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Si vous visitez la République tchèque et êtes désireux d’essayer une délicieuse cuisine tchèque, alors vous êtes au bon endroit.,
que vous soyez un fin gourmet qui se sent aventureux, ou que vous souhaitiez injecter un peu de saveur tchèque dans votre cuisine maison, notre article est emballé à ras bord avec des plats tchèques passionnants et savoureux.
dans l’ensemble, nous avons compilé une liste de 18 plats traditionnels tchèques que vous devez simplement essayer lorsque vous visitez la République tchèque.
que vous soyez un amateur de viandes succulentes, de sauces riches ou que vous souhaitiez essayer quelque chose de sucré, cette liste a une saveur pour tous les types d’amateurs de cuisine.,
table des matières
Introduction à la cuisine tchèque
La République tchèque est bien connue pour son architecture unique et une bière copieuse, le pays affichant la consommation de boisson par habitant la plus élevée au monde.
cependant, en ce qui concerne la nourriture et les boissons, il y a tellement plus dans ce beau pays qu’un simple bibelot de bière froide et rafraîchissante.
La République tchèque dispose d’un large éventail d’aliments traditionnels avec une palette de saveurs., Et cela ne devrait pas être aussi surprenant, en raison du grand nombre d’influences dans la cuisine tchèque.
de nombreux pays voisins des Balkans ont tous prêté main-forte en matière de nourriture. Cela a créé une gamme unique et savoureuse de plats et de cuisine Tchèques.
pleins de soupes appétissantes et de sauces riches, les amateurs de viande en particulier apprécieront la plupart des délicieux plats tchèques proposés.
Nous avons compilé une liste de dix-huit plats traditionnels tchèques et des plats que vous devez simplement essayer lorsque vous visitez le pays.,
18 Délicieux tchèque Aliments à Essayer
1 – Pain Knedliky
Knedliky est le pays le plus élémentaire de la nourriture. Ces boulettes saines sont idéales pour absorber tous les jus et sauces savoureux que la cuisine tchèque a en abondance.
Le Pain knedliky peut être sucré ou salé. Ils sont servis en accompagnement de presque tous les plats à base de sauce.
Les Tchèques disent que leur règle numéro un n’est pas d’étaler du beurre sur knedliky, mais plutôt d’utiliser des jus et des sauces.,
traditionnellement, ils sont faits avec du pain légèrement rassis. Cependant, les versions modernes sont généralement fabriquées à partir d’ingrédients frais.
Une fois la pâte mélangée, elle est roulée dans une collection de boulettes plus petites. Ces boulettes sont cuites à la vapeur ou bouillies dans de l’eau.
ces boulettes de pain sont généralement servies comme accompagnement pour svíčková, gulash et divers plats de viande et de légumes. Ils sont parfaits pour absorber ces sauces appétissantes.
Ils ne sont jamais consommées sèches., Mais si vous aimez le goût et mangez une boulette sèche devant un tchèque, attendez-vous à ce qu’ils vous regardent comme si vous aviez fait quelque chose d’étrange!
Le Knedliky est le plat d’accompagnement de confiance de la cuisine tchèque depuis des siècles. Aucune soupe, ragoût ou sauce ne peut être consommée sans elle.
2 – Svíčková Na Smetaně
Svíčková na smetaně n’est certainement pas un plat simple à faire. Il faut environ trois heures de préparation pour préparer et cuisiner.
cependant, il est considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs plats à base de sauce du pays., Svíčková na smetaně est une cuisine nationale tchèque, généralement préparée pour des occasions spéciales.
ce plat classique se compose d’une coupe de bœuf de qualité, ou surlonge de bœuf, rôtie lentement et servie avec une purée de légumes.
pour faire la purée, les légumes sont cuits avec la viande. Une fois cuits, ils sont enlevés et réduits en purée avec le jus de la viande.
le bœuf rôti est recouvert de sauce à la crème et garni de sauce aux canneberges, de crème fouettée et d’une tranche de citron. Il est servi avec des boulettes de pain.,
Svíčková na smetaně peut être difficile à faire, mais il est certainement la peine d’attendre. Comme la nourriture tchèque va, il est là-haut comme l’un des plats stand-out.
