Humide, moelleux et fudgy à l’intérieur avec un croustillant froissé couche sur le dessus, rendant le monde MEILLEUR céto brownies. Ils sont riches et délicieux et satisferont vos envies de chocolat avec seulement 1 carb net par brownie! 
je n’exagère pas quand je dis que ce sont les meilleurs brownies céto au monde parce qu’ils le sont certainement. J’ai testé cette recette plus d’une douzaine de fois et fait des tas de lots jusqu’à ce que je trouve enfin la meilleure version., Ces brownies sont super fudgy et humide et ont une couche extérieure croustillante qui fond dans la bouche. Ils sont si bons que mon mari et mes enfants n’avaient aucune idée qu’ils étaient céto et les aimaient beaucoup mieux que les brownies « réguliers”.
Si vous êtes comme moi et que vous n’avez aucune maîtrise de soi, je suggère de ne faire cuire qu’un petit lot ou d’en donner parce que j’ai parcouru des lots de brownies cette semaine à cause de leur qualité! À seulement 1 carb net par brownie, ils sont parfaits pour une collation de minuit ou à tout moment votre envie de quelque chose de sucré ou de chocolaté.,
comment faire des brownies céto fudgy:
le chocolat: Je ne peux pas insister assez sur cela, mais le chocolat de bonne qualité est ce qui fait ou casse les brownies. Pour cette recette, nous utiliserons à la fois de la poudre de cacao et des morceaux de chocolat pour obtenir la texture parfaite. Je suggère d’obtenir le meilleur type de chocolat sur lequel vous pouvez mettre la main. Pour les morceaux de chocolat, je préfère utiliser du chocolat 100% noir, mais entre 85 et 99% de chocolat noir devrait fonctionner., J’aime aussi ajouter des morceaux de chocolat hachés ou des pépites de chocolat sans sucre dans la pâte pour rendre les brownies plus fudgy. Pour les pépites de chocolat, les pépites de chocolat sans sucre de Lilly sont parfaites car elles sont faites avec de la stevia.
la farine: la farine D’amande fonctionne très bien pour les desserts céto et est mon option préférée et je recommande fortement de s’en tenir à elle. Si vous préférez utiliser de la farine de noix de coco, je suggère de remplacer 1/4 de la quantité de farine d’amande par de la farine de noix de coco. Par exemple, cette recette nécessite 1/2 tasse de farine d’amande, donc environ 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco devraient suffire.,
L’édulcorant: les édulcorants céto peuvent être délicats et parfois compliqués. Pour garder les choses simples et délicieuses, j’aime utiliser un édulcorant à L’érythritol en poudre. Il fond bien dans la pâte et ajoute la quantité parfaite de douceur et d’humidité aux brownies. Swerve en poudre, xylitol en poudre ou édulcorant Lakanto Monkfruit sont également de bonnes options et peuvent être utilisés dans la recette au lieu de l’érythritol avec un rapport de 1:1.
regardez la vidéo de recette ci-dessous!,
le Meilleur du Monde Céto Brownies
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C)., Tapisser une casserole de 8×8 pouces ou 8×9 de papier parchemin, de papier d’aluminium ou de graisse avec du beurre.
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dans un bol à mélanger moyen, fouetter la farine d’amande, la poudre de cacao, la levure chimique, l’érythritol et le café instantané. Assurez-vous de fouetter tous les touffes de l’érythritol.
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dans un grand bol à mélanger allant au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat pendant 30 secondes à 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Fouetter les oeufs et la vanille puis doucement, incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que mélangé à travers., Attention à ne pas trop mélanger la pâte ou il deviendra cakey.
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transférer la pâte dans un plat allant au four et cuire au four pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte humide. laisser refroidir au moins 30 minutes à 2 heures au réfrigérateur et couper en 16 petits carrés.
Notes
substituts de farine: remplacez la farine d’amande par 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco si désiré.
Compléments facultatifs: incorporer 1/2 tasse de chocolat haché, de pépites de chocolat ou de noix de votre choix dans la pâte après qu’elle soit complètement mélangée.
ne faites pas trop cuire la pâte. Si la pâte a l’air sautillante, retirez-la du four après 25 minutes et elle se mettra à température ambiante. Il est normal de voir du beurre se mettre en commun sur les brownies.,
Nutrition
information Nutritionnelle, par brownie (pâte à 16 brownies):
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