Comment Réchauffer des Restes Comme un Pro

La première étape de manger des restes est d’apprendre à les réchauffer dans une manière qui les rend savoureux! Ces trucs et astuces de réchauffage vont changer votre jeu de cuisine.

Alors peut-être vous êtes l’un de ceux qui a pensé que les restes sont boiteux. Cela ne pouvait pas être plus éloigné de la vérité. Besoin de convaincre? Découvrez pourquoi nous sommes obsédés par les restes. C’est vrai, obsédé!,

la première chose que vous devez savoir lorsque vous mangez des restes est de savoir comment réchauffer les restes correctement. Oui! Il ya une bonne façon de le faire! Et nous sommes sur le point de vous révéler ce secret gastronomique. Pouvons-nous appeler cela un secret « foodie” si nous parlons de restes?? Je pense qu’on peut turning parce qu’on transforme nos restes en quelque chose de bien ici.

*Remarque: Lorsque vous cliquez sur les liens dans ce post, nous pouvons recevoir une commission, sans coût supplémentaire pour vous.

Ces conseils de réchauffage aideront à transformer vos restes de bouillie potentielle en quelque chose de délicieux que vous attendez avec impatience.,

chauffez-le comme vous le pensez

Si vous demandiez à mon mari une bizarrerie bizarre à mon sujet (et mon garçon, j’en ai beaucoup), il dirait presque certainement que c’est comme ça que je suis TOC à propos de la température de ma nourriture et de mes boissons. Si la nourriture chaude n’est pas échaudée la nourriture chaude et froide ou les boissons ne sont pas mal aux dents et à la tête dans le froid, Je ne suis pas intéressé. Ce n’est pas tout: je vais me plaindre. Bruyamment.

Ne soyez pas une mauviette quand il s’agit de réchauffer vos restes-entrez et chauffez-les!, Et ne pensez pas que le micro-ondes est votre seule option, bien qu’il soit juste là-haut avec des couches jetables quand il s’agit de commodité. Utilisez les conseils suivants pour réussir!

four à micro-ondes

C’est vrai: ne vous limitez pas au four à micro-ondes, mais de l’utiliser à votre avantage. En fait, ma règle empirique est le micro-ondes en premier. Rappelez-vous simplement: vous n’avez pas à vous arrêter là (et devriez rarement).,

un mot aux sages avant de renverser les conseils: si vous décidez de vous arrêter là, pour crier à haute voix, assurez-vous qu’il est bien chauffé. Ne faites pas cuire quelque chose au micro-ondes pendant une minute et appelez-le Un jour. BLEUGH! La chauffer. Remuez. La faire tourner. Retournez. Puis chauffer à nouveau. Assurez-vous qu’il est chauffé tout au long avant de le manger. S’il n’a pas un goût génial, vous n’allez pas vouloir le manger à nouveau, alors prenez le temps de le rendre génial!,

comment réchauffer les restes au micro-ondes

qu’il s’agisse de pizza, de casserole, de soupe, de légumes ou de tout reste que vous arrachez du réfrigérateur, chauffez-le au micro-ondes pour que les choses bougent, fondent et fondent rapidement. Personne n’a quinze minutes pour attendre que les restes chauffent correctement sur le poêle quand vous avez si faim que vous êtes sur le point de manger le tout-petit qui crie à votre jambe gauche! Si les restes prennent une éternité à réparer, vous opterez plutôt pour des plats cuisinés. Alors apprenez à aimer votre micro-ondes.

mettez une serviette en papier humide sur votre nourriture., Non seulement cela empêche les choses de se dessécher, mais il empêche les éclaboussures désagréables partout dans le micro-ondes. Ces couvertures de Plaque de micro-ondes sont assez chouettes, aussi!
cela peut sembler assez basique, mais si vous chauffez un gros morceau de quelque chose comme une casserole, coupez-le en petits morceaux afin qu’il ne soit pas trop cuit au moment où il est chauffé.
Si vous réchauffez plusieurs éléments, Chauffez-les séparément avant de les combiner. Par exemple, un bol de riz avec des haricots et de la viande heat chauffez le tout séparément avant de les assembler!,

Conseil de Pro: Une fois que vos aliments sont chauffés au micro-ondes, il est temps de les passer au niveau suivant: les griller, les griller ou les faire frire à la poêle. Complétez-le pendant quelques minutes dans le grille-pain, dans une casserole sur la cuisinière ou sous le gril du four pendant une minute ou deux pour le couronner joliment. Il ajoute un peu de croquant, brunit la croûte, raidit le détrempé, tout ce qui doit être fait. La magie se produit avec le grillage, le grillage, la poêle à frire et le chauffage à la poêle.

exemple réel

Nous avions des restes de pizza, et le fromage était devenu un peu gommeux dans le réfrigérateur. Je sais que vous avez été là. Notre solution?, Tout d’abord, nous l’avons micro-ondes, puis grillé les deux côtés (oui, côté croûte et côté garniture) dans une poêle sur la cuisinière.

