La Pâque est une fête alimentaire compliquée. Alors que certains abandonnent le pain et mangent à peu près tout le reste pendant les huit jours (ou sept jours, pour certains, pour embrouiller davantage la situation), d’autres maintiennent une observance beaucoup plus stricte, évitant tous les grains et légumineuses à garder casher pour la Pâque.
cependant, le maïs, qui se trouve dans à peu près tous les produits alimentaires américains produits en série, est un peu une anomalie., Beaucoup évitent les produits contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose tout en observant les vacances, tandis que d’autres ne se soucient pas moins du maïs dans leurs aliments de Pâque. Certains produits casher pour la Pâque contenant du maïs portent une certification officielle casher pour la Pâque tandis que d’autres ne le font pas.
alors, quel est le problème, le maïs est-il casher pour la Pâque ou non?
réponse courte: « Oui, mais vous ne pourrez peut-être toujours pas le manger! »Le rabbin Becca Walker, éducateur Juif principal à L’Université D’État du Michigan Hillel, a déclaré dans un entretien téléphonique.,
Les aliments qui se lèvent, y compris les céréales comme le blé, l’orge, le seigle, l’avoine et l’épeautre sont dans une catégorie appelée chametz, c’est-à-dire les aliments qui sont toujours interdits pendant la Pâque en souvenir du pain qui n’a pas eu le temps de se lever lorsque les Israélites « Vous ne pouvez pas manger quoi que ce soit fait avec ces ingrédients, ou même de la nourriture qui a été contaminée ou touchée par ces ingrédients, pendant la Pâque », a expliqué le rabbin Walker.,
cependant, une autre catégorie d’aliments interdits s’est développée grâce à la tradition. Cette catégorie est connue sous le nom de kitniyot, qui comprend le maïs, le riz, les haricots et autres légumineuses.
« dans le judaïsme, la coutume peut devenir établie , donc cette coutume de ne pas manger de maïs, de riz et de haricots est seulement pour les Juifs D’Europe de l’est », a déclaré le rabbin Walker.
comment cela s’est-il produit?
vers le 13ème siècle, les rabbins d’Europe de l’est s’inquiétaient du fait que les Juifs mangeaient accidentellement les grains les grains interdits pendant la Pâque., « Pour empêcher les gens de les manger accidentellement, ils ont interdit les aliments qui pourraient être confondus comme des céréales », a expliqué le rabbin Walker. Cette restriction avait un double objectif: les graines, le maïs et le riz poussaient dans des endroits proches du grain réel et ils pouvaient accidentellement se mélanger. De plus, ces types d’ingrédients étaient « cuits de la même manière, donc les rabbins craignaient que vous ne mangiez quelque chose comme du pain de maïs et que vous n’oubliiez pas de manger du pain réel et que vous violiez la Pâque », a déclaré Rabbi Walker.
aujourd’Hui, la coutume existe toujours, mais seulement pour les Juifs Ashkénazes, c’est à dire,, Les Juifs descendent d’ancêtres D’Europe de l’est. Les Juifs séfarades, ou les Juifs du Moyen-Orient et D’Espagne, n’ont jamais eu cette tradition et ne la respectent donc pas.
« Une partie de la confusion au sujet du maïs vient parce que certains juifs le mangent et certains juifs ne le font pas », a déclaré Rabbi Walker., « Et pour compliquer un peu plus, parce que c’est plus une coutume de ne pas manger de maïs, certaines personnes qui sont des Juifs D’Europe de l’est mangeront du maïs, du riz et des haricots. »
en 2015, l’Assemblée rabbinique, un comité qui évalue les lois et les normes juives pour la secte juive conservatrice, a officiellement approuvé kitniyot pour la consommation de Pâque par les Juifs ashkénazes, bien que beaucoup choisissent encore de maintenir la coutume avec laquelle ils ont grandi de ne pas manger de légumineuses ou de maïs pendant la Pâque.,
« à la fin de la journée, la Pâque ne consiste pas à vous affamer et à être mal à l’aise », a déclaré Rabbi Walker, notant qu’elle soutiendrait les gens quelle que soit la coutume qu’ils choisissent de suivre pendant la Pâque.