que vous recherchiez un emploi d’été à temps partiel ou une carrière à vie, l’industrie des Services peut être une voie enrichissante et enrichissante.
Les emplois de Restaurant sont parmi les emplois les mieux rémunérés que vous pouvez trouver qui ne nécessitent pas de diplôme universitaire, et être une partie essentielle d’une grande équipe d’employés est un excellent moyen de gagner sa vie. Il s’agit de trouver votre créneau.,
Emplois à L’arrière de la maison
cuisinier de courte commande
parfois, vous voulez juste obtenir quelque chose à manger qui est rapide et facile, vous savez? C’est là que le cuisinier à court terme entre en jeu. La nourriture réconfortante est leur spécialité.
Les cuisiniers de courte durée ne se cachent généralement pas à l’arrière de la maison. Ils peuvent être trouvés debout à un gril plat, la cuisson de la nourriture pour les gens qui sont assis sur des tabourets à travers le comptoir au restaurant — ou peut-être même à l’arrière d’un camion de nourriture.,
Prep Cook
Si vous êtes à portée de main avec un couteau et trouvez votre zen dans un poivron vert parfaitement tranché, alors peut-être que cet aspect de l’entreprise est pour vous.Préparer les cuisiniers non seulement laver et stocker les légumes, ou remplir les ramequins et mesurer les condiments, mais ils aident également à la préparation des aliments.
devenir cuisinier de préparation est un excellent moyen d’acquérir de l’expérience avant de sauter sur la ligne.
Cuisinier
Pouvez-vous supporter la chaleur?, Vous savez quels steaks sont moyens et lesquels sont rares et comment gérer votre temps tout en les préparant tous les deux — ainsi qu’une gamme d’autres éléments de menu pour plusieurs billets.
quel que soit le menu, vous connaissez bien votre station, comment la stocker et comment la nettoyer. Relevant du Sous-Chef, vous êtes au cœur de l’action.
Sous Chef
Les professionnels chevronnés savent que tout dépend de la sauce. Cette position est très compétitive et implique un peu plus que la préparation de réductions et de marinades de Porto., Les grands sous-chefs réalisent non seulement des exploits culinaires sous pression, mais ils sont également des cerveaux créatifs et des chefs d’équipe.
beaucoup d’entre eux viennent avec des diplômes de quatre ans d’institutions accréditées et sont prêts à démarrer.
Chef Exécutif
Si vous envisagez de devenir un chef exécutif alors vous avez probablement été dans cette industrie depuis de nombreuses années et ont toutes vos recettes vers le bas à une science. Vous connaissez l’arrière de la maison comme le dos de votre main et vous êtes un chef d’équipe et de montrer la grâce sous pression. Fondamentalement, vous êtes le restaurant.,
Chef Pâtissier
avez-vous quatre types de sucre différents dans votre armoire? Peut-être que votre dent sucrée est une indication que vous feriez le chef pâtissier parfait. Comme la plupart des emplois à l’arrière de la maison, préparer de délicieux produits cuits au four demande créativité et coordination.
la plupart des chefs qui ont réussi ont étudié dans une académie ou ont suivi une formation en cours d’emploi avec un mentor. Ils peuvent mesurer les ingrédients à l’œil nu et savoir quand le pain est fait par l’odeur seule.
cuisinier de restauration rapide
Il s’agit d’une situation de peinture par numéros., Bien que la créativité ne soit pas requise, l’industrie de la restauration rapide a radicalement changé au cours de la dernière décennie, inaugurant une renaissance des options de repas sur roues pour ceux qui veulent manger des aliments de qualité sur la route. On parle de food trucks.
Il y a beaucoup d’opportunités là-bas pour les cuisiniers à temps partiel qui pensent en dehors du jack-in-the-box, si vous voyez ce que je veux dire.
Kitchen Manager
comme vous pouvez vous y attendre, le gestionnaire supervise toutes les opérations de l’arrière-maison. Ils embauchent de nouveaux employés, suivent les stocks et passent des commandes de nourriture., Habituellement, le chef exécutif est également le directeur de la cuisine, mais certains grands restaurants nommeront un directeur de l’arrière-maison juste pour avoir un résolveur de problèmes désigné sous la main.
Expediter
Vous savez lire les billets comme ils viennent voler hors de la machine, et vous pouvez déléguer la responsabilité. Vous savez qu’un steak prend plus de temps à cuire que les crevettes frites, donc vous allez vous assurer que l’un ne vient pas à la fenêtre avant l’autre.,
l’expediter est souvent le chef de cuisine ou le Chef exécutif, mais de nombreux restaurants ont désigné des Expediters qui servent de pivot entre l’avant et l’arrière de la maison. C’est un travail de haute énergie et beaucoup de plaisir si vous pouvez le gérer.
lave-vaisselle
même dans les meilleurs restaurants du monde, si l’argenterie n’est pas propre, peu importe la qualité de la nourriture. Les lave-vaisselle sont un élément important de la cuisine, et avouons-le: vous devez commencer quelque part dans cette affaire.,
Si vous adoptez une approche humble de votre travail et aimez le travail méthodique, des opportunités de vaisselle sont toujours disponibles.
