que sont les patates douces blanches?
Vous n’avez peut-être pas entendu parler de patates douces blanches, et ce n’est pas surprenant car elles ne sont pas aussi courantes que les autres types de patates douces.
Les patates douces blanches sont moins sucrées que la variante orange, ce qui les rend bien adaptées aux plats qui nécessitent un peu moins de saveur de leurs ingrédients. Ils peuvent également être utilisés avec une plus grande variété d’épices car leur saveur naturelle ne dominera pas les épices utilisées dans le plat.,
ils peuvent ajouter un peu de douceur et de texture sans dominer le plat, ce que vous ne pouvez pas faire avec des patates douces à l’orange.
de quelle couleur sont les patates douces?
comme vous le savez peut – être, les patates douces peuvent venir dans une grande variété de couleurs de peau différentes-jaune, rouge, brun, etc. Différentes couleurs de chair comme le blanc, l’orange, le jaune et même le violet sont également disponibles.
cependant, le type de patate douce le plus courant est celui à la peau cuivrée et à la chair orange douce., L’autre type principal est livré avec une peau dorée et une chair blanche, qui est celle que nous couvrirons aujourd’hui.
Ne confondez pas les patates douces avec les ignames, c’est une histoire complètement différente. Les patates douces oranges ont tendance à être étiquetées comme des ignames pour les distinguer des patates douces blanches.
cependant, les ignames sont un type de légume complètement différent, et vous ne devriez pas les confondre avec les patates douces.,
la nutrition des patates douces blanches
en général, les patates douces de toutes sortes sont plus saines que les pommes de terre ordinaires, même si les deux sont bonnes avec modération. Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles les patates douces sortent au-dessus des pommes de terre ordinaires en tant qu’aliment plus sain.
Tout d’abord, ils contiennent plus d’antioxydants qui sont bénéfiques pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. L’autre est que, malgré ce que leur douceur peut vous amener à penser, ils contiennent en fait moins de glucides que les pommes de terre ordinaires, en moyenne.,
Ils contiennent également beaucoup plus de vitamine A et de vitamine C, qui sont tous deux essentiels pour une alimentation saine et équilibrée. Il y a plus, mais entrer dans tous les détails pourrait être un peu trop pour cet article.
en matière de nutrition, les patates douces blanches ne sont pas très différentes des patates douces oranges. Ils contiennent un peu moins d’antioxydants, mais c’est tout. La principale différence est dans le goût, plutôt que dans la nutrition.
peau de patate douce blanche vs., Pas de peau
certaines personnes vous diront d’enlever la peau de la patate douce lors de la cuisson ou de la cuisson, mais d’autres ne jureront que par elle et diront Que retirer la peau est une mauvaise chose à faire. Alors, quel est le problème? Eh bien, nous avons examiné et voici quelques informations que nous sommes tombés sur.
dans l’ensemble, la peau d’une patate douce est extrêmement bénéfique et contient beaucoup de nutriments utiles que vous ne devriez pas transmettre. Il est riche en vitamine C, Vitamine E et bêta-carotène, qui sont tous essentiels à une alimentation saine et équilibrée., Si vous enlevez la peau, vous rendez la patate douce beaucoup moins bénéfique sur le plan nutritionnel pour vous-même.
bien sûr, vous devez bien laver les pommes de terre avant de les manger, car beaucoup de saleté peut être recueillie dans la peau. C’est de là que vient le mythe de la peau de la pomme de terre non comestible ou mauvaise pour vous – des pommes de terre mal lavées qui rendaient les gens malades.
ce n’était pas la faute de la peau mais plutôt des personnes préparant les repas qui l’utilisaient – ne faites pas la même erreur.,
les 3 Meilleures Recettes de patates douces blanches que nous pouvons recommander
passons en revue certaines des meilleures recettes de patates douces blanches que nous connaissons. La plupart d’entre eux sont relativement faciles à faire, et vous devriez être capable de trouver tous les ingrédients à votre épicerie locale. Vous serez en mesure de faire cuire certains d’entre eux en un rien de temps.
alors, commençons par l’un de nos favoris.,
patates douces blanches au Mirin et au miel
c’est un excellent plat d’accompagnement sucré qui peut être servi avec une grande variété de plats principaux, comme des côtelettes de porc ou une dinde rôtie. Il peut également être servi en apéritif ou même en dessert si vous ne voulez pas quelque chose de trop sucré et trop riche en glucides. Il est assez polyvalent plat.,
ingrédients dont vous avez besoin
- 2 livres de patates douces blanches,
- Une demi-tasse de mirin ou d’un autre vin doux,
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé,
- Une demi-cuillère à soupe de sel,
- 2 cuillères à sel de mer, qui est facultatif.
faire ce plat peut sembler compliqué à première vue, mais ce n’est pas le cas.
instructions de recette
- tout d’abord, vous devez mettre une poêle en fonte dans le four pour le préchauffer., Le four doit être à environ 450 degrés.