3 – Goulasch
Goulash est un autre must-essayer des aliments tchèques. C’est un plat populaire et savoureux, généralement préparé pendant l’hiver.
le Goulash est un ragoût riche et charnu. Il se compose de morceaux de boeuf cuit dans une sauce à la viande épaisse, assaisonnée de paprika. Il est généralement servi boulettes ou knedliky sur le côté.,
le Goulash peut également être préparé avec du porc ou du sanglier à l’automne. Il est généralement servi garni d’oignon râpé et de quelques piments pour plus de chaleur.
le goût du goulash est similaire à celui de la soupe de bœuf riche qui est fortement marinadée. Ce n’est pas trop épicé, mais vous remarquerez la saveur du paprika et des herbes.
les habitants aiment tremper et éponger la sauce avec les boulettes ou knedliky.
4 – Kuřecí Kapsa
Kuřecí kapsa est délicieux plat tchèque de les poitrines de poulet farcies., Il a une forte influence allemande, avec quelques touches tchèques pour en faire un plat très unique et savoureux.
Les poitrines de poulet sont bien grillées avec du jambon allemand et du fromage. Les champignons et le persil sont ajoutés à la garniture au fromage.
Ce plat est un véritable feu d’artifice de saveurs. La texture du poulet grillé avec le jambon aromatisé et le fromage crémeux à l’intérieur est une combinaison délicieuse, ce qui en fait un aliment tchèque vraiment savoureux selon les normes de n’importe qui.,
5 – Vepřo Knedlo Zelo
Vepřo knedlo zelo l’un de la République tchèque national de plats. Vepřo knedlo zelo est un plat de rôti de porc et de chou avec de copieux boulettes. La viande est rôtie et servie avec une sauce à l’oignon et au cumin.
les Tchèques utilisent généralement la choucroute dans la préparation de ce repas, mais le chou rouge peut également être utilisé.
Il existe des variétés aigres et sucrées de ce plat, et la recette peut inclure d’autres viandes, y compris le bœuf et le poulet.,
6 – « Kulajda »
« Kulajda » est une belle crème de la soupe de champignons et de pommes de terre. La combinaison de champignons et de crème sure aide à ajouter des notes sucrées et salées au plat.
la soupe Kulajda comprend également des pommes de terre en dés et une quantité considérable d’aneth. Un œuf de caille poché est ajouté au sommet du ragoût avant de servir.
Il est souvent servi avec un filet d’huile de tournesol, ce qui permet d’ajouter à la richesse du plat.,
bien que vous puissiez manger ce plat tchèque en entrée, la soupe est étonnamment remplissante. Par conséquent, il est plus qu’acceptable de le commander comme repas principal.
7 – Zelňačka
Zelňačka est une autre délicieuse soupe que vous devez essayer lors de la visite de la République tchèque.
La base de la soupe est formée d’une généreuse quantité de choucroute. Il comprend également des saucisses fumées, des pommes de terre, de la crème sure et parfois des champignons.,
Il est souvent garni d’un filet d’huile de graines de lin vertes, semblable à la façon dont le kulajda est servi.
Zelňačka a un goût doux et luxuriant, semblable à une chaudrée. C’est un plat tchèque riche et chaud, et est apprécié dans tout le pays.
8 – Bramboráky
Bramboráky sont le tchèque traditionnelle, crêpes de pommes de terre. Ils sont fabriqués à partir de pommes de terre râpées, d’ail écrasé, de lait, de cumin, de marjolaine, de farine, d’œufs, de sel et de poivre.,
Tous les ingrédients sont bien mélangés dans une pâte, y compris le céleri râpé, le chou, les poireaux et l’oignon coupé en dés.
onc mélangé, des louches de pâte sont versées dans une casserole et frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées des deux côtés. Ils sont servis immédiatement et comme nourriture de rue très populaire lors de festivals et d’événements.
bramboráky se marie à merveille avec le goulash. Beaucoup de Tchèques apprécient ces délicieuses crêpes de pommes de terre avec une bière froide. Ils sont la nourriture tchèque aimé par les gens de tous les jours, c’est sûr.,
9 – Tatarák
cet étrange mais délicieux plat tchèque est un plat de bœuf haché cru mélangé avec de l’oignon coupé en dés, du jaune d’oeuf, du paprika, du poivre, du sel, de la moutarde, sauce tomate. Le plat peut être fait avec du bœuf ou du porc.
