Comment savoir si le lait de coco est mauvais
Si vous avez ouvert plus d’une boîte de lait de coco, vous savez que leurs textures varient considérablement d’une marque à l’autre. Si tout le lait de coco en conserve est différent, Comment savoir si le lait de coco est mauvais?
pour savoir si le lait de coco est mauvais, faites-lui le test d’odeur. Si ça sent aigre, ça s’est gâté. Si ça sent subtilement doux, vous êtes dans le clair.,
bien sûr, ne faites le test d’odeur que si votre lait de coco en conserve n’a pas atteint sa date d’expiration et n’a pas d’indicateurs clairs de détérioration, tels que la moisissure. Vous pouvez généralement trouver l’expiration sur le couvercle ou le fond de la boîte.
s’il est passé cette date, jetez-le. Le lait de coco en conserve peut durer 2 ans ou plus sur l’étagère, donc si vous l’ouvrez tard, il est probablement très, très vieux. Donc, même si ça sent merveilleux, il vaut mieux être en sécurité que Désolé.
Pourquoi mon lait de coco est-il épais?,
presque toutes les nouvelles boîtes de lait de coco seront grosses lorsque vous l’ouvrirez, et cela a à voir avec la façon dont elles sont fabriquées. Le lait de coco biologique est fabriqué en mélangeant simplement de la noix de coco et de l’eau.
le lait de coco est épais parce que la noix de coco est riche en matières grasses et moins dense que l’eau. Au fil du temps, la partie plus légère et grasse du mélange se lèvera et se séparera de l’eau, ce qui la fera paraître trapue.
parce que la plupart du lait laitier devient chunky quand il se gâte, il est naturel de penser que le lait de coco chunky signalerait qu’il est mauvais. Mais, vous ne pouvez pas dire si votre lait de coco est mauvais juste en le regardant.,
Tout ce que vous avez à faire pour rendre votre lait de coco lisse et crémeux est de le remuer! Vous devez toujours agiter ou remuer votre lait de coco avant de l’utiliser pour obtenir la meilleure consistance.
Pourquoi mon lait de coco est-il granuleux?
même après avoir bien remué votre lait de coco, vous remarquerez peut-être encore quelques taches de blanc flottant dans le liquide. Après avoir utilisé du lait de coco épais et crémeux, en voir un avec une texture caillée peut sembler préoccupant, mais ce n’est pas nécessairement le cas.,
le lait de coco peut sembler granuleux pour plusieurs raisons: en raison du rapport eau-noix de coco, de la quantité de graisse dans les noix de coco et de la température de stockage.
rapport eau noix de coco: chaque marque de lait de coco en conserve aura des rapports eau / noix de coco différents. En règle générale, plus on a de noix de coco, plus elle grossit, et avoir plus de graisse la rend plus épaisse, plus riche et moins susceptible d’être granuleuse. Assurez-vous d’acheter du lait de coco complet pour vous assurer qu’il est aussi crémeux que possible.,
niveaux de graisse de noix de coco: bien que les noix de coco deviennent comestibles après environ 6-8 mois, elles prennent 12 mois pour mûrir complètement. Les noix de coco commencent par contenir toute l’eau et aucune viande de noix de coco (c.-à-d., aucune graisse) et deviennent plus dures et plus engraissant au fil du temps. Le moment où les noix de coco sont récoltées et utilisées pour le lait de coco peut changer radicalement la consistance du lait de coco. Les noix de coco plus jeunes produisent un lait plus granuleux et les noix de coco Matures produisent un lait plus épais et plus crémeux.,
température de stockage: comme des températures extrêmement chaudes ou froides peuvent modifier la structure chimique du lait de coco, son stockage incorrect peut changer son apparence. Conservez toujours le lait de coco en conserve dans un endroit frais pour éviter que cela ne se produise. Cependant, le lait peut avoir été transporté à des températures élevées, ce n’est donc pas totalement sous votre contrôle.
combien de temps dure le lait de coco réfrigéré?
Le lait de coco en conserve durera 2 ans ou plus avant de l’ouvrir, mais une fois que vous l’ouvrez, l’horloge commence à tourner.,
le lait de coco durera 3-4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Une fois ouvert, il expose le lait aux bactéries et, après cette période, Il est dangereux de le manger. Juste pour être sûr, même si c’est le premier jour après son ouverture, toujours donner le goût d’odeur avant de les consommer.
Pourquoi mon lait de coco a-t-il un goût métallique?
Si vous commencez à remarquer une saveur métallique, vous avez probablement laissé votre lait de coco dans la boîte lorsque vous l’avez conservé au réfrigérateur.
ne conservez jamais d’aliments en conserve au réfrigérateur dans leur emballage d’origine., Les métaux de la peuvent commencer à s’infiltrer dans les aliments, ce qui les rend mauvais goût et les rend dangereux à manger. Conservez toujours ces articles dans un récipient en plastique ou en verre hermétique.
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