Les lentilles au chorizo sont un classique de la cuisine espagnole qui se sent très bien lorsque les températures baissent. Et ils ont un avantage, les lentilles peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur pendant quelques jours, ce qui nous permet de bien manger malgré l’agitation quotidienne.
avec la recette que nous vous proposons, vous pouvez préparer des lentilles au pain mouillé sans vous compliquer la vie., Si vous n’avez jamais préparé de lentilles, vous serez surpris de voir à quel point c’est facile, et si vous préférez une version plus légère, sans chorizo, ajoutez plus de légumes ou un peu de riz. La procédure est la même.
les Lentilles au chorizo
Ingrédients:
400 grammes de lentilles
1 saucisse
1 oignon de taille moyenne
1 oignon
2 carottes
4 gousses d’ail
l’Eau
Huile
Sel
le Poivre
Paprika
Préparation:
nous Mettre les lentilles dans une passoire, les grands et les laver sous le robinet.,
couper les pommes de terre et les carottes en petits morceaux et le chorizo en tranches.
dans une grande casserole, nous mettons les lentilles lavées, le chorizo, les gousses d’ail pelées, les pommes de terre et les carottes.
Nous couvrons avec de l’eau. Si nous les aimons plus épais, nous couvrons tout environ trois doigts au-dessus des ingrédients, si nous les préférons plus légers, nous versons plus d’eau.
allumez le feu au maximum, et quand le ragoût commence à bouillir on baisse le feu et laissez cuire à découvert.,
dans une poêle, nous pocher un oignon coupé en petits morceaux, ajouter le paprika, et quand l’oignon est doré ajouter les lentilles.
saler et poivrer au goût, remuer de temps en temps et laisser cuire environ 45 minutes à feu doux.