Vous pouvez le trouver servi pré-mélangé, ou ses ingrédients placés séparément autour de l’assiette afin que vous puissiez mélanger votre propre tatarák au goût. Il est servi avec du pain grillé frit et de l’ail.
comment le mangez-vous demandez-vous?, Vous râpez l’ail contre le pain grillé et étalez la viande dessus. Tatarák se marie bien avec un verre de bière froide.
étant donné que le plat comprend de la viande crue, il est préférable de ne choisir que des restaurants de confiance pour éliminer le risque de contamination bactérienne.
10 – Pečená Kachna se Zelím
ce copieux plat tchèque est un plat de canard rôti avec du chou rouge et des boulettes ou avec de la choucroute.
Les ingrédients se combinent pour former un plat qui a un peu de tout en matière de saveur., Il y a de la salinité, de la richesse, de la saveur et de la douceur dans chaque bouchée.
Le canard rôti ou l’oie rôtie est très populaire en République tchèque. Ces oiseaux cuits sont mangés régulièrement par les familles à la table du dîner, mais également servis lors d’occasions spéciales telles que le réveillon du Nouvel An.
11 – Vepřové Koleno
de Porc genou est l’ingrédient clé de Vepřové koleno. Les cuisiniers Tchèques laissent même l’os dans la viande, une fois qu’il a été plaqué.
La viande est très tendre., Il est mariné dans de la bière brune pour améliorer la saveur, et mangé hors de l’OS.
ce succulent plat de viande tchèque est servi avec du pain, des cornichons, du raifort ou des boulettes d’épinards et de pommes de terre. C’est un aliment tchèque que les mangeurs de viande apprécieront à fond.
12 – Smažený Vepřový Řízek
Smažený vepřový rízek est un copieux plat tchèque. C’est essentiellement la version tchèque d’un escalope de porc.
pour faire du Smažený vepřový rízek, les morceaux de porc sont pilés jusqu’à ce qu’ils soient minces et uniformes., Ils sont ensuite enrobés de chapelure, de farine et d’œufs.
chaque coupe de porc pané est enfin frite dans de l’huile végétale ou de la graisse de porc, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, avec un extérieur croquant.
Ce savoureux plat tchèque est servi avec du citron, du persil frais, des pommes de terre bouillies ou en purée, ou une salade de pommes de terre.
certaines versions de Smažený vepřový rízek incluent de faire mariner les tranches de porc dans du jus de citron pendant environ une demi-heure avant d’être enrobées de chapelure.
Si vous n’êtes pas un amateur de porc, vous pouvez également essayer la version poulet de ce plat, smažený kuřecí rízek.,
13 – Česnečka
Česnečka est l’une des plus anciennes soupes servi dans la République tchèque. C’est une soupe à base d’ail garnie d’œuf cru, qui est ajoutée à la fin du processus de cuisson.
parce qu’il est ajouté à la fin, l’œuf cuit en fait grâce à la chaleur de la soupe.
parfois, les Tchèques ajoutent de petits morceaux de porc, de saucisse ou de fromage au plat. Il est généralement servi avec des croûtons croquants, à la fois dans le bouillon et sur le côté.,
la Česnečka est également connue sous le nom de soupe gueule de bois, et vous serez surpris de son efficacité. Et peu importe comment leur tête est le matin, c’est une nourriture tchèque aimée par des millions à travers le pays.
14 – Rajská Omáčka
Rajská omáčka est tchèque traditionnelle sauce tomate, habituellement servi avec de la viande. La sauce est délicieuse et crémeuse, et faite avec des tomates en purée.
Les tomates sont bouillies jusqu’à ce que la sauce atteigne la bonne consistance crémeuse., Le goût acidulé des tomates est rehaussé de différentes saveurs comme le piment de la Jamaïque, les grains de poivre, les feuilles de laurier et le sucre.
en été, les Slovaques cuisinent une version de ce plat comprenant du thym frais et du basilic.
s’il est servi avec du bœuf, le bœuf est d’abord rôti et tranché. Une fois plaqué, il est arrosé de sauce tomate crémeuse et servi avec des boulettes de pain.
