voir la recette- (attention, Sauter à la recette peut entraîner l’absence d’informations importantes, y compris les ingrédients alternatifs et des conseils. En outre, en tant qu’affilié Amazon, je gagne des achats éligibles effectués via les liens sur ce site.)
Ce pain à la farine de noix de coco céto est un peu différent des pains céto réguliers à faible teneur en glucides.
Par différent, je veux dire dans le goût et dans la texture en raison du type de farine qui est utilisée. Personnellement, j’aime cette différence.,
Vous pouvez voir plus de céto à faible teneur en glucides du pain les recettes ici.
Cela inclut ma recette populaire de pain plat Keto Low Carb!
Keto pain à la farine de noix de coco
j’ai trouvé l’inspiration pour cette recette de pain après avoir posté la recette d’une croûte de tarte à la noix de coco à faible teneur en glucides. Cette recette m’a éclairé sur le monde de la farine de noix de coco.
la farine de noix de coco est vraiment une farine à part entière et savoureuse à cela (je vous expliquerai un peu plus tard).,
cette recette de pain à la noix de coco est l’une des rares recettes de pain qui conviennent à de nombreux types de régimes.
Nous n’ajouterons pas de sucre à cette recette et, par conséquent, ce pain à la noix de coco est sans sucre. Cependant, cette recette de pain est également conviviale pour d’autres régimes, y compris les régimes à faible teneur en glucides, en céto et sans gluten.
la farine de noix de coco est vraiment fabriquée à partir de noix de coco.
Il s’agit essentiellement de viande ou de pulpe de noix de coco broyée qui reste après la fabrication du lait de coco. Je suppose que d’une certaine manière, la farine de noix de coco a été faite par accident .
Vous pouvez techniquement faire votre propre farine de noix de coco.,
Vous devez faire tremper les flocons de noix de coco (non sucré est mon choix), puis utiliser un robot culinaire pour le traiter. Ensuite, vous devrez le sécher et le cuire à feu doux. Ou, vous pouvez acheter de la farine de noix de coco en ligne, ce qui semble plus facile à faire dans mon monde.
les gens me demandent toujours si vous pouvez remplacer la farine de noix de coco par de la farine tout usage.
quand il s’agit de remplacer la farine tout usage par de la farine de noix de coco dans les recettes cuites au four, vous aurez besoin de moins de farine de noix de coco que votre besoin du type tout usage régulier., C’est parce que la farine de noix de coco absorbera les liquides plus efficacement que la farine tout usage. Ainsi, pour équilibrer les ingrédients de votre recette, moins de farine de noix de coco est nécessaire.
Il existe plusieurs méthodes que vous pouvez utiliser pour savoir combien de farine de noix de coco à utiliser dans une recette lors du remplacement de farine tout usage.
- la première méthode consiste simplement à faire des essais et des erreurs lorsqu’il s’agit d’utiliser la farine de noix de coco et de l’équilibrer avec les ingrédients liquides.,
- Une autre façon de consiste à utiliser environ ¼ de la quantité de farine, puis à en ajouter de plus en plus dans le bol à mélanger si les liquides semblent ne pas être absorbés.
- cependant, ma façon préférée de juger de la quantité de farine de noix de coco dont j’aurai besoin est de regarder l’emballage pour la quantité suggérée par le fabricant de cette farine de noix de coco spécifique.
voici quelques conseils pour utiliser la farine de noix de coco.,
je viens de mentionner qu’il pourrait y avoir un peu d’essais et d’erreurs lorsque vous utilisez de la farine de noix de coco, car elle est plus sujette à l’humidité que d’autres types de farine. Cela inclut la farine tout usage et la plupart des farines à faible teneur en glucides ou sans gluten que vous pouvez utiliser dans les recettes.
- j’ai déjà mentionné que la farine de noix de coco n’est pas un substitut 1:1 à la farine tout usage. Il est préférable d’utiliser ¼ de la quantité de farine nécessaire ( c’est-à-dire ¼ de tasse à chaque tasse) dans une recette, puis de l’augmenter au besoin.,
- c’est la fibre qui se trouve dans la farine de noix de coco qui la fait absorber les liquides contrairement à tout autre type de farine. En conséquence, la pâte peut être un peu plus difficile à mélanger qu’avec d’autres types de farine.
- la farine de noix de coco est une farine sans gluten et, par conséquent, elle affectera la liaison et la consistance de ce dans quoi elle est utilisée. Ajouter des œufs (en plus d’une recette normale) est le moyen idéal d’ajouter du liquide et de lier une recette qui nécessite de la farine de noix de coco.
- la farine de noix de coco peut être réfrigérée ou congelée pour durer plus longtemps.,
- l’absorption du liquide qui vient de la farine de noix de coco vient avec quelques autres considérations.
tamiser la farine de noix de coco lui permet de mieux respirer lorsqu’elle est combinée avec d’autres ingrédients. En outre, les produits de boulangerie ne doivent pas être stockés dans un récipient trop serré. - Enfin, assurez-vous que vous utilisez de la farine de noix de coco qu’aucun autre ingrédient, comme la farine (un produit mélangé et non 100% de farine de noix de coco)
les farines sans Gluten peuvent souvent provoquer une teinte verte dans les produits cuits au four.,
cette teinte verte est causée par une réaction chimique qui a lieu entre la farine sans gluten et l’agent levant utilisé. Dans le cas de cette recette, nous allons contrer cela en ajoutant un peu de vinaigre au mélange.
