saviez-vous que la mijoteuse retient les liquides des plats cuisinés, en utilisant cela pour mieux braiser les ingrédients?
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C’est super pour la sauce: plats de cuisson.
imaginez comment cela donnerait à votre repas une agréable rencontre chaude.,
Après plusieurs heures de production de nourriture délicieuse, la mijoteuse est un gain de temps parfait.
qu’est Ce qu’un Crock Pot?
la mijoteuse/mijoteuse est une bénédiction pour les chefs depuis les années 1980, une fois que Rival Manufacturing l’a largement commercialisée.
L’idée d’une préparation non supervisée ne séduit-elle pas régulièrement les ménages endurcis?
Il s’agit d’une préparation particulière issue de la chaleur sèche de votre four.
la mijoteuse (ou mijoteuse) a été une bénédiction pour les chefs depuis les années 1980, une fois que Rival Manufacturing l’a largement commercialisée.,
Le concept n’était pas nouveau, bien sûr: la préparation de currys pendant plusieurs heures à simmer existe depuis l’antiquité, mais la mijoteuse permettait à ces repas de cuire dans un confort total, sans utiliser de poêle ou de flammes nues.
Il existe plusieurs types de pots disponibles à la vente de nos jours, ce qui en fait une chose intelligente de scanner le manuel avant de l’obtenir vous-même.
Les Temps et les périodes de configuration peuvent varier selon le fournisseur.,
le gadget devrait être capable de préparer suffisamment lentement la préparation des aliments sans surveillance pour être considéré comme une mijoteuse saine et suffisamment rapide pour contenir les aliments au-delà de la zone dangereuse.
Tester la fiabilité de votre mijoteuses
Avez-vous trouvé votre mijoteuse recettes ne viennent pas à être parfait? Même si ça dure depuis toujours?
Plus que les recettes de votre grand-mère?
Si votre réponse à ces questions est oui, alors maintenant peut être l’occasion idéale de vérifier vos pots.,
une mijoteuse doit fonctionner à une température optimale pour faciliter la santé des aliments et un chauffage approprié.
Nous avons des acheteurs souvent préoccupés par la fiabilité de leurs casseroles.
remplissez la cuisinière avec 2 pintes d’eau pour décider si une mijoteuse peut chauffer les aliments à une température confortable.
Chaud sur le Bas pendant 8 heures, ou même le temps de préparation nécessaire. Testez la température de l’eau avec un thermomètre direct, rapidement lorsque le niveau de température diminue de 10 à 15 degrés après avoir retiré le couvercle.,
la température de l’eau indique-t-elle environ 185 degrés à 200 degrés Fahrenheit? La température augmente au-delà de cela suggérerait la cuisson des aliments pendant huit heures sans essayer de remuer entraînerait la nourriture se révèle être exagéré.
des températures inférieures à peuvent signifier que la cuisinière ne chauffe pas le produit à chaud ou assez rapidement pour éviter d’éventuels problèmes de manipulation des aliments.
de plus, si la température est inférieure à 185, vous devez sérieusement vous éloigner de votre équipement., Une cuisinière basse lente est d’environ 200° Fahrenheit; alors que la température maximale devrait être d’environ 300 ° Fahrenheit.
la « zone à risque » dans votre mijoteuse est comprise entre 40 et 140 Degrés Fahrenheit.
S’il reste dans cette portée pendant longtemps, les organismes peuvent se développer rapidement et confortablement lors de vos repas.
clairement, le repas peut passer un certain temps à cette température quoi qu’il arrive, donc si la cuisinière chauffe les aliments trop progressivement, vous créez un environnement parfait pour un matériau d’apparence brute.,
utiliser votre mijoteuse pour faire cuire des soupes et des haricots
c’est si vous prévoyez de faire cuire des haricots – en remplacement du trempage, les haricots secs peuvent être cuits toute la nuit à basse température.
ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et remplir d’eau.
égoutter avec les autres composants et mélanger. Veillez à lisser les haricots avant d’appliquer du sucre ou de la tomate sur la solution.
utiliser du riz cru à grains longs partiellement cuit / transformé dans les recettes pour une meilleure performance, puis utiliser des volumes liquides normaux plutôt que de réduire le produit.,
pour les plats combinés impliquant des pâtes, il est plus sûr de cuire les pâtes à consistance al dente individuellement et de les remplacer juste avant de servir.
ajouter l’eau pour les currys, juste pour couvrir les composants. Si un léger bouillon est nécessaire, à la fin de la cuisson, plus l’eau peut être ajoutée.
