Four Patates Douces Rôties

Ces rôties au four doux les pommes de terre sont un illuminé prendre sur le classique bonbons. Doux et crémeux à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, avec les épices de cannelle et de gingembre et beaucoup moins de sucre que vous attendez. Idéal pour Noël ou Thanksgiving. Essayez – les une fois et ces patates douces seront un ajout bienvenu à votre table à tout moment de l’année.,

apparu initialement sur le blog en décembre 2016, le message a été mis à jour pour la dernière fois en novembre 2020.

j’ai été connu pour faire le déjeuner à partir d’une seule patate douce avec un peu de beurre, de gingembre et de cannelle. C’est facile, délicieux, et se réunit en environ 8 minutes en utilisant le micro-ondes.

tout en planifiant le contenu des vacances de l’année 2016, je savais que je devais comprendre comment transformer ce plat de déjeuner en un plat d’accompagnement de vacances incroyable. Le but était de créer un plat qui n’est pas confit ou guimauve., Quelque chose qui laisse briller les saveurs de la patate douce.

Voici: patates douces rôties au four. Moelleux à l’intérieur, un peu comme l’intérieur d’une patate douce cuite au four, avec des extérieurs sucrés croustillants. Ils sont comme de petites bouchées de perfection de patate douce et depuis leur introduction, ils sont restés un favori des lecteurs ici sur le blog.,

préparation des patates douces

Je ne suis pas fan des peaux de patates douces, donc je les épluche, mais cette étape est facultative et ne devrait pas changer le temps de cuisson ou la température. Viser même tranches,, environ 1/4  » d’épaisseur, de sorte qu’ils cuisent uniformément.

l’Assaisonnement de la patate Douce

Il y a peu de raisons pour que j’opte pour l’utilisation d’un pinceau à pâtisserie pour appliquer le beurre, au lieu de les jeter dans un bol à mélanger. La brosse aide le beurre à continuer plus uniformément. Il vous permet également d’utiliser beaucoup moins de beurre.,

la raison La plus importante est que le froid de pommes de terre douces va provoquer le beurre resolidify. Même en stockant mes patates douces dans un tiroir de cuisine, en hiver, ces pommes de terre sont froides!

saupoudrez le mélange d’épices directement sur chaque pomme de terre beurrée, en faisant de votre mieux pour éviter de la mettre dans la poêle. Si trop de mélange d’épices pénètre dans la poêle, il peut brûler et faire coller les pommes de terre. Les pommes de terre collées ne sont jamais amusantes et la cassonade brûlée et les épices n’ont pas très bon goût.,

Four de Torréfaction de Patates Douces

j’ai une chose pour rôtir des légumes en hiver. Il fait non seulement ressortir la douceur naturelle des légumes, mais il demande également moins de temps. Qu’il s’agisse d’un dîner rapide le soir de la semaine ou d’une grande tartinade de vacances, des plats qui ont un goût incroyable tout en nécessitant moins d’attention sont toujours une bonne chose!

typiquement, Je rôtis des légumes à 425º. Cela permet aux légumes de ramollir sans devenir de la bouillie tandis que l’extérieur caramélise juste assez.,

Cependant, pour ces patates douces rôties au four, nous voulons que l’intérieur soit comme de la bouillie. C’est ainsi que nous obtenons la texture crémeuse de la pomme de terre cuite à l’intérieur. À partir d’un four plus frais permet à l’intérieur peut cuire plus complètement sans la combustion extérieure. J’ai trouvé 375º pour être le sweet spot.

Griller les Pommes de terre Douces

Alors que la première partie de la cuisson rend l’intérieur super doux, finition sous un faible poulets de chair rend l’extérieur croustillant.,

attention: les aliments sous un gril peuvent brûler rapidement. Ne placez rien sous le gril puis sortez de la pièce. Garder un oeil sur elle. Utilisez la lumière de votre four si possible. Vérifiez après la première minute, puis à nouveau toutes les 30 à 45 secondes.

Si votre gril n’a pas d’option Haut / Bas, laissez la porte du four légèrement ouverte pour réduire la chaleur. Les pommes de terre sont faites lorsque les bords commencent à brunir et le sucre sur le dessus caramélise.,

Recommandé Outils de Cuisine

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recette de patates douces rôties au four

Les patates douces rôties au four sont un ajout délicieux à votre table de Noël ou de Thanksgiving., Croustillantes à l’extérieur avec des intérieurs doux au beurre, ces patates douces embrassent la saveur naturelle de la patate douce sans beaucoup de sucre ajouté. Une fois que vous les Essayez, vous les apprécierez toute l’année.

mieux servi chaud et frais du four, mais se conservera au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour ramener cette texture croustillante, réchauffer dans un four à 375º jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Environ 10 minutes.

pour plus de délicieux légumes rôtis au four, voir mes choux de Bruxelles Garam Masala, carottes glacées au miel rôties ou, pour quelque chose de vraiment impressionnant, mes légumes-racines rôtis au four., Pour voir toutes mes options de plats d’accompagnement, consultez ma collection de recettes de plats d’accompagnement.

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