- Vous commencez par cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant environ 5 minutes.
- après cela, vous wisk le miel, le vinaigre et le mirin avec du sel dans un petit à un bol de taille moyenne.
- Maintenant, éplucher les pommes de terre et les couper en tranches rondes, de préférence pas plus de 1 pouce d’épaisseur, puis les ajouter au mélange et laisser à poil.
- maintenant, sortez la poêle et ajoutez de l’huile dessus avant de jeter les pommes de terre, côté coupé vers le bas, dessus.,
- faites-les cuire environ quinze à vingt minutes, jusqu’à ce qu’elles caramélisent, puis retournez-les et faites-les cuire encore cinq à dix minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- après cela, transférez-les sur un plateau et grattez les parties brunes.
- ajoutez-y du beurre fondu, de la sauce et du sel pour assaisonner, et c’est fait!
Vous pouvez également expérimenter avec d’autres épices lors de la prise de ce plat, et certains d’entre nous ont trouvé que nous l’aimons beaucoup avec le wasabi. L’essayer et voir comment vous vous sentez à ce sujet.
Contenu connexe: Comment faire une salade de pommes de terre, rapide et simple!,
tarte aux patates douces blanches
Vous pouvez fouetter cette tarte en un rien de temps, et elle conviendra parfaitement à presque toutes les tables. Il peut être servi seul ou comme un dessert agréable et sain.
Ingrédients dont Vous avez Besoin
- 1 bâton de beurre ou de margarine,
- 2 tasses de sucre ou stevia,
- 2 oeufs,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- 1 tasse de purée de patates douces blanches,
- 3 cuillères à soupe de vanille, de et
- une croûte de tarte.,
instructions pour la recette
- commencez par faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égouttez l’eau dans laquelle elles ont été bouillies, puis ajoutez un peu de lait et écrasez-les.
- Après cela, faire fondre le bâton de beurre dans une casserole, ajouter le sucre et les oeufs, puis mélanger le tout jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
- ajoutez ensuite la farine et la purée de pommes de terre au mélange avant de verser le tout dans une croûte de tarte préfabriquée.
- cuire la tarte à 300 ou 350 degrés jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et prenne une couleur brun doré.,
- le sortir et de le servir encore chaud pour les meilleurs résultats!
patates douces blanches rôties
ici, nous avons un plat agréable et savoureux qui peut être servi comme un bon apéritif ou juste une collation légère et savoureuse qui ne contient pas beaucoup de glucides ou de graisse.
Vous pouvez également remplacer certains des assaisonnements ici avec différents ingrédients et expérimenter jusqu’à ce que vous obteniez la recette à la façon dont vous l’aimez.,
ingrédients dont vous avez besoin
- 4 patates douces blanches de taille moyenne,
- 3 oignons rouges de taille moyenne,
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 cuillères à soupe de romarin haché(frais, non séché),
- 1 cuillère à soupe de sel
instructions de recette
- commencez par couper les pommes de terre en morceaux d’un pouce (épluchez-les avant de les couper, si vous le souhaitez) et hachez les oignons rouges en morceaux légèrement plus petits.,
- mettre l’huile et la mélanger avant d’ajouter une cuillère à soupe de romarin haché, de préférence frais, et étaler le tout sur une rôtissoire.
- rôtir le tout à environ 400 degrés pendant environ trente à quarante minutes.
- après cela, ajoutez la deuxième cuillère à soupe de romarin haché ainsi que le parmesan râpé et le sel, puis jetez le tout et servez!
Vous pouvez également essayer d’ajouter quelques épices différentes ou de remplacer le romarin par un assaisonnement différent. Nous aimons ajouter du poivre noir à la recette pour plus d’épices!,
Article connexe: Comment congeler les patates douces, en évitant de les ruiner!
Conclusion
Ce sont les meilleures recettes de patates douces blanches que nous pourrions trouver, et elles sont toutes relativement simples et faciles à faire.
vous devriez les essayer et voir par vous-même! Une fois que vous obtenez le coup d’entre eux, vous pouvez également modifier comment faire cuire la patate douce blanche à votre goût avec facilité.