Comment faire du thé infusé à froid: la meilleure méthode

Comment faire du thé infusé à froid

pour faire du thé glacé à froid, vous n’avez besoin que de thé, d’eau froide et de temps. C’est tout.

de plus, non seulement la méthode d’infusion à froid est super simple, mais elle produit des saveurs plus équilibrées par rapport à l’infusion de thé chaud.

je vous promets, une fois que vous trempez le thé dans l’eau froide, vous ne reviendrez jamais à l’ancienne façon de préparer du thé glacé.

littéralement, le seul inconvénient auquel je peux penser pour préparer du thé dans de l’eau froide est que vous devez planifier à l’avance.,

c’est parce qu’il faut au moins 8-12 heures pour infuser le thé dans de l’eau froide.

personnellement, je ne trouve pas que le temps de trempage soit un inconvénient, cependant, puisque je jette mon thé infusé à froid dans le réfrigérateur avant d’aller au lit et le souche quand je me réveille. Le thé filtré se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

dans l’ensemble, le processus de fabrication du thé glacé à froid est sans effort et produit le meilleur thé glacé au goût.

les Avantages de Faire du Thé avec de l’Eau Froide

Si vous êtes nouveau à faire froid infuser le thé glacé, vous avez probablement quelques questions. Par exemple, vous vous demandez peut-être pourquoi tant de gens, y compris moi-même, disent que le thé infusé à froid est la meilleure façon de faire du thé glacé.

de plus, vous vous demandez peut-être les avantages du thé infusé à froid.

en un mot, le thé de brassage à froid est la technique parfaite car les étapes sont infaillibles, la saveur est lisse et complexe et le processus peut améliorer certains avantages nutritionnels.,

étapes faciles:

avec le thé glacé cold brew, il n’est pas nécessaire de jouer avec une bouilloire ou de s’inquiéter de la température précise de l’eau.

bien sûr, l’utilisation d’ingrédients de qualité est importante, mais il est clair que combiner du thé et de l’eau froide dans un pot et le mettre au réfrigérateur est très simple à faire.

saveur améliorée& profil:

une infusion chaude libère souvent des tanins et leur amertume qui l’accompagne. D’autre part, une infusion froide crée presque une saveur plus douce. En fait, des saveurs plus lisses et plus complexes sont extraites.,

avantages nutritionnels améliorés:

Voici quelques-uns des avantages nutritionnels:

• puisque des notes de saveur douces et fruitées apparaissent pendant le processus d’infusion à froid, les buveurs peuvent ajouter moins de sucre au thé glacé.
• aussi, saviez-vous que le brassage à froid des thés contenant de la caféine libère environ la moitié de la teneur en caféine par rapport à une infusion chaude? Cela peut être un véritable bonus pour de nombreux buveurs de thé., Selon L’article, Le Café glacé et le thé: (ne pas) prendre la chaleur,  » les thés et les cafés infusés à froid sont chimiquement différents de leurs homologues chauds ont tendance à contenir moins de caféine et moins d’acide.
• enfin, ce processus lent et froid permet au thé de conserver la même quantité de polyphénols antioxydants ou plus par rapport aux infusions de thé chaudes.

différence entre le thé glacé et L’infusion à froid

avant de vous montrer comment faire du thé infusé à froid, laissez-moi vous expliquer en quoi il est différent du thé glacé.

Le Thé Glacé est fabriqué selon une méthode traditionnelle de brassage à chaud., Le thé est versé sur de la glace pour créer la boisson préférée de l’été.

d’autre part, le thé infusé à froid est infusé avec de l’eau froide. Il peut également être versé sur de la glace pour créer une boisson au thé glacé. Par conséquent, la principale différence entre le thé glacé et le thé infusé à froid est la technique de brassage (chaud ou froid).,

choses dont vous avez besoin pour faire du thé glacé à froid

Si vous êtes convaincu que le brassage à froid est le moyen idéal de faire du thé glacé et que vous êtes prêt à essayer, c’est tout ce dont vous avez besoin (en plus du thé et de l’eau):

