j’aime quand les gens m’envoyer whisky, et une belle chute de Dalwhinnie? Grand.
Winter’s Gold est le dernier né des versions No Age Statement de core Classic Malts de Diageo, faisant suite à des malts comme Talisker Skye et Oban Little Bay., En lisant entre les lignes de l’hyperbole marketing, Diageo, ainsi que presque tous les propriétaires de marques, est aux prises avec des niveaux de stock et ces nouvelles lignes aident à protéger la gamme de produits existante, plutôt que de les remplacer. Cela semble un petit prix à payer, si nous pouvons garder les whiskies que nous connaissons et aimons déjà.
Dalwhinnie d’Hiver de l’Or. Dans la glace?
quand j’ai lu le communiqué de presse qui accompagnait mon échantillon, la chose qui m’a frappé était le service suggéré. « La portion suggérée de L’or de Dalwhinnie Winter est congelée., La congélation du liquide transforme la texture du liquide pour créer une sensation en bouche sirupeuse.’
en lisant ceci, vous pourriez bien exploser dans une volée de malédictions visant tous ceux qui ont déjà travaillé dans le marketing, mais j’ai été intrigué, car cette approche reflète de près ce que Rémy Martin a fait avec leur VSOP emblématique lorsque Rocky et moi leur avons rendu visite en 2008: « la congélation du VSOP Rémy Martin améliore la douceur aromatique du Cognac, lui donnant un profil entièrement différent et très excitant… »
Il y a sept ans, j’étais plutôt déçu, tant par le concept que par le Cognac., Mais étant juste d’esprit, mon échantillon D’or de L’hiver s’est blotti contre les restes de curry de poulet, une bouteille de gin et un sac de pois. J’ai aussi décidé de l’essayer, comme n’importe quel autre whisky, à température ambiante.
tout droit sorti du congélateur, Winter’s Gold « amplifie-t-il les saveurs riches, Bruyères et miellées qui font la renommée de la distillerie »? En quelque sorte, mais In dans le verre, c’est très sirupeux; suintant plutôt que coulant. Le nez est sans surprise calme, crème brûlée et pêches, mais vraiment doux. La bouche est cependant un peu plus intéressant., Je reçois beaucoup de bruyère crémeuse et de miel, avec un peu de chêne cireux, sappy et citron, avec juste un soupçon de menthol en finale.
alors le whisky glacé me fait-il repenser les habitudes d’une vie? Aucun. Est-ce une façon agréable de boire du whisky? Oui, c’est OK. Comme le whisky de grain congelé, il fait ressortir l’onctuosité.
Que faire si vous le traiter comme n’importe quel autre de malt et de ne pas le mettre au congélateur? À température ambiante, le Dalwhinnie ressemble, sent et goûte; comme Dalwhinnie., Le nez est léger et noisette avec un bord distinct de noix-caramel et juste une bouffée de fumée de bois. La bouche est légère, fraîche et miellée, avec une belle coupe d’agrumes qui traverse. Un bon Dalwhinnie qui ferait un très bon Dram apéritif.
pourquoi prendre la peine de mettre le sac de pois à tant de problèmes? Ne vous inquiétez pas pour la partie gelée. C’est une grande expression de Dalwhinnie. Si vous aimez Dalwhinnie 15, vous aimerez aussi L’or de L’hiver.