à vrai dire, c’est en fait comme ça que je prépare mes sandwichs au fromage grillé et mes quesadillas—je passe d’abord au micro-ondes pour faire fondre le fromage, puis je grille sur la cuisinière pour un peu de croquant. Les rend dans la moitié du temps et ils sont si fondants et délicieux.

lorsque vient le temps de faire éclater les restes (ou non) au micro-ondes sous le gril ou sur la cuisinière, utilisez les astuces spiffy suivantes.,

GRILLER

Si ce n’est pas déjà le cas, il est temps de répondre à vos poulets de chair. C’est le réglage de la chaleur élevée dans votre four qui vous permet de griller quelque chose rapidement et intensément. La chaleur sort des bobines tout en haut du four. Beaucoup de fours ont plusieurs réglages de gril; le mien en a trois – faible, moyen et élevé.

parole aux sages: si vous mettez votre grille trop haut et faites griller sur le réglage le plus élevé, quelques secondes peuvent faire la différence entre un peu de paradis parfaitement grillé et un feu de four rugissant., Vous avez été averti!,luding:

frites
pain (pain à l’ail, pain français, gressins)
sandwichs (retournez le sandwich à mi-chemin pour que le fond devienne croustillant aussi)
Pizza
Tout ce qui contient du fromage fondu
articles panés (comme des doigts de poulet ou des pépites de poulet)
aliments frits (y compris des bâtonnets de mozzarella)

arniture (chauffer d’abord les portions individuelles au micro-ondes, puis les transférer dans une casserole allant au four pour les griller)

comment réchauffer les restes dans le four

ces suggestions grattent simplement la surface., Utilisez votre imagination et expérimentez! Quoi que vous croustilliez dans le gril, rappelez-vous:

chauffez-le d’abord au micro-ondes ou sur la cuisinière, puis utilisez le gril juste pour le croquer ou faire dorer le dessus comme dernière étape. Le gril est si intense que vous ne pourrez jamais chauffer les aliments avant qu’ils ne commencent à brûler sur le dessus.
envisagez de mettre la portion que vous souhaitez réchauffer dans un plat allant au micro-ondes et au four afin de ne pas avoir à la transférer. Limite la vaisselle que vous devez laver. Vous êtes les bienvenus!,
Aidez le processus de grillage en pulvérisant un peu d’huile de cuisson ou d’aérosol de cuisson sur les aliments, ou étalez un peu de beurre fondu dessus. Le mot clé ici est peu.
Ajouter des frais assaisonnements et le sel/poivre pour rafraîchir le goût.
griller concentre la chaleur sur le dessus de la nourriture. C’est tout. Si le fond, les côtés ou le milieu doivent être grillés, vous devriez le faire sur le poêle (plus à ce sujet dans une minute).
gardez un œil constant sur votre nourriture pendant qu’elle est sous le gril. Quelques secondes peuvent faire la différence entre parfaitement grillé et charbon de bois., Maintenant, vous avez été averti deux fois!

utilisez une poêle sur le poêle

Ne laissez pas le mot poêle vous jeter—quand il s’agit de restes, vous l’utiliserez de nombreuses façons qui n’ont rien à voir avec friture.

Vous pouvez bien sûr faire frire, mais vous pouvez également faire sauter, sauter et griller dans la poêle., Certains des meilleurs restes à rafraîchir dans une poêle à frire comprennent:

Pizza (elle rend la croûte croustillante à nouveau)
Burritos, tacos et chimichangas
pâtes
grandes coupes de viande (steak, poulet, côtelettes de porc . . .)

à l’huile, ou pas à l’huile—telle est la question. Cela dépend de la nourriture et de votre goût personnel. En utilisant un peu d’huile (vous ne voulez pas faire frire!) va légèrement brunir les extérieurs et les croquer un peu.

comment réchauffer les restes dans une poêle

chauffez d’abord les aliments au micro-ondes, même si ce n’est que partiellement., Vous voulez obtenir le centre de chaud sans brûler l’extérieur pour un croustillant
en Parlant de croustillant, utilisez un peu de beurre, d’huile ou d’aérosol de cuisson dans la poêle si vous voulez vif qu’il ou brun il.
Ajouter des frais assaisonnements et le sel/poivre pour rafraîchir le goût.

utilisez une casserole sur la cuisinière

une casserole sur la cuisinière est le moyen idéal pour chauffer des choses comme la soupe, la sauce, les pâtes, la viande râpée et tout ce que vous ne voulez pas croustillant ou brun. Il y a deux choses principales à retenir ici: réchauffer lentement les aliments et les remuer fréquemment pour les chauffer uniformément.,

comment réchauffer les restes dans une casserole

utilisez la casserole de la bonne taille pour les aliments que vous réchauffez. Trop grand? Vous risquez de brûler. Trop petit? Les choses mettront une éternité à chauffer.
redonnez à la nourriture sa consistance d’origine en ajoutant un peu de liquide—eau, bouillon de poulet ou de bœuf, lait, crème ou beurre. L’une des principales raisons pour lesquelles les restes peuvent être si méchants est qu’ils sont desséchés.
utilisez un fouet, une cuillère, une spatule ou une pince (bon pour les pâtes et la viande) pour remuer et retourner les aliments fréquemment afin qu’ils soient chauffés uniformément.,
gardez la chaleur modérée – si elle est trop élevée, vous détruirez l’extérieur avant que le centre ne chauffe.
ajouter les assaisonnements frais et le sel / poivre pour rafraîchir le goût.

Maintenant que vos restes sont chauffés, il est temps de prendre d’un cran. Nous parlons de la façon de réutiliser vos restes ici! C’est la prochaine étape dans la transformation de vos restes, alors assurez-vous de sauter dessus et de tout lire à ce sujet! Nous avons quatre autres conseils pour vous aider à faire de vos restes un tout nouveau repas qui est parfois meilleur que l’original. C’est qui s’est passé. Pas de blague.,

découvrez ces postes, trop!

Découvrez ces délicieux bâtonnets de pain perdu croquants!
commencez à tenir un inventaire de cuisine et arrêtez de gaspiller de la nourriture.
établissez un budget d’épicerie pour rester sur la bonne voie!

restez bien au chaud!