les Hamburgers sont les protéines les plus faciles et délicieusement savoureuses à préparer sur votre George Foreman Grill. L’excès de graisse du bœuf se rend et s’égoutte dans le plateau pour en faire une option de repas sain.
lorsque vous achetez du bœuf haché, choisissez un bœuf de bonne qualité qui est un mélange d’environ 80/20 de protéines et de matières grasses. Vous pouvez utiliser du mandrin moulu, de la surlonge moulue, des côtes courtes moulues ou un mélange de différentes coupes de bœuf., Vous pouvez demander à votre boucher de broyer toutes les coupes que vous souhaitez.
préparer les hamburgers pour un gril à contact Foreman est la même chose que pour un gril extérieur ou une sauteuse. Placez le bœuf haché dans un grand bol et ajoutez les assaisonnements que vous préférez. Utilisez une fourchette pour incorporer délicatement les assaisonnements. Vous ne voulez pas trop comprimer le bœuf. Léger et aéré est le but afin qu’ils ne soient pas trop denses. Former des galettes en roulant entre les paumes de vos mains et en comprimant légèrement à environ 4 à 5 pouces de diamètre et 1/2” à 3/4” d’épaisseur pour de meilleurs résultats.,
Condiments, garnitures, pain et accompagnements
les Hamburgers tout seuls sont très bien. Cependant, les condiments et les couches de garnitures fraîches peuvent vraiment élever un bon hamburger de boeuf. J’aime utiliser mon Foreman grill pour préparer certaines garnitures, telles que des tranches d’oignon doux grillées. Préparez vos garnitures, condiments et côtés à l’avance car les hamburgers ne prennent que quelques minutes à cuire.
Tout le monde n’aime pas son hamburger de la même manière. Un bon plan est de disposer d’un grand plateau avec une variété de garnitures pour tout le monde à choisir., Essayez quelques-uns de ces:
- fines tranches de fromage, comme Américain ou provolone
- tranches de tomates rouges mûres tranchées
- tranches D’oignon grillé
- feuilles de laitue
- chips de cornichons aigres-doux
- tranches de poivron rouge grillé
- tranches D’avocat
- bacon grillé
pour les condiments, ayez de petits bols de service ou des ramequins prêts cuillères. Les options de condiments sont apparemment infinies., Voici quelques idées:
- le ketchup à la Tomate
- la Mayonnaise
- la Moutarde
- Pickle relish
- vinaigrette Ranch
- Salsa
- Guacamole
- Chutney
- de sauce au Raifort
- la sauce au piment fort
Quand il s’agit de ce pain à utiliser pour vos hamburgers, il y a également de nombreuses options. Mon préféré est un rouleau Kaiser robuste. Mais, un bon pain à hamburger doux à l’ancienne est également génial. Si vous vous sentez plus aventureux, essayez les muffins anglais fendus à la fourchette qui ont été légèrement grillés sur le visage intérieur., Les brioches et les rouleaux de pommes de terre sont également très bons.
Vous n’avez besoin que de quelques côtés de base pour accompagner les hamburgers. Pas besoin de surpasser l’événement principal. Croustilles, frites, salade de chou, salade de pommes de terre et salade de haricots 3 sont tous de bons choix. Quelques recettes sont incluses à la fin de ce post.
Les recettes
Les deux recettes développées ici sont pour les hamburgers de boeuf faciles qui ne prendront pas beaucoup de temps à préparer et à griller. La première recette a le bœuf assaisonné avec de la sauce Worcestershire et de la fumée liquide pour cette saveur de gril au charbon de bois.,
la deuxième recette est super simple avec seulement quelques ingrédients, l’un étant un fromage à pâte molle qui fondra à l’intérieur du hamburger. Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromages et farcir l’intérieur de vos galettes. Le Camembert ou le Brie fondra complètement dans le hamburger. Le fromage bleu a tendance à rester plus intact, de sorte que vous en Obtenez un bon morceau à chaque bouchée. Le Cheddar ne Fond pas aussi facilement, mais la texture et la saveur sont invitantes.
chaque grille de contact est un peu différente., Le mien devient assez chaud sur la plaque inférieure, donc je dois garder un œil attentif sur mes hamburgers parce que je les apprécie vraiment moyen rare. Les hamburgers ne prennent que 2-1 / 2 à 3 minutes pour les moyens rares. Si vous les aimez plus du côté bien fait, faites griller jusqu’à 5 minutes.,
Hamburgers faciles à fumer
ingrédients:
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de fumée liquide
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2
temps total:15 min – temps de préparation:10 min – temps de cuisson:5 min – Portions:4 personnes
auteur: Melyssamode d’emploi:
1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le persil, la fumée liquide, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mettez le bol de côté pendant que vous Préchauffez votre gril.
2., Préchauffer le gril pendant environ 5 minutes à feu vif.