• Bocal En Verre Avec Couvercle
• passoire ou infuseur pour le thé en vrac

Un autre avantage de cette manière simple de préparer le thé est qu’aucun équipement

Au minimum vous avez besoin d’un bocal en verre avec un couvercle, mais même alors, vous pouvez improviser et utiliser une tasse à mesurer en verre ou un pichet.,

j’aime beaucoup les pots en verre Ball que j’ai ramassés chez Target qui me permettent de faire beaucoup de saveurs individuelles de thé glacé. De plus, leurs côtés plats s’emboîtent parfaitement dans le réfrigérateur, ce qui permet d’économiser de l’espace. Et évidemment, je peux les utiliser encore et encore.

En outre, si vous faites une infusion à froid de thé avec du thé en vrac (au choix), vous avez besoin d’une passoire fine ou d’un infuseur à verser par. Mon infuseur de Old Barrel Tea Company fait parfaitement le travail.

maintenant, faire de grands lots de thé glacé, nécessite clairement un récipient plus grand. Alors qu’une machine à thé de fantaisie n’est pas nécessaire du tout, si vous faites souvent de grandes quantités de thé glacé, vous pouvez envisager d’en obtenir un.

Vraiment, la cafetière est rien de plus qu’un pichet avec un infuseur., Mais c’est un jeu d’enfant à utiliser car tout ce que vous avez à faire est de retirer l’infuseur lorsque l’infusion à froid est prête à boire.

étapes pour faire du thé avec de l’eau froide

maintenant que vous savez pourquoi le thé infusé à froid fait le meilleur thé glacé, je parie, La méthode est si simple,mais voici comment j’aime faire du thé glacé à froid.

Étape 1. Sélectionnez un thé et mettez – le dans un bocal en verre

la première étape pour faire du thé glacé à froid est de sélectionner un thé et de le mettre dans un bocal avec de l’eau.

le thé en vrac est le choix préféré car ses grandes feuilles produisent le plus de saveur lorsqu’elles se déploient dans l’eau. Cependant, vous pouvez également infuser à froid des sachets de thé qui contiennent des morceaux de thé assez gros (mais pas aussi pleins que du thé en vrac) ou des sachets de thé.

Les sachets de thé sont considérés comme la plus basse qualité du bouquet, bien que vous puissiez toujours les infuser à froid.,

en ce qui concerne le type de thé, tout va—noir, vert, blanc, à base de plantes, oolong et ainsi de suite.

et si vous êtes comme moi et profitez d’une tasse de thé noir chaud parfaitement faite, devinez quoi? Avec cold brew, vous n’avez pas à vous soucier de regarder une minuterie de thé ou une amertume excessive.

Suggested amount of tea to use per cup of water:

Type of Tea	Ready to Drink Tea	Tea Concentrate
Loose Tea	1.,5 cuillères à café	3 cuillères à café
Sachet de Thé	1	2
Sachet de Thé	2	4

La quantité de thé que vous utilisez pour faire infusion à froid glacé de thé dépend de la façon dont le thé est emballé (en vrac, sachet ou sac) et la concentration que vous voulez le thé.

thé glacé prêt à boire: pour le thé prêt à boire, la formule de base consiste à utiliser environ 1,5 fois la quantité de thé par tasse d’eau que vous le feriez normalement., Par exemple, si le paquet de thé nécessite 1 cuillère à café de thé par 8 onces d’eau pour une infusion chaude, utilisez 1,5 cuillère à café pour une infusion froide.

concentré de thé infusé à froid:

le concentré de thé est juste un thé plus fort, généralement double force.

avec elle, vous pouvez créer des boissons vraiment amusantes et savoureuses. Tout ce que vous avez à faire est de combiner le concentré de thé avec une autre boisson en utilisant un rapport 1 pour 1.

par exemple, combiner 1 partie de concentré avec 1 partie de limonade pour obtenir une limonade au thé glacé. Les possibilités sont illimitées.,

pour faire un concentré de thé infusé à froid, doubler la quantité de thé utilisée pour le thé infusé à froid prêt à boire (voir tableau ci-dessus). Bien sûr, vous pouvez ajuster la quantité de thé à votre goût.