quelques points à garder à l’esprit lors de l’utilisation de votre mijoteuse
- la préparation de plats surgelés à basse température peut être l’habitat idéal pour les bactéries désagréables dans votre mijoteuse. Si vous utilisez des aliments congelés assurez-vous de décongeler eux.,
- Il n’est pas conseillé d’ajuster la configuration pour augmenter la durée de cuisson des plats initialement préparés pour moins de 7 heures. Pour le dire autrement, si une méthode prend environ 6 heures de braisage ou moins, il est préférable de maintenir vos mains hors de l’interrupteur. Mais néanmoins généralement un cycle de huit heures qui indique une configuration faible pourrait être réduit à quatre heures en moyenne.,
- je vous recommande de diminuer la quantité de liquide utilisée lorsque vous utilisez le mode « faible » dans de très nombreuses préparations de four, car la mijoteuse préserve la majeure partie de l’humidité qui se dissipe normalement lorsque vous chauffez bien dans le four.
- Les herbes entières et les épices dans la préparation de la mijoteuse sont beaucoup plus savoureuses bien que les assaisonnements moulus puissent avoir une saveur réduite. Par conséquent, les herbes peuvent nécessiter des modifications. Pour cela, je suggère, ajouter les épices moulues pendant la dernière heure de cuisson. Il est possible que presque toutes les épices et les herbes aient besoin d’être réduites de moitié.,
- aussi, ajouter les liquides environ une heure jusqu’à ce que les sauces soient terminées. Généralement à la fin du temps de cuisson, vous devriez vous retrouver avec beaucoup plus de liquide, pas moins. Une pratique courante consiste à réduire les liquides de 1/2 s’il n’y a pas de pâtes ou de riz dans le récipient.
- pendant la cuisson pendant 8-10 heures, les aliments tels que les pâtes, les nouilles, les macaronis, le poisson, les produits laitiers et les légumes chinois ne s’accrochent pas longtemps. Ajouter aux sauces ou au liquide environ 1 heure avant le réglage à haute ou 2 heures avant de servir en utilisant le réglage bas. Essayez d’utiliser du lait évaporé si vous souhaitez utiliser du lait dans un repas de 8 à 10 heures.,
Que dire de la Température Optimale?
Il peut sembler que c’est une promenade, mais il y a encore beaucoup de choses que vous n’apprenez pas concernant les températures de la préparation de la mijoteuse.
notez que ceci est appelé une mijoteuse avec une cause pour la plus grande performance.
Les plats bouillants éliminent tous les goûts délicats pendant de longues périodes de temps.
Vous ne devez pas nécessairement essayer de réduire les temps de planification de moitié en utilisant simplement le niveau maximum plutôt que le réglage bas.,
les mijoteuses chauffent à une température minimale de 165°F à une température élevée d’environ 200°F. c’est assez chaud pour détruire les bactéries, mais à un niveau inférieur à la cuisson normale. La cuisson lente à long terme à basse température transforme le repas d’une manière distincte de la cuisson à haute température.
beaucoup de mijoteuses ont trois points d’intensité à cuire, et certaines versions ont un niveau chaud à conserver. La température exacte dépendra également de la quantité de nourriture dans le récipient.,
Il est clair Qu’un petit conteneur chargé est facilement chauffé et atteint une température plus élevée qu’un conteneur complet.
Crockpots qui varient, mais en commun, le réglage bas est d’environ 200 degrés Fahrenheit et le réglage Haut est d’environ 300 degrés Fahrenheit.
en Haute 1 heure est d’environ 2 à 2 1/2 heures au niveau bas.
de nombreuses recettes de mijoteuse suggèrent que vous préparez à feu doux pendant environ 8-10 heures.
de nombreux livres de cuisine prescrivent l’environnement élevé en fonction de la composition et de la consistance de l’aliment. Votre recette devrait être évaluée de manière appropriée.,
la période de cuisson est le temps nécessaire pour mettre tous les ingrédients de votre mijoteuse juste sous le point d’ébullition.
Sur la basse condition, il faut environ sept à huit heures de frapper l’étape de l’ébullition.
Cela nécessite environ 3-4 heures à configurer forte. Cela implique-t-il en quelque sorte que le régime alimentaire ne sera pas sain à consommer?
je vous suggère de toujours utiliser votre jugement pour mieux en bénéficier. La température interne saine à manger est d’environ 160 degrés et frappera votre nourriture juste avant trois heures.,
En conclusion, gardez vos enfants à l’abri des dommages en testant et en prêtant suffisamment d’attention à votre mijoteuse.
il vous met à risque de maladie, ou même un repas pitoyable.
Suivez ces conseils et profiter des délicieux repas avec votre mijoteuse!