De citron Gâteau Feuille avec le Citron Glaçage

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Cette Feuille de Citron Gâteau au Citron Glaçage est parfait pour les amateurs de citron! Un gâteau suprêmement citronné et humide, associé à un glaçage au citron brillant. Il est parfait pour l’été, ou à tout moment! Cette recette nourrit une foule et est super facile à faire.,

– Vous savez quel est le meilleur sentiment? Revenir à votre liste de choses à faire comme 3 jours après l’avoir fait et réaliser que tout est soit 1) fait ou 2) complètement discutable. C’est à biffer le ciel! Tellement satisfaisant! Vous êtes au sommet du monde avec vos réalisations!

mais attendez, pourquoi suis-je même en train de faire des listes de choses à faire? C’est l’Heure de la quarantaine, yo. Nos planificateurs 2020 ont été le pire investissement jusqu’à présent cette année, amiright?,

Nous revenons tout juste d’une escapade d’un week-end sur la côte, où nous avons fait la fête avec tous les adolescents Spring breakers dans des quartiers serrés. Ha! Comme si. La plage est un endroit glorieux pour une jeune famille pour éviter d’attraper ou de propager covid, si vous me demandez.

je veux dire à quand remonte la dernière fois que vous avez été à une distance d’éternuement de quelqu’un que vous ne connaissiez pas à la plage? Je suis trop occupé à m’assurer que mes enfants ne se noient pas et à essayer de les empêcher de jeter des seaux de sable directement sur ma tête., Les gens regardent le chaos et courent dans la direction opposée.(Pourquoi est-il si impossible d’enlever le sable de votre cuir chevelu, même après une douche??)

avant de partir à la plage, j’avais envie de quelque chose de super acidulé et citronné. Quelqu’un d’autre peut-il sentir l’été arriver? J’ai fait ce pain glacé au citron il y a quelques mois et je suis devenu un peu obsédé. Je voulais transformer mon obsession en un gâteau plein (parce que avouons-le, que le « pain » est son propre genre de gâteau), et nous y voilà!,

Ce gâteau au citron est super citronné. Il a des tonnes de zeste (une puissance de saveur) et 3/4 tasse de jus dans juste le gâteau. Plus plus dans le glaçage au citron. De citron le ciel! Ce gâteau est tarte, et ce ne sont pas des excuses. J’ai même essayé de faire le glaçage avec du beurre au début, parce que le beurre rend tout mieux Non? De ne pas faire. Il vient de diluer la saveur de citron brillant. Get outta ici de beurre. METTRE SUR LA TARTE.

Comment Faire de Citron Gâteau Feuille

Ce gâteau est super facile à faire! Cela prend juste quelques minutes., Mélangez d’abord tous vos ingrédients secs et zestez quelques citrons dans le bol. Alors le jus d’un tas de citrons. Regardez cet or liquide glorieux!

Ensuite, faire fondre un peu de beurre sur la poêle avec le jus de citron et un peu d’eau. Combinez-le, puis ajoutez de la crème sure et des œufs. Et c’est tout! Feuille de gâteaux sont si rapides. La pâte est assez mince, comme vous pouvez le voir.

faites-le cuire dans une demi-poêle (18×12 pouces)., Vous pouvez également le faire dans une casserole de 9×13 pouces ou une casserole de 10×15 pouces, mais vous devrez ajuster les temps de cuisson (cela prendra un peu plus de temps). J’aime mon gâteau beau et mince; de cette façon, il y a un meilleur rapport entre le gâteau et le glaçage.

Il existe deux outils qui rendent tout dessert au citron beaucoup plus rapide: une râpe microplane et un presse-agrumes électrique. Ils sont tous deux assez bon marché, et si vous aimez faire des desserts aux agrumes, ils valent totalement l’investissement.

Comment faire du glaçage au citron pour le gâteau

le glaçage au citron est si facile. C’est seulement 2 ingrédients., Juste du jus de citron et du sucre en poudre. Si vous voulez un punch supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter du zeste de citron à la glaçure aussi, mais j’aime une consistance plus lisse et non piquante pour mon glaçage. J’ai l’impression que c’est assez citronné sans entrain. Mais vous le faites, ajoutez une cuillère à café ou deux si vous voulez!

j’aime tamiser mon sucre en poudre. Ceci est particulièrement utile si vous avez du sucre en poudre particulièrement touffu. Il est beaucoup plus facile de fouetter le glaçage dans une texture lisse et soyeuse si le sucre en poudre est tamisé.

incorporer le jus de citron au fouet et arroser votre gâteau refroidi., Vous serez tentés de couper tout de suite, mais attendez! Laissez-le mettre en place pendant une heure ou deux. Le glaçage durcit et devient craquelé et délicieux. Il est le MEILLEUR.

