groupe carbonyle, en chimie organique, une unité chimique divalente consistant en un atome de carbone (C) et un atome d’oxygène (O) reliés par une double liaison. Le groupe est un constituant des acides carboxyliques, des esters, des anhydrides, des halogénures d’acyle, des amides et des quinones, et c’est le groupe fonctionnel caractéristique (groupe réactif) des aldéhydes et des cétones. Les acides carboxyliques (et leurs dérivés), les aldéhydes, les cétones et les quinones sont également connus collectivement sous le nom de composés carbonyles.,
en Raison d’une différence de l’électron affinités de carbone et d’atomes d’oxygène, les paires d’électrons qui constituent la double liaison sont plus proches de l’atome d’oxygène de l’atome de carbone; l’électron riche en oxygène atome acquiert une charge négative et le déficient en électrons des atomes de carbone d’une charge positive. Ainsi, les molécules contenant le groupe carbonyle sont polaires., Les composés contenant un groupe carbonyle ont des points de fusion et d’ébullition plus élevés que les hydrocarbures contenant le même nombre d’atomes de carbone et sont plus solubles dans les solvants polaires tels que l’eau. Le groupe carbonyle peut entrer dans une variété de réactions chimiques; les réactifs nucléophiles (réactifs riches en électrons) sont attirés par l’atome de carbone, tandis que les réactifs électrophiles (réactifs de recherche d’électrons) sont attirés par l’atome d’oxygène.
les aldéhydes et les cétones contiennent des groupes carbonyle attachés à des groupes alkyle ou aryle et un atome d’hydrogène ou les deux., Ces groupes ont peu d’effet sur la distribution des électrons dans le groupe carbonyle; ainsi, les propriétés des aldéhydes et des cétones sont déterminées par le comportement du groupe carbonyle. Dans les acides carboxyliques et leurs dérivés, le groupe carbonyle est attaché à l’un des atomes d’halogène ou des groupes contenant des atomes d’oxygène, d’azote, ou de soufre. Ces atomes affectent le groupe carbonyle, formant un nouveau groupe fonctionnel avec des propriétés distinctives.