saviez-vous que la majorité de la production mondiale de café provient de deux espèces différentes de café? Ces deux espèces de café sont L’Arabica et le Robusta.
Vous avez peut-être vu des cafés revendiquer du café 100% Arabica! »sur les panneaux à l’extérieur but mais que signifie le café Arabica? Et le café Arabica est-il vraiment bon?, Lisez la suite pour connaître les réponses à ces questions et en savoir plus sur les différences avec notre infographie Arabica vs Robusta coffee.
Café Arabica
l’Arabica représente un énorme 75% de la production de café aujourd’hui. Son acidité complexe et ses composés gustatifs signifient qu’il y a beaucoup plus de variation dans la saveur qu’il produit. Il est généralement plus doux et a des tons de fruits, de fleurs, de chocolat et de noix. Généralement, il est plus cher que Robusta. En effet, il est beaucoup plus délicat et nécessite des exigences de culture plus spécifiques, telles que la météo et l’altitude, pour pousser., Les grains de café de L’espèce Arabica sont généralement ovales, ont un pli central prononcé et sont plus gros que les grains de Robusta.
Café Robusta
Le Café Robusta représente 25% de la production mondiale de café et il est principalement cultivé au Vietnam, en Afrique de l’ouest, en Indonésie et dans d’autres parties de L’Asie du sud-est. Robusta a des niveaux d’acidité plus faibles que le café Arabica, ce qui signifie qu’il a généralement un goût beaucoup moins sucré. En raison de son acidité plus simple et de ses composés aromatiques, Robusta peut produire des tons de bois ou de caoutchouc brûlé., Le caféier Robusta est beaucoup plus facile à entretenir et est beaucoup plus résistant aux intempéries et aux maladies, ce qui est la principale raison pour laquelle il est en moyenne un tiers moins cher que L’Arabica (2016). Une autre chose, Robusta est bon pour les accros à la caféine car il contient généralement environ 25% de caféine en plus. Les grains de café de L’espèce Robusta sont généralement plus petits et plus circulaires que les grains D’Arabica, ils sont également généralement plus pâles et le pli central est moins prononcé.
quelles espèces de café utilisons-nous?,
contrairement à la plupart des fabricants de café instantané, chez Little, nous n’utilisons que du café Arabica de haute qualité à 100%. L’utilisation de 100% Arabica dans le café instantané est assez rare étant donné qu’il y a généralement une limite à ce que les gens vont payer pour le café instantané. Nous croyons que le goût du café Arabica est bien meilleur, et nous pouvons explorer la variation de saveur du café de différentes parties du monde dans notre gamme de café instantané haut de gamme.,
nous vous avons fait une infographie facile à digérer expliquant la différence entre les deux ci-dessous:
Les personnes qui ont lu ce blog ont fréquemment acheté notre café instantané infusé à la vanille française. Voir notre gamme complète de cafés instantanés infusés ici.
Le café instantané aromatisé Little est également disponible dans tout le pays chez Waitrose, Sainsbury’s, Ocado et Holland& Barrett.