Ce gâteau est grand parce qu’il se nourrit d’une foule! Vous savez, pour tout l’encombrement que nous faisons ces jours-ci, Merci Covid. Mais les jours plus ensoleillés sont à venir! Rentrez cette recette dans votre classeur pour votre prochain barbecue, ou faites-LA maintenant et congelez-en une partie. C’est ce que j’ai fait! Ce gâteau gèle bien, Alléluia!

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gâteau au citron avec glaçage au citron

pour 20 portions ajustables

Ce gâteau au citron avec glaçage au citron est parfait pour les amateurs de citron!, Un gâteau suprêmement citronné et humide, associé à un glaçage au citron brillant. Il est parfait pour l’été, ou à tout moment! Cette recette nourrit une foule et est super facile à faire.,easpoon bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel casher

2 cuillères à soupe de zeste de citron (à partir de 4 citrons)

3/4 tasse de jus de citron (à partir des mêmes 4 citrons)

1/4 tasse d’eau

1 tasse (2 bâtons) beurre

1/2 tasse>

4 et 1/2 à 5 tasses de sucre en poudre, tamisé
1/2 tasse de jus de citron (à partir d’environ 2-3 citrons)
tranches de citron, coupées en quartiers (pour garnir)
framboises, pour garnir

instructions

Préchauffez votre four à 375 degrés F., Vaporiser une demi-feuille (18×12 pouces) avec un spray antiadhésif ou tapisser de papier parchemin. Mettre de côté.
Dans un grand bol ou un batteur sur socle, ajouter les ingrédients secs: 2 tasses de farine, 1 et 3/4 tasse de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel casher. Fouetter ensemble, puis utiliser une râpe microplane pour zester 4 citrons dans les ingrédients secs. Vous devriez obtenir environ 2 cuillères à soupe. Fouetter le zeste dans les ingrédients secs et réserver.
jus 4 citrons (j’aime utiliser un presse-agrumes électrique), ou autant que vous avez besoin pour arriver à 3/4 tasse. Ajoutez – le dans une petite casserole avec 1/4 tasse d’eau.,* Ajouter 1 tasse (2 Bâtonnets) de beurre dans la casserole et mettre à feu moyen-vif. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que le beurre fonde et que le mélange arrive à ébullition, avec des bulles sur tout le dessus.
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger ou battre jusqu’à ce que combiné.
ajouter 1/2 tasse de crème sure et 2 gros œufs. Battre jusqu’à bien mélanger, en veillant à gratter le fond et les côtés du bol.
versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la sur les bords., Cuire au four à 375 pendant 12-14 minutes jusqu’à ce que les bords soient brun clair et aient commencé à s’éloigner des bords de la casserole. Un cure-dent inséré au centre du gâteau devrait sortir sans pâte humide dessus.
laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille de refroidissement en fil.
Lorsque le gâteau est complètement refroidi, faire le glaçage. Tamiser 4 et 1/2 tasses de sucre en poudre dans un bol moyen. Ajouter 1/2 tasse de jus de citron et fouetter jusqu’à consistance lisse. Ajoutez plus de sucre en poudre pour obtenir la consistance que vous aimez.
arroser le glaçage sur le dessus du gâteau au citron et étendre sur les bords., Laissez le glaçage se mettre en place pendant environ une heure ou deux, jusqu’à ce qu’il soit durci sur le dessus.
couper et servir! Garnir chaque tranche d’un quart de tranche de citron et d’une framboise, si désiré.
conserver sur le comptoir pendant les 2-3 premiers jours, puis conserver au réfrigérateur.

par le charlatan de la nourriture

notes de recette

*Si vous avez un peu moins de 3/4 tasse de jus de citron, ce n’est pas grave. Assurez-vous simplement d’ajouter un peu plus d’eau afin que la quantité totale de liquide (jus de citron + eau) soit d’une tasse.

Ce gâteau est parfait pour la congélation!, Bien sceller, puis laissez décongeler sur le comptoir lorsque vous êtes prêt à manger, dans le conteneur scellé.

*La Taille de votre moule à rouleau de gelée est un sujet de débat. Vous pouvez faire ce gâteau dans un moule à gâteau de 9×13 pouces (gâteau épais), un moule à rouleau de gelée de 10×15 pouces (gâteau mince) ou une demi-plaque à pâtisserie de 12×18 pouces (gâteau le plus mince). Je préfère le 12×18. Il vous donne le rapport parfait entre gâteau et glaçage à mon avis.

plus votre gâteau est épais, plus vous devrez le cuire longtemps. Vous devrez utiliser votre meilleur jugement! Le test de cure-dents fonctionne très bien.,

Si vous faites cette recette, le partager sur Instagram en utilisant le hashtag #TheFoodCharlatan afin que je puisse le voir!