délicieux 4 ingrédients sirop de myrtille maison

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j’ai pu manger de cette maison de sirop de myrtille tout au long de la journée.

Permettez-moi de compter les façons syrup SIROP de myrtille sur les crêpes ou les gaufres le matin. Sur la crème glacée la nuit et même mélangé dans la vinaigrette comme une vinaigrette pour le déjeuner.,

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quand je sors manger, je commande habituellement quelque chose que je ne peux pas – ou ne pas – faire à la maison. Manger à l’extérieur est spécial, et je veux quelque chose de différent et unique.

Les petits ont tendance à être de la même façon, ce qui explique pourquoi Mister Man aime Commander Du Pain perdu.

bien que je fasse un pain perdu génial, je n’aime pas le pain perdu, donc je le fais rarement., Et quand ils trouvent du pain perdu avec du sirop de myrtille fait maison est au menu? Ils sautent de joie!

Mais maintenant? J’ai découvert les secrets du sirop de myrtille à partir de zéro – Oui, sirop de myrtille fait maison.

C’est si facile et contient si peu d’ingrédients, surtout par rapport aux marques commerciales. Mes enfants ne le convoitent plus quand on sort manger.

Au Lieu de cela, nous apprécions le sirop de myrtille à la maison sur tout, du yogourt à la crème glacée aux crêpes et oui, même du pain perdu. Il fait une garniture fantastique sur les crêpes maison, aussi.,

j’ai fait cela parce que j’avais un énorme sac de bleuets biologiques dans mon congélateur à partir du moment où les petits et moi sommes allés cueillir des bleuets cet été. C’est le problème heureux lorsque vous visitez une ferme U-Pick.

j’avais besoin de quelque chose à voir avec les baies, et j’avais besoin de quelque chose qui n’irait pas mal rapidement. Au début, j’ai débattu de la fabrication de crumble aux myrtilles, mais j’ai opposé mon veto en faveur du sirop. Garçon je suis heureux que j’ai fait.,

c’est certainement une recette que je vais faire encore et encore, et seulement en partie parce qu’elle est incroyablement facile à faire et rapide à assembler – et je n’exagère pas. Cela a été fait et dans des pots mason en moins d’une demi-heure, du début à la fin.

Êtes-vous un apprenant visuel? Regardez le tutoriel vidéo pour vous aider.

puis-je utiliser des myrtilles surgelées pour faire de sirop de myrtille?

Vous ne pouvez absolument. J’ai utilisé les bleuets que j’avais congelés cet été, mais les bleuets surgelés achetés en magasin fonctionnent aussi., J’ai trouvé que les bleuets sauvages – les petits – goût mieux que la « norme”, mais les deux fonctionnent très bien.

et le fait que Costco commence tout juste à stocker un mélange congelé Triple cerise? Ces cerises ont inspiré mon sirop de cerise maison, aussi!

Vous n’avez même pas besoin de décongeler les myrtilles avant de commencer à travailler sur votre sirop de myrtille, même si cela peut prendre un peu plus de temps pour arriver à ébullition. Si vous les décongeler, cependant, assurez-vous que vous obtenez tout le jus dans la casserole.

puis-je doubler cette recette?

Cette recette est également facilement évolutif., J’ai doublé la recette en sachant que je voulais en faire plus à donner, ce qui en fait un cadeau de professeur ou de vacances fantastique.

Une seule recette fait environ deux tasses et demie de sirop, ce qui est parfait pour un usage familial. Il reste bon au réfrigérateur pendant au moins deux semaines.

Si vous voulez réduire de moitié la recette pour faire moins de sirop, cela fonctionne aussi.

puis-je utiliser ce sirop dans les boissons?

Oh heck oui, vous pouvez utiliser ce sirop de myrtille fait maison dans tout ce qui nécessite du sirop de myrtille, de la compote ou des arômes.