Crédit Photo: Janelle Santos
front of House Jobs
Hôte/Hôtesse
Vous avez un sourire gagnant et excellez dans la relation client. Fondamentalement, vous êtes une personne humaine, et soyons honnêtes: cette affaire concerne les gens. Vous savez comment équilibrer les réservations faites par téléphone avec les walk-ins. Vous connaissez le plan d’étage, vous gardez vos livres en ordre et vous faites tout avec cette disposition amicale primée dont nous avons parlé.,
caissier
savoir naviguer dans les logiciels de point de vente est essentiel pour quiconque souhaite travailler dans l’industrie des services aujourd’hui. Caissiers seront des experts de l’écran tactile. Ils sont chaleureux et amicaux, patients et gentils. Oh, et ils savent comment faire le changement.
Serveur/Serveuse/Serveur
Vous êtes également très bien avec les gens. Vous savez leur parler, et vous savez écouter. Vous pouvez « lire » un tableau et savoir s’ils répondront bien au bavardage ou s’ils veulent juste que vous preniez leur commande et vous alliez avec le papier peint.,
Oh, cela aide aussi si vous pouvez gérer de grandes tables tout en n’oubliant pas ce couple qui s’est caché à la fin du bar.
Busser
vous travaillez bien avec les serveurs, vous avez leur dos, et quand les verres de leurs clients sont vides, vous apparaissez avec de l’eau comme par magie. Les bons bussers sont discrets, rapides et efficaces quand il s’agit de nettoyer une table, et ils pourraient même avoir une blague ou deux pour les lave-vaisselle quand ils reviennent à la cuisine.,
Directeur Général
en plus de superviser toutes les autres opérations de gestion, le directeur général s’occupe souvent de commander des boissons, de la nourriture et des fournitures de cuisine ainsi que de la conception des menus, du plan d’étage et de la planification. Déléguer des responsabilités et embaucher le bon personnel est essentiel. Pensez-y comme le moulage d’un jeu.
un bon GM sait comment choisir la bonne combinaison de personnalités et construire une équipe de joueurs qui feront une performance gagnante soir après soir et feront revenir leur public pour plus.,
Assistant Manager
l’assistant manager assume un grand nombre des responsabilités ci-dessus, mais elles sont souvent plus pratiques lorsqu’il s’agit des besoins immédiats des clients et des employés. Ce sont des chefs d’équipe bien organisés qui peuvent penser debout et rester organisés. Comme pour tous les emplois de façade, le charme et le charisme vont un long chemin.
chef de quart
relevant habituellement du chef adjoint, le chef de quart comprend l’importance de quitter un poste tel qu’il l’a trouvé, et c’est son travail de s’assurer que les employés le font exactement., Ils gardent une trace des fournitures, manipulent de l’argent et interagissent avec les clients tout en supervisant une gamme d’employés.
Food Runner
parfois, les bussers doublent les coureurs et parfois les serveurs et les serveuses gèrent leur propre nourriture. Quoi qu’il en soit, vous travaillez bien avec les autres, connaissez le plan d’étage du restaurant comme le dos de votre main et pouvez porter au moins deux assiettes sur un bras.
Vous pouvez manipuler ce grand plateau de nourriture d’une main tout en dépliant un plateau-support de l’autre. Vous savez aussi comment vous assurer que tout le monde à cette table de dix obtient ce qu’ils ont commandé.,
Barman
que vous préfériez « mixologist” ou simplement bon vieux « Beer jockey”, vous savez comment prendre soin des gens quand cela compte. Vous savez aussi probablement que le rhum clair et foncé entrent dans un Mai Tai, ainsi que la différence entre un apéritif et un digestif.
avez-vous vu le cocktail du film de 1988 plus de fois que vous n’auriez probablement dû? Alors vous connaissez probablement aussi la loi de Coughlin: la bière est pour le petit déjeuner. Boire ou disparu.,
Barback
non seulement vous savez trancher les limes, mais vous savez aussi changer un coupleur de fût et vous avez la force de le faire rapidement. Comme le parfait ailier ou femme, vous vous assurez que le barman a des yeux dans le dos de leur tête.
bien que la plupart des barbacks ne soient pas autorisés à servir de l’alcool, ils peuvent gérer les demandes de boissons non alcoolisées et libérer de l’espace au bar pour faire place aux grands dépensiers.
Barista
Sale chai latte sonner une cloche? Est-ce que le bruit du lait moussant vous fait partir le matin?, Beaucoup d’amour va dans une tasse de café de nos jours. Faire tourbillonner ce lait sur un cappuccino est devenu un véritable art en soi.
les amateurs de Café peuvent être aussi éclairé que les dégustateurs de vin quand il s’agit de leur tasse de joe. Vous savez comment garder les clients heureux ainsi que maintenir l’équipement. Vous connaissez le menu, parlez le jargon et empêchez le breuvage du matin de se transformer en boue.
Sandwich Maker
Les héros méconnus du monde de la nourriture et des boissons sont sans doute les cuisiniers qui préfèrent travailler leur magie pendant la ruée vers le déjeuner., Après tout, beaucoup plus va dans les sandwichs que la viande fumée et le fromage.
Les bons fabricants de sandwichs savent que tout commence avec le pain, mais beaucoup dépend de ce que vous le remplissez et comment vous l’habillez. Votre mantra: la présentation est tout.
23. Sommeliers
ouvrir la bouteille n’est que la moitié de la bataille. Lorsque vous buvez un verre de vin, pouvez-vous détecter des subtilités de saveur telles que le cuir de chaussure et le chutney? Du vieil argent et des raisins secs tristes?
Les amateurs de vin connaissent leurs régions, leurs cépages, leurs climats et leurs sols., Ils sont généralement bien voyagé et aiment fondamentalement nerd – out sur toutes les choses vino. À votre santé!