Vous pouvez également essayer rajská omáčka avec des poivrons farcis, des viandes rôties, des boulettes de viande, des pâtes et d’autres plats tchèques.,
15 – Moravský Vrabec
Moravský vrabec populaire est un plat tchèque, qui signifie « la Moravie moineau » en anglais.
originaire de la région Morave de Slovaquie, ce plat sain se compose de porc, de choucroute et de boulettes.
la viande est extraite d’une coupe plus riche en matières grasses, comme l’épaule, et coupée en petits morceaux. Les morceaux de porc sont marinés et rôtis.
en ce qui concerne les deux autres ingrédients principaux, ils peuvent varier en type., Certains chefs et cuisiniers préfèrent utiliser des boulettes de pain et du chou rouge, tandis que d’autres préfèrent les boulettes de pommes de terre et le chou blanc.
Le moineau de Moravie est un plat riche et copieux, alors ne prévoyez pas un après-midi actif si vous l’avez pour le déjeuner.
16 – Ovocné Knedlíky
l’Un des plus traditionnelle tchèque desserts va par le nom de ovocné knedlíky. En anglais, ce nom se traduit par boulettes de fruits bouillis en anglais.,
ces boulettes sont faites avec de la pomme de terre ou de la pâte levée, ou un mélange de fromage blanc frais et de farine de blé.
ils sont remplis de fruits, généralement de prune ou de fraise, et servis chauds avec du beurre ou, parfois, avec du fromage caillé.
parfois, vous pouvez les trouver avec de la cannelle et du sucre, ou une sauce à la crème à la vanille. La garniture peut également inclure des myrtilles ou des abricots légèrement sucrés.
Les boulettes Ovocné knedlíky sont cuites dans de l’eau bouillante. Ils sont un petit régal tchèque délicat et délicieux, surtout si vous aimez les desserts fruités.,
17 – Koláče
Koláče est un coloré de la pâtisserie, et une vue commune dans le slovaque boulangeries. Ce dessert riche se compose d’une portion de fruits, tels que des pruneaux ou des abricots, enfermés dans un anneau de pâte sucrée gonflée.
Ces biscuits sont consommés comme un aliment réconfortant de tous les jours. Ils sont également servis pendant les vacances et à l’église soupers. Les épices traditionnelles utilisées dans la recette comprennent la muscade et la masse.,
Les biscuits peuvent être fourrés ou décorés avec une combinaison de fromage à la crème, d’abricot, de pruneau, de garniture aux graines de pavot ou de diverses confitures de fruits.
Ce dessert Tchèque peut être fermé ou ouvert. Chaque famille a sa propre recette de koláče, qui se transmet de génération en génération.
18 – Trdelník
Notre dernière tchèque de la nourriture nous emmène sur un dessert apprécié à travers le pays.
Le Trdelník est une pâte grillée ou cuite au four., Il est fabriqué en enroulant la pâte autour d’un bâton en métal ou en bois.
la pâte est ensuite saupoudrée de sucre et garnie de noix et de cannelle. Une fois que la pâte est enroulée autour du bâton, elle est rôtie sur une flamme nue.
le nom vient du mot trdlo, qui se traduit par « tabouret en bois », en référence à la forme du dessert.
des versions modernes de trdelnik au Nutella ou à la crème glacée sont proposées par certains vendeurs à Prague. C’est la nourriture tchèque chaude parfaite pour les froides journées d’hiver.
c’est un dessert Slovaque vraiment délicieux., Vous n’aurez pas de mal à le trouver sur les marchés alimentaires et vendus par les vendeurs de rue.
essayez ce dessert délicieusement croustillant et amusant tout en explorant la capitale et la plus grande ville de la République tchèque, Prague.
résumé de la nourriture tchèque
c’est un wrap! Nous avons atteint la fin de notre merveilleuse visite de la cuisine tchèque et des plats que vous devez simplement essayer.
vivant avec de la couleur et riche en saveur, il y a des plats vraiment appétissants sur cette liste d’aliments.
lorsque vous visitez la République tchèque, assurez-vous d’avoir cette liste à portée de main afin que vous puissiez demander de la nourriture tchèque chez les vendeurs et les restaurants locaux.,vous pouvez également lire
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