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j’ai quelques bons conseils sur les alternatives qui peuvent fonctionner dans une recette comme celle-ci.
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Keto pain à la farine de noix de coco
la recette pour Keto pain à la farine de noix de coco
je l’ai mentionné ci-dessus pour vous assurer que vous utilisez de la farine de noix de coco Utiliser autre chose que de la farine de noix de coco pure à 100% affectera certainement les résultats de cette recette.
j’ai également mentionné que la farine de noix de coco n’est pas un substitut 1:1 avec d’autres farines, y compris les farines tout usage et autres farines sans gluten.,
en conséquence, il pourrait y avoir un peu d’essais et d’erreurs lorsque vous utilisez la farine de noix de coco, car elle est plus sujette à l’humidité que les autres types de farine. Cela inclut la farine tout usage et la plupart des farines à faible teneur en glucides ou sans gluten que vous pouvez utiliser dans les recettes.
ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette de pain à la farine de noix de coco.
- Farine De Noix De Coco- ½ tasse.
- poudre à pâte – ½ cuillère à café.
- sel – ½ cuillère à café.
- Oeufs – 6. Les adeptes du régime végétalien peuvent essayer un substitut d’œuf pour la cuisson, mais je n’ai pas testé cette approche., S’il vous plaît laissez-moi savoir si vous l’essayez. Veuillez lire l’emballage pour voir si vous devez ajouter un classeur.
- Vinaigre – 2 cuillères à café.
- Huile De Noix De Coco – ½ tasse, (mesurer puis fondre). Ajoutez ceci à l’autre ingrédient quand il est liquide à la température ambiante.
comment faire du pain à la farine de noix de coco céto
- Préchauffez votre four à 350 et préparez bien un moule à pain de 9,5 X 5 pour antiadhésif. Je suis (presque) toujours fan de papier parchemin .
- Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ou tamiser la farine de noix de coco, la levure chimique et le sel.,
- ensuite, dans un bol à mélanger, mélanger les œufs, le vinaigre et l’huile de noix de coco fondue à température ambiante.
- Pour l’étape suivante, nous allons ajouter les ingrédients secs du premier bol à mélanger dans le bol avec les ingrédients humides. Ajouter la moitié des ingrédients secs à la fois, en remuant doucement entre les ajouts.
- faites cuire votre pain pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à devenir doré. Laisser refroidir le pain avant de le trancher.,
la carte de recette pour le pain de farine de noix de coco céto
Imprimer la recette
Keto pain à la farine de noix de coco
Ingredients
- ½ cup Coconut Flour
- ½ tsp Baking Powder
- ½ tsp Salt
- 6 Eggs
- 2 tsp Vinegar
- ½ cup Coconut Oil – measure then melt, add at room temperature
Instructions
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Preheat your oven to 350 and prep a 9.,5 X 5 bread pan well for nonstick. I am (almost) always a fan of Parchment Paper .
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In a medium mixing bowl whisk or sift together the coconut flour, baking powder and salt.
-
Next, in another mixing bowl, blend together the eggs, vinegar and the melted coconut oil that is at room temperature.,
-
Pour la prochaine étape, nous allons ajouter les ingrédients secs à partir de la première bol à mélanger dans le bol avec les ingrédients humides. Ajouter la moitié des ingrédients secs à la fois, en remuant doucement entre les ajouts.
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faire Cuire votre pain de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à se transformer en or. Laisser refroidir le pain avant de le trancher.,
notes de recette
j’ai également mentionné que la farine de noix de coco n’est pas un substitut 1:1 avec d’autres farines, y compris les farines tout usage et autres farines sans gluten.,
en conséquence, il pourrait y avoir un peu d’essais et d’erreurs lorsque vous utilisez la farine de noix de coco, car elle est plus sujette à l’humidité que les autres types de farine. Cela inclut la farine tout usage et la plupart des farines à faible teneur en glucides ou sans gluten que vous pouvez utiliser dans les recettes.
*veuillez vérifier les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer que vous respectez vos restrictions alimentaires pour toutes les substitutions utilisées.
– voir le post pour les alternatives
veuillez consulter le post de recette pour plus de détails sur cette recette.,
L’Information nutritionnelle n’est qu’une estimation et peut varier en particulier avec les ingrédients utilisés.
*en tant qu’associé Amazon, je gagne des achats éligibles. Cela signifie que les liens sur ce site et en particulier sur ce post, qui mènent vers d’autres sites peuvent être des liens d’affiliation.,
Nutrition
veuillez noter: les données nutritionnelles ont été calculées à l’aide d’un outil fourni avec cette fiche de recette et non par moi. Cela signifie que les informations nutritionnelles ne sont qu’une estimation et peuvent varier en particulier avec les ingrédients que vous utilisez. La précision de cet outil peut différer des autres outils comme prévu., Notez également qu’il n’y a aucune valeur pédagogique à la vidéo qui peut être attachée à cette recette. Il n’est là que pour le plaisir visuel. Pour plus d’informations sur les images de cette recette, veuillez consulter les instructions de la recette. Merci!!!!
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L’Information nutritionnelle n’est qu’une estimation et peut varier en particulier avec les ingrédients utilisés.,
ce délicieux pain à la farine de noix de coco sans sucre, sans gluten et sans céto est facile à préparer et a bon goût!
veuillez consulter la publication de la recette pour plus de détails sur cette recette.
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