avez-vous déjà eu ce gâteau de maïs sucré Mexicain? C’est un gâteau de maïs sérieusement dangereux avant. Ce qui signifie dangereux, je pourrais littéralement aller me cacher quelque part et le polir tout seul.
Ce gâteau de maïs sucré mexicain délicieusement humide est beurré, moucheté de grignotines de maïs sucré {est-ce même un mot?} et il s’effrite,mais il n’est pas sec. Vous pourriez avoir sur le côté avec à peu près tout. Peut-être pas des pâtes… ce serait bizarre. Mais ça va aussi très bien au chili. Yup. dans. Chili., Je partage ma nouvelle recette de chili préférée un peu plus tard, alors ne vous inquiétez pas.
vous faites cuire ce gâteau de maïs dans un bain-marie, un peu comme un cheesecake, et il ne Chips jamais ou devient doré so donc c’est un peu comme un gâteau-y cornbread. La seule chose est que vous ne pouvez pas le couper en carré et le ramasser avec vos mains. Oh non, non! Vous prenez juste une cuillère à crème glacée ou si vous avez lavé la vôtre dans le lave-vaisselle comme je l’ai fait et il est devenu tout Terni et groddy, puis il suffit d’utiliser une cuillère à soupe ronde ou une cuillère pour pleurer à haute voix à scoop. Je me rends compte que j’échoue lamentablement à décrire cela.,
je me souviens de la première fois que j’ai eu ce gâteau sucré; c’était quand mon mari et moi sommes allés dans un restaurant Mexicain il y a quelques années. Nous avons commandé fajitas pour deux et sur le trop-petit-de-plaque-à-tenir-que-beaucoup-garnitures étaient ces deux petites boules de trucs jaunes. J’ai pris avec ma fourchette, puis goûté. Oh, mon Dieu, j’étais comme » euh excusez-moi? Qu’est-ce et comment puis-je obtenir un bol de?, »
Après quelques tentatives infructueuses à la maison I je pense que j’ai enfin trouvé comment je peux profiter de ce gâteau de maïs sans conduire 50 minutes juste pour en obtenir deux petites boules sur une petite assiette minuscule. Tout commence avec du beurre, de la farine de maïs masa harina, de la farine de maïs, du sucre, de la levure chimique, du sel, du lait, de l’eau, du maïs sucré et bien sûr du beurre.
tout d’Abord ajouter 1 tasse de maïs sucré sur une planche à découper…
Puis donnez-lui un rude couper et le mettre hors tension sur le côté. Regardez-vous, ceux-ci aiment gicler. PS., Je reçois mon maïs sucré dans un gros sac gigantesque de Costco parce que c’est le meilleur!
Ensuite, placez 2 bâtons de beurre dans un bol à mélanger.
puis, à vitesse moyenne-basse, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit moelleux et de couleur claire.
Ensuite, ajouter 2/3 tasse de masa (maïs), farine.
Et puis le verser dans une 1/2 tasse d’eau.
Mélanger pour combiner.,
Ensuite ajouter le maïs haché…
La 1/2 tasse de semoule de maïs…
… et la 1/2 tasse de sucre, 1/2 cuillère à café de sel kasher et 1-1/2 c. à thé de poudre à pâte.
Verser dans les 4 cuillères à soupe de lait entier. La crème épaisse, si vous l’avez, fonctionne aussi, mais elle doit être soit ou none aucune de ces affaires écrémées.
Mélanger jusqu’à ce que combiné., Utilisez une spatule en caoutchouc pour vérifier que vous avez tout mélangé et qu’aucun produit sec n’est laissé derrière.
Pour le maïs, la pâte à gâteau dans un ungreased 8×11 plat de cuisson…
… et l’étaler à plat.
couvrez-le de papier d’aluminium et placez le plat de cuisson dans un plat de 9×13 et remplissez-le d’eau au tiers du chemin. Pour moi, c’était environ une tasse et demi. Faites glisser délicatement le gâteau de maïs dans le four préchauffé à 350 degrés pour cuire au four pendant 50 minutes.,
et lorsque vous sortez le double pan thingie du four, récupérez en toute sécurité le 8×11 du 9×13. Retirez délicatement le papier d’aluminium de la poêle sans vous brûler les doigts et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de commencer à ramasser.
je veux dire REGARDER que la texture… délicieux.
ceci, ohhhh man, voici à quoi devrait ressembler le gâteau de maïs sucré, sauf peut-être avec 15 boules supplémentaires ou quelque chose.,
C’est si facile et je vous promets que tout le monde aime cela.
Non, excusez-moi, j’ai des restes de gâteau de maïs sucré Mexicain à anéantir.
Profitez-en! Et si vous essayez cette recette de gâteau de maïs sucré Mexicain, faites – le moi savoir! Prenez une photo et taguez-moi sur twitter ou instagram!
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ingrédients
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 2/3 tasse de masa harina (farine de maïs)
- 1/2 tasse d’eau, plus plus pour le bain d’eau
- 1 tasse de 1/2 tasse de semoule de maïs jaune
- 2/3 tasse de sucre
- 1-1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 4 cuillères à soupe de lait entier (ou de crème épaisse)
instructions
- préchauffez votre four à 350°.,
- Dans un grand bol, battre les deux bâtonnets de beurre jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et de couleur claire.
- ajouter le masa et l’eau et mélanger avec un batteur à main électrique jusqu’à ce qu’ils soient combinés.ajouter ensuite le maïs haché, la semoule de maïs, le sucre, le sel et la levure chimique. Versez le lait entier et bien mélanger.
- grattez le bol pour incorporer les ingrédients secs manquants avant de verser la pâte dans un plat de cuisson en verre 8×11 non graissé et de l’étaler lisse et uniformément.,
- couvrir hermétiquement avec du papier d’aluminium et placer le plat dans un plat allant au four 9×13, puis remplir le (poêle 9×13) 1/3 du chemin avec de l’eau.
- placez le gâteau de maïs dans votre four préchauffé pour cuire au four pendant 50 minutes. Retirer et laisser refroidir environ 10 minutes avant de servir.
- Utilisez une cuillère ou une cuillère à crème glacée à plat et servir.