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vous vous inquiétez d’introduire des arachides à votre bébé pour la première fois, de peur qu’il ne fasse une réaction allergique. Mais saviez — vous que les adultes peuvent également développer des allergies alimentaires-et apparemment à l’improviste?
Cette idée peut sembler farfelue, mais de nouvelles recherches suggèrent qu’elle est plus courante qu’on ne le pensait auparavant.,
plus de 10% des adultes américains ont des réactions allergiques à un ou plusieurs aliments, selon une nouvelle étude qui a impliqué des résultats d’enquête de plus de 40 000 personnes. Et environ la moitié de ces allergies se sont développées à l’âge adulte.
Les Experts savent depuis longtemps que les allergies alimentaires sont un problème pour de nombreux adultes, mais leur fréquence n’a pas été bien étudiée, explique L’allergologue Alice Hoyt, MD, qui n’a pas participé à la recherche. Une grande partie des recherches antérieures dans ce domaine ont porté sur les enfants.
Les allergies alimentaires qui ne se développent pas à l’âge adulte sont reportées de l’enfance., Seulement un enfant sur cinq souffrant d’allergie aux arachides l’excède, par exemple. D’autre part, environ 80% des enfants allergiques au lait ou aux œufs – les plus courants chez les enfants – les dépassent, dit le Dr Hoyt.
Les allergies alimentaires les plus courantes chez les adultes, telles que rapportées dans l’étude, sont les suivantes:
- mollusques et crustacés.
- Lait.
- arachide.
- de noix.
- Fin de poissons.
la grande confusion: intolérance ou allergie?
alors que 1 adulte sur 10 semble avoir une allergie alimentaire, près de deuxcomme beaucoup pensent en avoir une,selon l’étude.,
Il est courant que les gens confondent une intolérance avec une allergie, dit le Dr Hoyt. Mais c’est une distinction importante à faire.
« une allergie alimentaire est une réponse immunologique à un aliment dans lequel l’aliment déclenche en fait un type de cellule allergique pour libérer des produits chimiques qui causent de l’urticaire, de l’enflure, des problèmes respiratoires, des vomissements et une augmentation de la pression artérielle qui pourrait éventuellement entraîner la mort”, explique-t-elle.
une intolérance, en revanche, provoque des symptômes moins sévères qui ont tendance à affecter le système digestif, comme les gaz, les maux d’estomac ou la diarrhée.,
« c’est une distinction importante parce que les réactions allergiques doivent être traitées avec de l’épinéphrine”, dit-elle. « Les réactions Non allergiques ne seront pas aidées par l’épinéphrine. »
un diagnostic approprié peut garantir que quelqu’un qui a une allergie alimentaire est préparé s’il est exposé à la nourriture à laquelle il est allergique.
Comment faire tester pour les allergies alimentaires
La meilleure façon de savoir avec certitude si votre réaction à certains aliments est une allergie alimentaire est de consulter un allergologue, M. Hoyt dit., Ils peuvent parler de vos antécédents de réactions et effectuer un test cutané ou sanguin pour rechercher les anticorps spécifiques qui permettent à une réponse allergique de se produire dans le corps.
un allergologue pourrait également vouloir mener un défi alimentaire pour confirmer la présence d’une allergie, ou pour taquiner les spécificités de l’allergie.
» par exemple, les personnes allergiques aux noix doivent-elles éviter toutes les noix? Généralement pas », souligne le Dr Hoyt. « Nous pouvons travailler avec ces patients en fonction de leurs antécédents et des résultats des tests pour déterminer quels arbres ils doivent vraiment éviter et lesquels sont sûrs pour eux., »
bien qu’il existe plusieurs kits de test d’allergie alimentaire à domicile sur le marché, le Dr Hoyt conseille la prudence. Ceux-ci peuvent être coûteux et inexacts.
la recherche d’un diagnostic approprié auprès d’un médecin est également importante dans le cas où vous n’avez pas réellement d’allergie alimentaire, mais évitez certains aliments qui dérangent votre estomac.
« Il est vraiment important pour ces patients de faire savoir à leur médecin qu’ils suivent un régime d’évitement et pourquoi ils le suivent”, explique le Dr Hoyt. « Ils devraient également travailler avec un diététiste agréé pour s’assurer qu’ils obtiennent les vitamines et les minéraux dont ils ont besoin., »
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