3. Diviser le mélange de boeuf en 4 boules de taille égale. Roulez les boules entre vos paumes et appuyez à plat en galettes circulaires de 1/2″ à 3/4″ d’épaisseur.
4. N’oubliez pas de placer le bac d’égouttement au bas du gril. Vous pouvez beurrer légèrement vos rouleaux et les griller, si vous le souhaitez, et les mettre de côté. Faire griller les hamburgers pendant 3 à 5 minutes avec le dessus fermé.
5. Servir les hamburgers sur les rouleaux Kaiser avec les garnitures et les côtés.,
Hamburgers farcis au fromage facile
ingrédients:
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 1 c. À thé de sel de mer
- 1/2 c. À thé de poivre fraîchement moulu
- 1/2 c. À thé de poudre d’oignon
- 4 onces de Camembert, croûte enlevée si désiré, ou li>
temps total: 15 min – temps de préparation: 10 min – temps de cuisson: 5 min – Portions: 4 personnes
mode d’emploi:
1. Dans un grand bol, combiner le bœuf, le sel, le poivre et la poudre d’oignon. Mettez le bol de côté pendant que vous Préchauffez votre gril.
2., Préchauffer le gril pendant environ 5 minutes à feu vif.
3. Diviser le mélange de boeuf en 8 boules de taille égale. Roulez les boules entre vos paumes et appuyez à plat dans des galettes circulaires de 1/4” d’épaisseur. Divisez le fromage en 4 morceaux égaux. Chaque once de fromage à pâte molle peut être aplatie avec vos mains. Le fromage à pâte dure peut être coupé en 2 ou 3 morceaux pour remplir l’intérieur de vos hamburgers. Placer le fromage sur quatre des galettes. Ajouter une autre galette sur le fromage et presser les bords des deux galettes de viande ensemble pour envelopper et sceller le fromage.
4., N’oubliez pas de placer le bac d’égouttement au bas du gril. Vous pouvez beurrer légèrement vos rouleaux et les griller, si vous le souhaitez, et les mettre de côté. Faire griller les hamburgers pendant 3 à 5 minutes avec le dessus fermé.
5.,hamburgers sur rouleaux avec garnitures et côtés
accompagnements
salade de pommes de terre Simple
ingrédients:
- 2 livres de pommes de terre blanches cireuses, lavées avec la peau sur
- 2 c. À thé de sel de mer
- 3/4 tasse de bonne mayonnaise
- 3 aneth frais ou estragon (facultatif)
- 1 grosse branche de céleri, coupée en dés
- 1/4 tasse d’oignon rouge coupé en dés
- sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût
temps total: 45 min – temps de préparation: 30 min – temps de cuisson: 15 min – Portions: 4 personnes
mode d’emploi:
1., Placez les pommes de terre et 2 cuillères à café de sel dans une grande casserole. Couvrir complètement les pommes de terre avec de l’eau froide. Porter l’eau à ébullition. Baisser le feu jusqu’à ébullition et cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’elles sont percées avec un couteau bien aiguisé. Ne les laissez pas devenir pâteux là où les peaux tombent. Égoutter les pommes de terre dans une passoire et les laisser reposer jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment fraîches pour être manipulées.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le yogourt, la moutarde et les herbes. Saler et poivrer 1/4 de c. À thé à la fois jusqu’à ce que l’assaisonnement soit correct.
3., Lorsque les pommes de terre sont assez fraîches pour être manipulées, coupez-les en bouchées, environ 1 à 1-1/2 pouces. Placez les pommes de terre, le céleri et l’oignon dans le bol avec la vinaigrette. Remuer pour bien enrober. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’à ce que bien froide.
4. Servez avec vos hamburgers.,salade de haricots ree
ingrédients:
- 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme, de préférence non filtré
- 3 TBS huile d’olive extra vierge (EVOO)
- 3 TBS miel
- 1 c. À thé sel de mer
- 1/2 c. À thé poivre fraîchement moulu
- 1 boîte de 15 oz haricots garbanzo
- 1/2 oignon doux, pelé et finement coupé en dés
- 2 branches de céleri, finement coupé en dés
- 3 c. à soupe de persil plat haché
- 1 c. À soupe de feuilles de basilic hachées
temps total: 10 min-temps de préparation: 10 min-Portions: 4 personnes
mode d’emploi:
1., Égoutter et rincer les haricots dans une passoire. Définir ces de côté pour permettre à l’eau de s’écouler.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, l’OLIVE, le miel, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement s’il a besoin de plus de sel.
3. Dans un grand bol, combiner l’oignon, le céleri, le persil et le basilic. Ajouter les haricots égouttés et mélanger avec vos mains pour bien mélanger. Verser la vinaigrette sur les haricots et mélanger avec deux cuillères pour enrober. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’à 8 heures pour permettre aux haricots d’absorber la vinaigrette.
4. Servez avec vos hamburgers.