Cependant, pensez à ce que vous prévoyez de faire., S’il n’est pas réduit en purée ou confus, voudriez-vous les bleuets entiers dedans?

par exemple, pour certaines choses, je passerais d’abord le sirop fraîchement préparé à travers une passoire à mailles fines, en poussant autant de jus et de sirop que possible des bleuets.

Que Faire si Je ne sais pas comment le faire?

Devinez quoi? Ce n’est tout simplement pas quelque chose que j’ai jamais fait, donc ce sirop est destiné à être réfrigéré et consommé.

Il n’est pas – permettez-moi de répéter NON – stables.,

la bonne nouvelle est que vous pouvez absolument faire cette compote de myrtilles maison et ne pas avoir à vous soucier de savoir comment la faire en toute sécurité. Quoi qu’il en soit, assurez-vous toujours que vos bocaux en verre sont nettoyés et stérilisés avant d’y mettre de la nourriture.

Si vous savez comment pouvez, vous pouvez traiter cette recette pour faire le sirop de longue conservation. Je ne l’ai pas essayé, mais de nombreux lecteurs m’ont contacté pour me dire qu’ils l’avaient réussi.

Comment faire du sirop de myrtille maison

nettoyez et stérilisez vos pots mason., Une seule recette fait quatre pots de 4 onces, mais à l’échelle pour en faire des cadeaux!

goûtez vos bleuets. S’ils sont assez acidulés, ajoutez un peu plus de sucre à votre sirop. Si vous avez choisi de grands bleuets sucrés, restez avec cela.

vous voudrez peut-être ajuster la douceur une fois que votre sirop a bouilli. Assurez-vous simplement de laisser votre goût assez frais pour ne pas vous brûler la langue!

lavez bien vos bleuets et cueillez toutes les tiges – ou au moins autant que vous pouvez en trouver.

placer les baies dans une casserole épaisse et ajouter 1/2 tasse d’eau et le sucre.,

remuer pour dissoudre et cuire à feu moyen-vif. Pendant que vous remuez, surveillez les tiges et autres détritus qui surgissent et cueillez-les soigneusement avec une main propre.

même si je jure que j’ai nettoyé les bleuets, les tiges apparaissent toujours. Je suis presque sûr de les avoir tous avant que le sirop ne devienne trop chaud pour être manipulé.

Porter à ébullition, puis baissez à feu doux. Vous remarquerez que les baies continuent de changer de couleur et de texture. Ils vont gonfler, certains vont se briser, et ils vont devenir un violet plus profond et plus riche.,

pendant que le mélange mijote, mélanger la fécule de maïs et le 1/4 de tasse d’eau froide restante, à l’aide d’une fourchette pour s’assurer que tout se dissout et qu’il n’y a pas de touffes. Cela aide à épaissir votre sirop.

versez lentement le mélange de fécule de maïs dans le sirop, en remuant constamment pendant que vous le faites pour vous assurer que tout est mélangé. Laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le sirop réduit à l’épaisseur que vous désirez.

ajouter le jus de citron et remuer pour incorporer, puis retirer le sirop du feu., Goûtez votre sirop de myrtille et déterminez si vous avez besoin de plus de sucre. Ajoutez une cuillère à café à la fois jusqu’à ce qu’elle ait le bon goût pour vous.

parce que j’aime l’idée de bleuets entiers dans mon sirop pour ajouter une touche rustique et maison, je place immédiatement dans des pots propres plutôt que de filtrer les bleuets entiers, et je recommande de faire de même.

Si vous voulez un sirop lisse, à utiliser dans les boissons ou parce que vous préférez une texture lisse, il suffit de le filtrer. Utilisez une passoire à mailles fines et faites passer le sirop à l’aide d’une spatule.,

Votre maison de myrtille sirop se conserve au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Vous pouvez également traiter dans un bain d’eau chaude, mais je ne suis pas une marmite encore.

que mangerez-vous avec votre sirop de myrtille maison?,

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