs, des sons et des parfums pour un régal complet à ressentir avec tous les sens.

le chef primé déclare qu’il veut que Ultraviolet « fasse les choses sérieusement sans se prendre trop au sérieux”. Le restaurant a reçu deux étoiles Michelin en 2017 avant d’obtenir la troisième un an plus tard., Une expérience contemporaine, moderne et légèrement expérimentale, Ultraviolet affiche les merveilleuses innovations de Pairet et, bien qu’il y ait beaucoup de cours, tout est parfaitement équilibré pour que les clients repartent satisfaits mais jamais mal à l’aise. Ultraviolet est certainement un à regarder et sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants étoilés Michelin au monde.

Quoi de neuf et passionnant dans le monde des restaurants étoilés Michelin aujourd’hui?

Depuis la toute première étoile Michelin au monde, attribuée à un restaurant français dans les années 1900, l’industrie de la restauration a parcouru un long chemin., Vous pouvez maintenant trouver des établissements gastronomiques qui ne servent que de délicieux plats végétaliens, des restaurants offrant jusqu’à 25 plats époustouflants et des restaurants servant certains des ingrédients les plus bizarres tels que du coton comestible ou de la crème glacée à la moutarde! Néanmoins, ce qui unit tous ces restaurants, c’est leur aptitude à combiner des saveurs fantastiques et une norme qui les place au-dessus des autres.

quelles sont les meilleures villes au monde pour découvrir un restaurant étoilé Michelin?

Il y a des gens qui pourraient penser que voyager partout dans le monde juste pour manger est fou., Cependant, pour les gourmets, il y a une nourriture si inhabituelle, si savoureuse, si riche et absolument délicieuse, ça vaut la peine de voler n’importe où! Quand il s’agit des meilleures villes pour les gourmets, il y en a quelques-unes qui font toujours la liste. La France est connue pour sa cuisine cordon bleu et sa gastronomie, en particulier Paris et Nice. Londres apparaît souvent comme l’une des capitales des gourmands et tous ceux qui ont voyagé en Asie sauront que leur cuisine fraîche et leurs plats savoureux valent bien le vol!, Tokyo sert surtout certains des plats les plus délicieux de la planète et Singapour est peut-être petite, mais elle regorge de saveurs puissantes en prenant le meilleur des pays environnants et en créant ses propres chefs-d’œuvre.

en savoir plus sur les restaurants étoilés Michelin

un bref historique du classement Michelin

Michelin a eu un début assez intéressant et n’avait en fait que très peu à voir avec la cuisine. Les frères André et Edouard Michelin voulaient créer une demande plus élevée pour les voitures et donc les pneus, qu’ils ont vendus., Ainsi, ils ont introduit les guides Michelin au début des années 1900 pour donner aux automobilistes existants des informations sur les endroits où trouver des stations-service, un hébergement ou les meilleurs repas lors de leurs voyages. Ils ont rapidement gagné en popularité et, à mesure que leur entreprise grandissait, leur influence aussi. Ils ont finalement décidé de mettre en place une équipe d’inspecteurs pour évaluer anonymement les restaurants sur trois. Le classement des étoiles Michelin a commencé pour les restaurants en 1926, avec la première donnée à un établissement En France. Cela a formé la base de leur système d’étoiles acclamé aujourd’hui.

comment les restaurants sont-ils évalués aujourd’hui?,

alors, que devez-vous faire pour gagner une étoile Michelin? À l’origine, c’était simplement un prix que les chefs gagnaient s’ils étaient considérés comme un établissement gastronomique. Aujourd’hui, il est toujours attribué de cette façon, mais les inspecteurs font tout leur possible pour rester cachés. Ils croient qu’il est injuste de juger quelqu’un qui sait qu’ils sont jugés et préfèrent rester anonyme et voir comment les chefs servent leur nourriture sur une base régulière.,

de même, les critères exacts requis pour obtenir le prix acclamé restent connus uniquement de Michelin eux-mêmes et ils ne publient ni ne divulguent ces informations. Cependant, ce n’est un secret pour personne qu’une étoile Michelin qualifie un restaurant comme l’un des meilleurs au monde.

Que Faut-il pour recevoir une étoile Michelin?

bien que Michelin ne divulgue pas ses critères de classement, il donne une indication sur la façon dont il attribue ses étoiles., Une étoile est attribuée si le restaurant est « un très bon restaurant dans sa catégorie »; deux seront attribués pour « excellente cuisine, vaut un détour » et trois signifient que le restaurant sert ‘excellente cuisine « et vaut » un voyage spécial ».

Michelin affirme également qu’un établissement doit utiliser des produits de qualité dans ses plats et être cohérent dans ses normes. Ils se soucient également beaucoup de l’originalité et exigent que les chefs utilisent une « maîtrise des saveurs et des techniques de cuisson », et laissent transparaître leur propre personnalité à travers leurs plats., Ils recherchent une nourriture qui respire le flair et la sophistication ou des plats avec une touche unique. Enfin, Michelin demande que la nourriture soit d’un bon rapport qualité-prix. Cela intègre tout, de l’attention du service à l’ambiance des restaurants à l’expérience globale de la nourriture. Tout simplement, les restaurants devraient les « épater » à fond, et ils seront dignes d’une étoile Michelin.,

notre méthodologie pour sélectionner et classer les meilleurs restaurants étoilés Michelin de 2020

avec l’incroyable gamme de restaurants à travers le monde, décider des 11 meilleurs restaurants étoilés Michelin au monde n’a pas été une tâche facile. Cependant, quelques facteurs clés ont motivé notre décision.

tout d’Abord, l’emplacement. Il y a beaucoup de cuisines nationales dans le monde entier, mais peu de villes connues pour l’expertise culinaire ou les saveurs de signature. Bon nombre de ces grandes villes culinaires, telles que Nice, New York et Tokyo, ont également été reconnues par Michelin pour la plupart de leurs restaurants., Donc, il semblait juste de les inclure dans cette liste.

Une fois que nous l’avons réduit aux points chauds gastronomiques du monde entier et que nous nous sommes assurés qu’ils étaient réellement Classés par Michelin, nous avons sélectionné les restaurants qui ont fait cette liste. Nous avons étudié chaque restaurant en profondeur, exploré les expériences des autres et lu les critiques du public et des médias. Nous avons également examiné les menus de chaque restaurant, les cuisines auxquelles ils répondaient et s’il y avait des qualités uniques ou des plats qui se démarquaient particulièrement., De là, nous avons pu le réduire à une liste de 11 lieux exceptionnels. Situés dans de nombreuses villes à travers le monde et servant une variété de plats délicieux, ils sont vraiment les meilleurs restaurants étoilés Michelin au monde.

Foire aux questions sur les restaurants étoilés Michelin