Étape 2: Ajouter de l’eau fraîche et froide dans le pot

L’eau est un élément clé du thé, donc la qualité de l’eau compte vraiment.

idéalement, utilisez de l’eau fraîche et oxygénée pour préparer du thé infusé à froid. De plus, l’eau filtrée, exempte de minéraux géniaux et de goûts étranges est fortement recommandée.,

étant donné que l’eau peut faire ou briser un thé du goût, ayant une sorte de filtre, il est idéal. J’ai un filtre à eau sur mon nouveau réfrigérateur, mais un pichet à filtre Brita fonctionne très bien aussi.,

cela étant dit, si vous n’avez pas de moyen de filtrer l’eau, je suggère d’utiliser de l’eau en bouteille au lieu de l’eau du robinet non filtrée.

donc, pour préparer le thé infusé à froid, versez de l’eau froide ou à température ambiante dans le pot contenant le thé.

l’Étape 3. Mettez le pot au réfrigérateur pendant au moins 8 heures

maintenant, il est temps de placer le thé dans le réfrigérateur., Idéalement, le thé infusé à froid devrait infuser pendant 8-12 heures et pas plus de 24 heures. Personnellement, je le brasse environ 12 heures pendant la nuit.

Voici une astuce peu connue si vous êtes pincé pour le temps.

Les experts en thé de Whittard of Chelsea recommandent d’utiliser une méthode de chaleur flash pour « réveiller le thé” avant d’ajouter de l’eau froide. Ceci est accompli en couvrant les feuilles avec 2 pouces d’eau bouillante ou presque bouillante. Ensuite, il est surmonté d’eau froide et brassé au moins 4-6 heures.

sur une autre note, Whittard explique également que l’eau chaude tue les bactéries naturelles dans les thés non transformés.,

l’Étape 4. Filtrer le thé ou retirer les sachets de thé

la dernière étape de la méthode d’infusion à froid consiste à retirer le thé de l’infusion. Si vous avez utilisé des sachets de thé ou des sachets de thé, soulevez-les simplement.

pour le thé en vrac, tout ce que vous devez faire est de verser le thé à travers une passoire dans un pot ou un verre propre.,

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Cold Brew Thé Glacé Idées de boissons

Si vous avez fait prêt à boire de l’infusion à froid de thé ajouter l’édulcorant, si désiré, et verser sur de la glace. Le sirop est idéal car il est déjà dissoute.

Voici une idée. Si vous avez fait plusieurs saveurs comme un thé aux herbes fruité et du thé vert, mélangez-les ensemble et versez sur de la glace.,

Si vous avez fait du concentré de thé infusé à froid, la combinaison de boissons que vous pouvez faire est aussi limitée que votre imagination.

Vous pouvez même regarder le menu de thé glacé Starbucks pour voir leur gamme de délicieuses combinaisons de boissons au thé glacé.

par exemple, ils combinent le concentré de thé avec une autre boisson comme la limonade ou le jus de pêche pour créer un thé glacé désaltérant. Ici vous pouvez voir ma recette D’imitateur Starbucks pour la limonade au thé vert glacé.

de plus, le concentré de thé infusé à froid est idéal pour faire des lattes de thé glacé., En fait, je brasse à froid le thé du Petit déjeuner anglais pour faire un café au lait glacé au Caramel anglais. Miam!!!

et voici ma recette pour un décadent London Fog Latte glacé à la crème sucrée à la vanille, fait avec du thé earl grey infusé à froid.

enfin, pour faire du thé glacé régulier à l’aide de concentré, il suffit d’ajouter de l’eau fraîche ou même de l’eau de Seltz pour le rendre un peu pétillant.

recette de thé infusé à froid