Une recette simple pour un délicieux fenouil rôti au Parmesan. La cuisson au four adoucit le fort goût de réglisse de ce légume et fait ressortir de merveilleuses noisettes et crémeuses.
Lorsque j’ai fait cette fenouil recette pour la première fois, c’était parce que j’avais désespérément besoin de faire quelque chose de nouveau!
parfois, vous entrez dans une ornière, en cuisinant les mêmes choses encore et encore. Cela m’arrive parfois avec des légumes.
ne vous mettez pas dans une ornière végétale!,
Nous avions un couple de grands voisins. L’un d’eux aimait les légumes, l’autre Non.
l’amateur de légumes se plaignait que chaque fois que son partenaire était en charge du dîner, il « oubliait » commodément de faire un plat d’accompagnement de légumes, ne faisant qu’un plat principal et un amidon. 😳
je n’oublie pas vraiment de faire des légumes (il est difficile d’oublier un régime faible en glucides quand il n’y a pas d’amidon dans votre assiette). Mais j’ai tendance à faire les mêmes recettes de légumes et plus.,
alors, quand j’ai réalisé récemment que je faisais les mêmes plats d’accompagnement familiers de broccolini sautés, de haricots verts épicés et de chou-fleur rôti depuis deux mois, je savais qu’il était temps d’essayer quelque chose de nouveau.
heureusement, Ina Garten est venue à ma rescousse avec son incroyable recette de fenouil rôti.
les ingrédients dont vous aurez besoin
Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour faire ce plat d’accompagnement savoureux (les mesures exactes sont dans la fiche de recette ci-dessous):
bulbes de fenouil: choisissez ceux avec une peau blanche lisse sans taches brunes.
huile D’Olive: mon huile préférée., Mais si vous n’êtes pas sûr de cuisiner avec, vous pouvez utiliser de l’huile d’avocat à la place. Il a un point de fumée plus élevé.
sel casher et poivre noir: si vous utilisez du sel fin, vous devez réduire la quantité que vous utilisez, sinon le plat pourrait devenir trop salé.
Parmesan râpé: assurez-vous d’utiliser du parmesan finement râpé et non râpé grossièrement.
Comment faire grillé au fenouil
C’est facile! Faites défiler jusqu’à la fiche recette pour obtenir les instructions détaillées. Voici les étapes de base:
1. Vous commencez par trancher les bulbes de fenouil, puis disposez les tranches dans un plat allant au four.
2., Arroser d’huile d’olive et mélanger pour enrober, puis saupoudrer de sel et de poivre.
3. Cuire au four pendant 20 minutes à 425 ° F.
4. Ajouter le Parmesan et mélanger pour enrober. Continuer la cuisson jusqu’à tendreté, environ 20 minutes de plus.
Quel est le goût du fenouil rôti?
ma famille et moi avons vraiment aimé ce plat savoureux. C’est vraiment délicieux. Je suggère que même si vous n’aimez pas particulièrement le goût de la réglisse, essayez cette recette. Vous pourriez être agréablement surpris.
la cuisson au four caramélise les bulbes de fenouil., Il minimise la saveur de réglisse et fait ressortir une onctuosité délicieuse et noisette.
l’ajout de Parmesan le rend encore plus délicieux. Bien qu’il soit également excellent sans fromage si vous êtes si enclin.
Comment le servir?
Vous pouvez servir du fenouil rôti avec n’importe quel plat principal que vous serveriez normalement avec un côté féculent tel que des pommes de terre rôties. En d’autres termes, ce est un plat d’accompagnement qui va avec rien!
je le sers souvent avec du Parmesan de poulet ou avec des cuisses de poulet croustillantes, car je peux faire cuire les deux plats (principal et latéral) dans le même four.
Qu’en est-il des restes?,
Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur, dans un récipient scellé, pendant 3-4 jours. Réchauffez – les au micro-ondes à 50% de puissance. Ils ne sont pas aussi bons que lorsqu’ils sont servis frais, mais ils sont toujours assez bons!
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fenouil rôti
Cook Time40 mins
INGREDIENTS
- 2 large fennel bulbs, about 1 lb.,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de Cristal de Diamant de sel casher
- ¼ de cuillère à café de poivre noir
- ¼ de tasse de fromage Parmesan râpé
INSTRUCTIONS
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Préchauffer le four à 425 degrés F.
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Retirer les tiges du fenouil. Rincer et sécher les bulbes. Couper chaque ampoule en deux dans le sens de la longueur., Avec le côté coupé vers le bas, coupez l’ampoule verticalement en tranches de ½ pouce d’épaisseur, en laissant le noyau intact.
-
disposer les tranches de fenouil dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Arroser avec l’huile d’olive et utiliser vos mains pour enrober les morceaux de fenouil avec l’huile. Saupoudrer de sel et de poivre.
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Cuire au four 20 minutes. Retirer du four, ajouter le Parmesan et mélanger pour enrober. Remettre au four et cuire jusqu’à ce que le fenouil soit tendre à la fourchette et que le dessus soit doré, environ 20 minutes de plus.,
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