Appel à tous les amateurs de chocolat. Jerry Toth, fondateur de To’AK, déballe la barre de chocolat la plus chère au monde. À 385 a le bar, voici ce qui le rend si spécial et à quoi il ressemble.
la barre de chocolat la plus chère au monde a presque doublé de prix avant la Saint-Valentin.,
L’année dernière, FOX Business a été la première à rendre compte d’une barre de chocolat en édition limitée à partir des fèves d’anciens cacaoyers en Équateur qui se vendait au prix exorbitant de 385 a la barre, ce qui en fait la friandise la plus chère du monde.
Cependant, cette barre a été surmonté cette année, selon les fabricants, avec un nouveau jeu pour frapper le marché à un sourd $685 un bar.,
Jerry Toth, co-fondateur de To’AK, une société équatorienne de chocolat qui fabrique des friandises chères, dit à FOX Business que malgré le prix, les barres de 385 bars de l’année dernière se sont vendues en un mois, les incitant à créer sa dernière édition à 685 a la barre.
Toth appelle le bar « Art Series Blend”, qui a été inspiré par le regretté Oswaldo Guayasamin—l’un des artistes les plus célèbres d’Équateur.,
« pour la même raison que les marques de whisky facturent plus pour leurs bouteilles plus anciennes, nous facturons plus pour nos anciennes éditions de chocolat”, explique Toth, justifiant le prix élevé.
To’AK vieillit ses rares fèves de cacao pendant quatre ans dans un fût de cognac en chêne français, ce qui fait grimper le prix.
de plus, pour la barre à 685$, Toth indique que le produit sera livré avec une plaque de dégustation gravée en cuivre en édition spéciale et un ustensile de dégustation en bambou équatorien.,
bien que la majorité des ventes de la société proviennent de son site web, la société a également établi des partenariats avec plusieurs détaillants à travers le monde, notamment Harrods à Londres, 2beans à New York, Wally’s Wine& Spirits à Los Angeles ainsi que deux sites en Chine.
ses rares fèves de cacao proviennent d’une variété indigène connue sous le nom de Nacional qui était sur le point de disparaître jusqu’à ce que Toth et son partenaire commercial, Carl Schweizer, tombent sur une vallée en Équateur qui avait quelques vieux cacaoyers laissés il y a plusieurs années.,
« Nous avons fait faire des tests ADN pour nous assurer qu’ils correspondaient à 100% aux haricots Nacional”, explique Toth.
To’AK dit avoir planté une banque de graines de cacaoyers en Équateur pour assurer la production de ces haricots au cours de la prochaine décennie.
Les partenaires ont ensuite décidé de créer To’ak en 2013 et de produire des barres en édition limitée pour les chocoholics du monde entier. Depuis son lancement, la société a complètement épuisé chaque édition des barres qu’elle a publiées, avec environ 100 barres par édition.,
« nos arbres ont des rendements extrêmement faibles, ce qui nous limite sur ce que nous pouvons produire”, ajoute Toth.
cependant, si vous avez un budget limité, la société propose également une barre de chocolat à 355 $qui a été vieillie pendant deux ans dans un fût de whisky single malt. Sa première tablette de chocolat, El Nino Harvest, s’est également vendue 275$.
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« c’est un peu comme ce que vous feriez avec une bouteille de whisky vraiment chère”, dit Toth, ajoutant que la plupart de ses clients la savie depuis longtemps et attendent le bon moment pour la sortir.,
en ce qui concerne le goût, Toth décrit son bonbon comme un chocolat noir avec des notes de caramel et de fruits avec des notes de varech et d’eau de mer.